Mekom, mirisnom i slatkom kruhu izvrstan je dodatak šalici vruće kave, svježe pripremljenom čaju ili toplom mlijeku. Otkrijmo s vama recepte za izradu slatkog kruha u pećnici i za kruha.
Kiseli slatki kruh
sastojci:
- suhi kvasac - 14 g;
- brašno - 1 kg;
- narančasto - 1 komad;
- kiselo mlijeko - 300 ml;
- med - 230 ml;
- Maslac - 60 g;
- jaje - 3 komada;
- Kardamom zemljišta - 1,5 tsp.
- sol - prstohvat;
- bademi - za ukrašavanje.
priprema
Iz naranče istisnite sok i protrljajte zest. U zdjelu prosijamo čašu brašna i pomiješamo ga sa suhim kvascem i solom. Dalje, povezujemo u mljevenom kiselom mlijeku, maslacu, medu i soku naranče . Stavili smo smjesu na peć i zagrijali ga na oko 40 stupnjeva. Zatim dodajte sve preostale sastojke u spužvu, zamijesite homogeno tijesto, stavite ga u posudu za pečenje i pecite kruh u pećnici na 220 stupnjeva 35 minuta.
Pečeni slatki kruh u tavi
sastojci:
- žuti grašak - 2 predmeta;
- voda - 30 ml;
- palminog šećera - 2 predmeta;
- kardamom - 1 čajna žličica;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp.
Za test:
- brašno - 2 predmeta;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- voda - 1 predmet;
- maslac.
priprema
Nudimo još jednu opciju kako pržiti slatki kruh grašak unaprijed potopiti za 4 sata u vodi, a zatim kuhati dok mekana. Zatim dodajte šećer na dlan i nježno ga zamotajte sve dok ne postane kvasac. Toplina mase na slabu vatru, stalno miješajući dok se ne zgusne.
Uklonite s ploče, dodajte muškatni oraščić i kardamon, pomiješajte. Iz dobivene mješavine formirajte oko 20 malih kuglica i stavite ih na stranu. Zasebno spojite brašno, kurkuma i biljno ulje. Postupno uliti u vodu, formirati test i roll 20 loptica previše. Zatim izbacite svoje krugove, stavite svaki na loptu za punjenje i ljepite rubove tijesta da biste napravili patties. Onda ih stavite u kolače i pržite slatki kruh na obje strane u vrućoj tavi.
Bugarski kruh
sastojci:
Za test:
- brašno - 600 g;
- šećer - 60 g;
- sol - prstohvat;
- kefir - 200 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- margarin - 75 g;
- jaje - 2 kom.
Za podmazivanje:
- žumance - 2 komada;
- mlijeko - 2 žlice. žlica.
Za punjenje:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- orasi - 1,5 predmeta;
- šećer;
- cimet - prstohvat.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 0,5 predmeta;
- mlijeko - 3 tsp.
- vanilin.
priprema
Mlijeko se zagrijava i otopi u njemu. Margarina se rastopi u tekuće stanje. Sad povezujemo zasebno domaći jogurt , jaja, šećer, sol, dodavanje kvasaca i margarina. U rezultirajućoj smjesi postupno sipati prosijani brašno, zamijesiti glatko tijesto i širiti je u zdjelu krušne kavu, natopljen biljnim uljem.
Da biste napunili smjesu, pomiješajte med i maslac, zasebno kombinirajte šećer, cimet i matice. Odmah obaviti i glazuru: mlijeko umutiti zajedno s mikser, ulijte u prahu šećera i vanilina.
Podignite tijesto koje dijelimo na 2 dijela, namažemo vrh s medom mješavinom, pospite s maticama i prekrivamo drugi dio odvaženog sloja. U sredini smo stavili staklo, izrezali smo kolač na 12 segmenata i svaki je pažljivo uvijen u dva puta. Ostavimo malo delikatesa da se podigne, a onda 15-20 minuta ispeći slatki kruh u proizvođaču kruha. Nakon hlađenja, pecite tijesto s glazurama.