Recepti kiselog kolača

Želim dušu odmora, želim ugoditi obitelji ili iznenaditi goste? Zašto ne kuhati tortu od kiselog vrhnja čiji recept se može mijenjati dodavanjem različitih sastojaka: kave, čokolade, voća i bobica, punjenja žele ili glazura - svaki put na izlazu dobit ćete sasvim novi i profinjeni desert.

Kolač od krem-sira s kiselim kremom

Gotovo svaka ljubavnica, koja kupuje kiselo vrhnje, kupuje svježi sir. Kako kuhati tortu kiselog vrhnja, molimo vas, da koristite oba proizvoda? Pripremite kolač sirne sirke. Ova šarža je slična svim poznatim medovikima, samo u kolačima dodaje se med, ali svježi sir. Gotovi kolači, usput, savršeno se mogu pohraniti u zamrzivaču, a uoči dolaska goste smrznuti, širiti ih s kremom i kiselim kolačem biti će spremna.

sastojci:

• brašno - 3 šalice;
• šećer - 1 + 3/4 šalice;
• Maslac - 2 tbsp. žlice;
• jaja - 2 komada;
• soda - 2 žličice;
• sok od limuna - 1 h. žlica;
• narančasta kora - okus;
• sir - 450 g;
• krema - 450 ml;
• kiselo vrhnje - 600 g;
• narančasti liker - 1 tbsp. žlica.

priprema

Prvo, ispeći kolače: 1 š šalice šećera, maslaca i jaja miješati u zdjelu i zagrijati u vodenoj kupelji dok se šećer ne otapa. Zatim dodajte soda, narančasta kora i sok od limuna. Umiješajte i dodajte 2 šalice brašna. Masa dobro gnječiti i ukloniti iz topline. Sada dodajte sir i ostatak brašna, zamijesite tijesto. Malo bi se trebalo držati na rukama. Zdjelu s testiranjem prekrivena je filmom hrane i poslana u hladnjak nekoliko sati.

Hladna tijesta podijeljena je na 8 dijelova, od svakog dijela kolač promjera oko 25 cm. Tijekom postupka valjanja, posipajte tijesto brašnom, a zatim se ne držite na iglu za valjanje. Toplina se zagrijava do 200 stupnjeva i na limu za pečenje prekrivena pergamentom, ispeći kolače oko 6-8 minuta.

Za kremu, tukli kiselo vrhnje, vrhnje i 1/2 šalice šećera, dodajte liker. Hladne kolače ohladimo s dobivenom masom. Kolač možete ukrasti s komadićima kolača ili voća. Usput, za pripremanje kiselog kolača s voćem, možete premjestiti kolače ne samo s vrhnjem, već i širiti voće ili bobice - vrlo je dobro kombinirano s kiselim vrhnjem jagode, kruške i trešnje. Spremni kolač se šalje u hladnjak 8-12 sati za impregnaciju.

Kolač od čokoladnog kiselo vrhnja

U ovom receptu ćemo vam reći kako napraviti kiselog kolača s dodatkom čokolade.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 100 g;
• kakao u prahu - 4 tbsp. žlice;
• brašno - 130 g;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• čokoladni crni ribani - 10 g.

priprema

Za kekse mješajte kondenzirano mlijeko, kakao, jaja, brašno i prašak za pecivo - tijesto treba pretvoriti u tekućinu. Podijelimo na dva dijela. Kalup za pečenje zalijepljen je maslacem, ulijte jedan dio tijesta i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Prilikom pripreme kolača, napravimo vrhnje: tuku kiselog vrhnja sa šećerom dok se masa ne udvostruči. Spremni kolač, još uvijek vruć, rezati na pola i prekriti kremom i kolače. Pečemo drugi kolač i izrezati na dva dijela i pokriti ga s puno vrhnja. Na vrhu domaće kiselog vrhnja kolač posutog odresirane čokolade, pustite da se ohladi uklonimo nekoliko sati u hladnjaku za impregnaciju i otvrdnjavanje. Vrlo dobro s čokoladom, kombinira se višnja, koju možete staviti na kolače da biste napravili tortu od kiselog vrhnja s trešnjom.

Kolač od vrganja u multivarhu

One kućanice koje su već navikle na uporabu svoje omiljene kuhinjske pomoćnice mogu biti zbunjene pitanjem: kako peći kiselkastu tortu u multivarijatu? I samo trebate ispeći keks u načinu "pečenja", a zatim ga odrežite u nekoliko kolača, razmazanih vrhnjem i ukusna kolača od kiselog vrhnja je spremna.