Kombinacija čokolade i kokosa postala je klasična čak i prije oslobađanja svih poznatih slatkiša. Mnogi ljudi pokušavaju ga ponavljati kod kuće, ali zbog slabog okusa kokosa u svojoj vrlo pulpi, ponekad je teško izračunati razmjere. Kako ne biste imali posljedice loših receptura, preporučujemo da pripremite valjke prema našim mogućnostima.
Kako kuhati čokoladni kokos bez pečenja?
sastojci:
- brujanje kokosa - 1 predmet;
- masno krema - 80 ml;
- šećer u prahu - 40 g + 20 g;
- kolačić kolača (mrvica) - 1 predmet;
- kakao prah - 10 g;
- prašak za vruću čokoladu - 6 g.
priprema
Naš prvi zadatak je samljeti kokoseve strugotine u prahu, to zahtijeva pomoć snažnog miješalica i nekoliko minuta vremena. Nakon što je kokosovo suhe, pomiješajte ga sa šećerom u prahu i pola krema. Kokosov dio našeg deserta je spreman, ostaje kuhati čokoladu.
Pomiješajte mrvicu s kolačima krekere kakaom i suhom smjesom kako biste pripremili vruću čokoladu, dodali preostalu kremu i 20 g šećera u prahu. Mi smo miješali debeli "tijesto" i proširili ga na list hrane film. Izvadite čokoladni sloj na debljinu od oko centimetara. Na drugom listu filma roll kokos polovica role do iste veličine i debljine. Kombinirajte dva listova našeg deserta zajedno i lagano prekrižite, pomažući se dnu sloja filma. Ostavite čokoladni kokos od keksa u hladnjak 3 sata i, prije posluživanja, izrezani u krugove debljine 2-2,5 cm.
Čokolada-kokos roll-recept
sastojci:
Za kekse:
- maslac - 45 g;
- brašno - 45 g;
- kakao prah - 34 g;
- instant kava - 3 g;
- jaja piletina (velika) - 4 kom .;
- šećer - 121 g.
Za kremu:
- maslac - 90 g;
- kokosovo brijanje - 1 1/2 stavke;
- pecans - 1 predmet;
- masna krema - 250 ml;
- šećer - 120 g;
- žumanjci jajeta - 3 kom.
priprema
Nakon podešavanja temperature pećnice na 180 ° C, nastavljamo kuhati tijesto. Pripremite rastopljeni maslac sa šećerom i jaja dok bijeli, 4 minute. Zasebno spojite kakao s brašnom i kavom, prosijite i dodajte jaja. Mi umijesimo tijesto i rasporedimo ga preko ploče za pečenje prekrivenog pergamentom. Pecimo osnove za rolanje 20 minuta.
Dok se kolač hladi, pripremamo kremu, šalicu kremu šećerom i žumanjcima u posudi za prženje tijekom srednje topline. Pomiješajte rezultirajuću krema s kokosom, oraščićima i tijestom maslaca, razmazite ga preko slatkog sloja i ulijte u valjak.