Veliki se brz nastavlja. A ako tražite izvrsne lagane recepte, predlažemo pripremu ukusnih varenika s krumpirom. Za tebe, dvije mogućnosti za ovo jelo.
Koruške knedle s krumpirom, lukom i gljivama - recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez okusa - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- gomolja krumpira - 480 g;
- suhe ili svježe gljive - 55 ili 220 g;
- biljno ulje bez okusa - 45 ml;
- žarulja - 1 komad;
- stisak mljevenog crnog papra;
- sol.
priprema
Prvo, pripremite tijesto za sitne šunke. U velikom zdjelu prosijamo brašno i ulijemo vruću, slanu vodu i biljno ulje. Pa prvo mješamo tijesto žlicom, a zatim s rukama na stolu pokušavamo ne držati njegove teksture. Pokriti zdjelu brašna s filmom hrane i ostaviti da inzistiramo i zreo za četrdeset do pedeset minuta.
Za to vrijeme pripremamo punjenje za mršave knedle. Ribe od krumpira očistite, napunite vodom i stavite da kuhate. Na spremnosti, spajanje bujona i gnječiti kriške povrća s masnim tkivom. Bez sumnje, ukusna jela bit će ako kuhate s krumpirom i suhim gljivama. Prvo ih se mora natopiti u vodi nekoliko sati, a zatim kuhati oko dvadeset do trideset minuta. Ako nemate, tada su uobičajene i pristupačne gljive pogodne tijekom cijele godine.
Potopljeni i kuhani sušeni ili oprati svježe gljive izrezani u male komadiće i pržiti u tavi s biljnim uljem bez mirisa nekoliko minuta, a zatim dodajte sjeckani luk i pržite sve zajedno dok mekoću povrća, soli u procesu mase i papra.
Zatim spojite pire krumpir i gljivu s lukom i pomiješajte. Pokušavamo popunjavati okus i po potrebi dodati sol.
Zreli tijesto valjano je dok se ne dobije tanki sloj, a izrezati staklo oko stakla uz pomoć stakla, koja se napuni punjenjem, presavijeni na pola i pažljivo rezati rubove s knedlom.
Kljunimo kuglice u kipu, kušamo slanu vodu pet do sedam minuta, a zatim uklonimo buku na ploči i poslužimo se za stolom. Možete napuniti posudu s maslinovim uljem iz biljnog ulja s lukom ili poslužiti zasebno mršavom majonezom .
Kako napraviti nagnuti knedle s krumpirom i kiselim kupusom?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 340 g;
- filtrirana voda - 175 ml;
- biljno ulje bez okusa - 35 ml;
- sol;
Za punjenje:
- gomolja krumpira - 480 g;
- kiseli kupus - 1,5 šalice;
- biljno ulje bez okusa - 45 ml;
- luk žarulja -1 pc;
- stisak mljevenog crnog papra;
- sol;
Za tost:
- biljno ulje bez okusa - 75 ml;
- velika žarulja - 1 kom.
priprema
Postupak pripreme leanog tijesta za varenik, detaljno smo opisali u prethodnom receptu. U tom je slučaju pripremljen na sličan način. Dovoljno je miješati sve potrebne dijelove za njega i umijesati ga na željenu teksturu i gustoću.
Za vrijeme kada se tijesto unese, pripremite punjenje. U ovom slučaju, to će uključivati bazu krumpira i kupusa. Da bismo to učinili, očistimo gomolj krumpira, izrezati na nekoliko dijelova, kuhati u slanoj vodi kako bi lagano okusili povrće. Nakon toga, tekućina se isušuje, a krumpir se tlo podiže dok se ne dobije pire krumpir.
Žarulja se čisti, fino usitniti i staviti u tavu za grijanje s biljnim uljem. Kiseli kup, ako je potrebno (ako je proizvod pretjerano kiseli), isperite, dobro iscijedite i razmazite na malo pirjanog luka. Pokrili smo posudu s poklopcem i oslabili sadržaj
Pomiješajte pripremljeni kupus s pirećim krumpirom, iscijedite tijesto i izrežite okrugle kuglice koje ispunjavamo punjenjem. Mi ukrašavamo knedle, okrećemo poluge i napuhujemo rubove i kuhamo pet minuta u kipućoj vodi, nakon što smo ih slali po ukusu.
Za posluživanje, pržiti sjeckani i sjeckani luk u biljnom ulju i napuniti knedle s knedle u zdjelu.