Mulberry, koji se nazivaju i dud, često se koristi za kuhanje kompote i džemova, a ove bobice mogu se jesti svježe. Izvrstan ukus i aroma učinili su ih vrlo voljenima od strane mnogih ljudi, ali daleko od svih zna da bobice od dudove mogu donijeti ne samo dobru, već i štetu.
Koje su prednosti bobica?
Prije svega treba napomenuti da ove bobice sadrže vitamine C, PP, B1 i B6 kako bi ojačali imunološki sustav, blagotvorno djelovali na stanje kože i kose, pomažu u uspostavljanju metaboličkih procesa. Također u dudu naći ćete vlakna, organske kiseline, kalij, magnezij i beta-karoten, sve ove tvari su potrebne za normalno funkcioniranje svih tijela sustava, poboljšanje vida, vraćanje elastičnosti krvnih žila i jačanje srčanog mišića. Naravno, kad se toplinski tretirane, vitamini i navedene tvari unište, a njihova količina se smanjuje, toliko će više donijeti svježe bobičasto voće.
Sposobnost uspostave probavnih procesa još je jednom dokazano korisno svojstvo bobica od dudova, upotrebljavana je nekoliko stoljeća kao sredstvo koje može povećati apetit, povećati pokretljivost crijeva i normalizirati proces digestiranja hrane. Preporuča se jesti pregršt svježih bobica s okusom svima koji se žele riješiti konstipacije ili povećane proizvodnje plina u crijevima. No, s proljevom, plodovi ovog stabla ne vrijedi jer to samo pogoršava stanje.
Svojstva bobica od dudova jesu i da su uistinu učinkovita u borbi protiv različitih infekcija, neki ljudi tvrde da pekmez od njih pomaže da se riješe simptoma hladnoće mnogo brže nego što je poznato gotovo svima
Unatoč očiglednim prednostima voća od dupina, nemojte zaboraviti da mogu uzrokovati alergijsku reakciju, a da džemovi i kompotira s njima sadrže previše šećera. Stoga ih treba koristiti s oprezom u alergijskim osobama, osobama s dijabetesom i onima koji poštuju strogu prehranu, inače, bobice će učiniti više zla i samo pogoršati stanje ljudskog zdravlja.