U potrazi za najkraćim kalorijskim jelima od sezonskog povrća usred jeseni, samo je bundeva zamamljena. Šumski plodovi služe kao osnova za žitarice, kolače, juhe i salate, ali u ovom članku ćemo obratiti pažnju na srdačna vruća jela - pirjana bundeva.
Recept za curry od pirjane bundeve s povrćem
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- cimet - 1/2 tsp;
- ribani đumbir - 1/2 tsp;
- začin je curry - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- rajčice - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- bundeva - 500 g.
priprema
U gustu pećnicu grijte maslinovo ulje i pržite na njoj sjeckani luk 2 minute, zatim dodajte češnjak i pržite još jednu minutu. Prelijte curry, cimet, đumbir, sol i papar u tavu i pržite još 2 minute. Dodaj blanched rajčice, izrezati u male kocke.
Sada ulijte u tavu 2/3 tbsp. vodu, stavite odrezane bundeve, mrkve i krumpir. Smanjite vrućinu i pecite jelo 20 minuta pod poklopcem.
Peceta bundeva s ovim receptom može se pripremiti u multivarhu, zbog toga se sve gore navedene postupke moraju provesti u "Hot" načinu rada ili "Pečenje", a nakon dodavanja vode stavite "Quenching".
Pecite bundu s piletinom
sastojci:
- bijeli grah (prethodno natopljen) - 400 g;
- piletina - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- crvena paprika - 2 kom .;
- kukuruz - 1 može (2-3 koma);
- bundeva - 400 g;
- sol, papar - okus;
- paprika - 2 tbsp. žlica.
priprema
Grah se stavlja u lonac i natoči s vodom kako bi pokrio grah dva prsta. Pecite grah 45 minuta, ili dok mekano. U međuvremenu, šaljemo u posudu s malom količinom čiste vode ili bujona, kukuruza, sjeckanog piletina, pržene s pancetom, sjeckanim paprike i kockama bundeve. Pecite jelo na laganu vrućinu sve dok se mekoću povrća, soli i papra ne okusite, dodajte papriku i napokon zaspati.
Pecite bundu s mesom
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 3/4 tsp.
- korijandar - 1/4 tsp;
- muškatni oraščić - 1/8 žličica žličice;
- cloves - 3-4 komada;
- vino ocat - 1 tbsp. žlice;
- juha - 2 predmeta;
- bundeva - 500 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Sada vam kažem kako napraviti bundu s mesom . Svinjetina je posuta solom i paprom i pržena u maslinovom ulju s obje strane (svaka od 8-10 minuta).
U istoj tavi, na kojoj je pečeno meso, prolazimo luk do mekanog. Poslije luka poslati smo sjeckani češnjak, tijesto od rajčice, cimet, korijander, muškatni oraščić i klinčiće u tavu. Pržite začinima 1 minutu, a zatim dodajte ocat, svinjetinu , narezanu bučinu i bujon. Dovedite smjesu na kuhanje, sol, papar, smanjite vatru i gulaš 2-2 ½ sata. Gotova pirjana svinjetina s bundom će mirisati slatko i doslovno razbiti na komade od dodir.