Tražite recept za glavnu poslasticu za blagdanski stol? Predlažemo da pripremite tortu od limuna prema našim receptima.
Limun kolač s kremom
sastojci:
- brašno - 1/3 stoljeća;
- šećer - 2/3 stavke;
- sol - prstohvat;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- vanilije - 1/2 tsp;
- limun - 1 komad;
- krem - 3-4 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Prosijamo brašno i miješamo sa šećerom, solom i maslacem. Zasebno pobijediti žumanjke i bjelančevine, potonji - umutiti do teških vrhova. Prvo, žumanjci od žutih jaja dolaze u tijesto, a zatim pažljivo okreću bujnu masu bjelančevina u tijesto. Dodajte zest i 2 žlice limunovog soka. Ulijte tijesto u kalup i stavite plijesan na ploču za pečenje napunjenu toplom vodom 5 cm. Pecite kolač od 25 do 30 minuta i poslužite uz žličicu kremšera i ukrasite limunom.
Recept za tortu od limuna
sastojci:
Za kekse:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- brašno - 10 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1/2 tsp;
- maslac - 7 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- oguliti 1 limun.
Za kremu:
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kokosovo mlijeko - pola stoljeća;
- limuna i sokova.
priprema
Prije nego što pripremite tortu od limuna, prosijamo brašno s praškom za pecivo.
U vodenoj kupelji, tukli jaja, šećer i sol sa šećerom oko 10-15 sekundi. Izglađenu masu ulijemo u zasebnu zdjelicu i tuku se dok se ne poveća za faktor 3. Pažljivo izmiješati masu zraka s prosijanim brašnom. Dodajte limunov sok i sok. Ulijte tijesto u 2 oblika i ispeći 18 minuta na 180 stupnjeva.
Dok je keksa pečena, napravit ćemo vrhnje: maslac s bijelim šećerom. Nemojte prestati šišati, dodati kokosovo mlijeko u smjesu, dodati sok od limuna i zest. S gotovim vrhnjem podmazujemo hlađene kolače između sebe i čitav kolač izvana. Uređujemo jelo s limunom.
Keksi za tortu od limuna također se mogu pripremiti u multivarstvu. Da biste to učinili, pola testa ulijte u zasićenu zdjelu i kuhajte u načinu rada "pečenje" 30 minuta.
Kolač od limuna s meringua
sastojci:
Krema od limuna:
- šećer - 1 ½ st .;
- škrob - 1/2 st;
- sol - 1/4 tsp.
- žumanjci - 6 komada;
- mlijeko - 2 ½ predmeta;
- maslac - 1/4 stoljeća;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 3/4 žlica.
Za kolač od limuna:
- maslac - 1 predmet;
- šećer - 2 predmeta;
- brašno - 3 predmeta;
- limun puding - 1 pakiranje;
- prašak za pečenje - 4 žličice;
- Mlijeko - 1 1/3 stavke;
- sol - 1 čajna žličica;
- ekstrakt limuna - 2 tsp.
- bjelanjka - 6 kom.
Za merengue:
- šećer - 150 g;
- bjelanjka - 3 kom.
priprema
Za kremu, prvih 5 sastojaka kuhaju se na niskoj toplini dok ne postanu gusti, stalno miješajući. Izvadite gotovu kremu iz vatre, dodajte zest i maslac. Ostavljamo u hladnjaku 4 sata.
Za pećnicu s keksom zagrijte do 180 stupnjeva. U zdjelu, tukli maslac sa šećerom i dodajte smjesu brašna, limun pudinga, soli i praha za pečenje. Na kraju, dodajte mlijeko. Podijelimo jaja u bjelančevine i žumanjake: žumanjci su prvi koji ulaze u tijesto, a zatim bjelančevine, šibajući do mekih vrhova, slijede. Pecimo 3 odvojena peciva 20 minuta na 180 stupnjeva.
Napravimo meringue od proteina i šećera. Da biste to učinili, bolje je uzeti šećer u prahu i proteine na sobnoj temperaturi. Za lakše šišanje dodajte kapljicu octa u mješavinu. Pobijedite bijelce dok ne postignete tvrdo vrhove.
Spužvimo kekse s kremom, ne žaleći se na drugu, i pokrivamo sve izvore. Caramelize se pomiješati s plamenikom ili peći 5-10 minuta na 218 stupnjeva.