Klafuti - klasični i jedan od najstarijih francuskih deserta. Dolazi iz Limogesa. Clafuti izgleda kao normalni voćni kolač, ali budući da je baza tekuće tijesto za jaje, okus je palačinka s punjenjem izvornog posluživanja. I kao palačinke možete jesti s bilo čim (živi primjer je palačinke s mljevenim mesom ), a klafuti se pripremaju ne samo slatko, voće i bobičasto voće, nego i slano - s plodovima mora, peradi ili gljivama.
Clafouti pita s piletinom u multivarhu
sastojci:
- pileća prsa - 600 g;
- crne masline - 12 kom .;
- rajčice - 5 kom .;
- jaja - 4 komada;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Chicken breast boil u slanoj vodi, cool i izrezati u male kocke. Rajčica je bila oprana, oguljena i zakopana u neugodno homogenom pire krumpiru. Škrob se uzgaja s tri žlice mlijeka. U međuvremenu, umotajte jaja, postupno ulijevajući preostalo mlijeko. Povezujemo se škrobom. Dodamo piletinu, rajčice. Solim, papar. Sve pažljivo pomiješajte.
Dobro podmazujte zdjelu multivarka, ne samo dno, već i strane. Izlijevajte dobivenu masu. Poravnajte, najprije širite polovicu maslina, pospite ribanim sirom. Uključite način "pečenje" 25 minuta. Da biste sigurno izvadili klafuti, trebate pustiti da se potpuno ohladi. Budući da se pita ispostavlja da je vrlo nježna, jednostavno se može raspasti. Poslužite klafuti zelenom salatom.
Clafouty s borovnicama
sastojci:
- bademi - 85 g;
- šećer - 2/3 stavke;
- brašno - 25 g;
- jaja - 3 komada;
- žumance - 4 komada;
- vrhnje (udio masti ne manji od 30%) - 1,5 proizvoda;
- borovnice - 400 g;
- maslac - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. žlica;
- solno more - 1 prstohvat.
priprema
Kako kuhati klafuti s borovnicama? Pecimo bademe i mljeveno ih u mljevenju za kavu u prahu. Pomiješajte ga s prosijanim brašnom, šećerom i solom. Dodamo jaja i žumance, ulijemo u kremu. Tresti tijesto u miješalicu dok glatka.
Borovnice se sortiraju, peru i osuše. Širimo bobice na dno uljanih kalupa za pečenje, ulijemo na vrh tijesto i pošaljite je 20 minuta u grijanoj peći na 200 stupnjeva. Kad se krufuti ustanu i crvene, isključite pećnicu i pustite da se malo ohlade. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Pivo zeleni čaj i uživajte u lepršavoj nedjeljnoj jutro s slatkim desertom.