Meso purica smatra se ne samo korisnim već i prehrambenim hypoalergenskim proizvodom. Proizvodi puno ukusnih jela. Recepti za njihovu pripremu čekaju vas u ovom članku.
Hladno od purana - recept
sastojci:
- purica bedra - 1 kom .;
- krilca purice - 2-3 kom .;
- limun - 1 komad;
- mrkva - 230 g;
- luk - 180 g;
- sol - 1,5 tsp.
- češus od češnjaka - 2-3 kom .;
- slatki papar grašak - 4-5 kom.
priprema
Oprano meso je izrezano na manje komade i stavljeno zajedno s ljušteno povrće u tavi, tamo bacamo papar i ulijemo vodu. Njena razina treba biti 7 cm iznad razine mesa. Nakon kuhanja uklonimo pjenu, smanjimo vatru, sol i kuhamo 2 sata, zatim uklonimo mrkvu i luk i kuhamo meso još jedan sat. 2. Nakon toga uklonimo juhu i ohladi. I sama juha mora biti filtrirana kako ne biste propustili male kosti. Meso se čisti od kostiju i kože i rastavimo ga vlaknima. Izrežite mrkve na komade i mljeveno češnjak. Na dnu pripremljenih ladica postavljamo komade mrkve, češnjaka, limene kriške i mesa. Napunite sve ovo s bujonom i uklonite kako biste zamrznuli na hladnom mjestu.
Salata s turskom receptom
sastojci:
- zelena luk - 1 hrpa;
- rajčica od čvrste sorte "Slivka" - 300 g;
- purica filet - 300 g;
- prirodni jogurt - 150 g;
- tvrdi sir - 230 g;
- sok od limuna - 60 g;
- gusta vrhnja - 50 g;
- masonska majoneza - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- sol;
- papar.
priprema
Uklonite rajčicu iz rajčice, uparite ih s kipućom vodom i izrezajte meso u komadiće. Sjeckajte zelene luk i pomiješajte ga s rajčicom. Kuhano prženi puretina izrezan na tanke kriške. Sir se izrezuje u kocke. Pomiješajte pripremljene proizvode. Za umak, pomiješajte prirodni jogurt s majonezom, kiselo vrhnje. Dodamo sok od limuna, šećer, sol, dobro promiješamo i odijevamo salatu s umakom.
Recept za kuhanje turske kriške
sastojci:
- pureća fileta - 350 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- luk - 150 g;
- velika rajčica - 2 kom .;
- brašno - 30 g;
- oregano - ½ tsp;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- gusta vrhnja - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 50 ml;
- lisca - 1-2 komada;
- kadulja - 1 grana;
- sol - pincem.
priprema
Filet je rezan trakama duž vlakana i pritrushivayem njihovu brašnu. Sjeckajte luk i češnjak. U tavi dobro grijamo ulje, pržimo filete, dodamo kadulje i sve ih pržimo sve dok ne budu ružičasti. Sada dodajte komadiće rajčice, češnjaka, luka i pržite sve sve dok ne dotaknete mekoću povrća. Za umak pomiješajte pire od rajčice s gustom vrhnjem. Rezultirajući umak dodaje se mesu, sol na okus i dodati origanom i lisnatim listom. Pirjajte 10 minuta, miješajući nekoliko puta.
Recept za tursku pastu u pećnici
sastojci:
- zdrobljeni cedarski matice - 50 g;
- češnjak - 4 češnja;
- limun - 2 komada;
- dimljena slanina - 300 g;
- zdrobljene mrvice - 100 g;
- luk - 200 g;
- slanina, izrezana na ploče - 800 g;
- purica filet - 3 kg;
- jaje od piletine - 1 komad;
- peršina povrće - polu-kruh;
- začini;
- maslac - 30 g;
- maslinovo ulje - 40 ml.
priprema
Maslinovo ulje izlivalo u tavu, kada je malo zagrijano, staviti maslac. U