Danas ćemo pripremiti jelo s dvostrukim pogodnostima - kolači od mesa puretina za par. Nema sumnje o prednostima glavnog proizvoda ove hrane, jer više hrane od dijetalnog i ukusnog mesa nego purana ne nalazimo. A kuhanje odresci za par će ih koristiti čak i sa najstrožim dijetama.
Crijeva od puretina do steamed - recept u multivarku
sastojci:
- pulska pulpa - 560 g;
- svinjetina (ako je potrebno);
- kruh ili bijeli kruh - 2 kriška;
- kokošja jaja - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko - pola stoljeća;
- mljeveni mješavina od pet paprike - štipanje;
- sol - prstohvat;
- svježe zelje - po želji.
priprema
U početku ćemo isjeckati kriške bijelog kruha u mlijeku i pripremiti se za pripremu mljevenog mesa iz purana. Za njega možete uzeti bedra bedara, bedara ili purica dojke. U drugoj verziji preporučujemo dodavanje kriške sjemenki za juiciness. Izrežemo prethodno ispran i osušeni puretni meso u dijelove i obrađujemo mesnim mesom ili posudom za miješanje s pričvršćivanjem noža. Na isti način, mljeveno ljušteno lice i natopljeno kruh u mlijeku i istisnuto. Dodajemo jaja na primljenu masu, kombiniramo ga s solom, tlo s mješavinom od pet paprike, temeljito promiješamo i lagano tukli. Ako želite, možete dodati malo sjeckanog svježeg zelenila.
Izvučemo mali dlan pripremljene mješavine, stvaramo kolače željenog oblika i stavimo ih u košuljicu s uljem za parenje, stavljamo je u posudu s malom količinom vode. Kolači s parom kuhamo u "parnom" načinu, podešavajući timer četrdeset minuta.
Ako su kruške od mljevenog puretina steamed za djecu ili za strogu prehranu, onda je mješavina od pet paprike bolje ne dodati. Također u ovom slučaju, potrebno je ograničiti meso ptice, izbjegavajući upotrebu masti ili drugih životinjskih masti.
Sjeckani puretina s sirom
sastojci:
- purica filet - 740 g;
- tvrdi pikantni sir - 160 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- kokošja jaja - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- mlijeko - pola stoljeća;
- sol - prstohvat;
- mljevena smjesa paprike - štipanje;
- svježe zelje;
- krušne mrvice.
priprema
Značajka ovih kolača u sjeckanom mljevenom mesu, u kombinaciji s pikantnim okusom tvrdog sira. Za realizaciju receptu, isprani i sušeni fileti puretina se spremaju u prisustvu filma i započnu brušenje. Izrežite komad preko vlakana u tanke ploče. Pa, ako je meso malo zamrznuto, tako će biti moguće rezati što je moguće slabije. Sada smo rezati slojeve tankih slamki, a zauzvrat mi ga precizirati što je manje moguće. Sad smo stavili svu masu na veliku ploču za rezanje i izrezali ga oštrim nožem, povremeno mijenjali smjer. Širimo kruhove kriške u mlijeku, iscijedujemo od suvišne vlage i dodamo je u sjeckani meso, prenoseći ga u zdjelu. Naravno, luk može brusiti s mesnim mljevenjem ili mješalicom, ali je važnije odrezati ga kao i pureći filet oštrim nožem, postizavši minimalnu veličinu kriški kriški. Ščepamo u punjenje jaja, bacamo svježe nasjeckanu svježe rastopljenu zelenu površinu, odrežimo bazu sjeckanja soli i mljevene mješavine paprike, pažljivo ih pomiješamo i lagano ih udarimo.
Sjeckani sir odrezali smo u kocke ili pravokutnike i nastavili s formiranjem kolača. Skupimo malo punjenje, napravi kolač iz nje, stavimo krišku sira na sredinu i, okretanjem rubova, dajemo rezove željenom obliku. Obično se krušna mrvica koristi za dobivanje crvene kore prilikom prženja kolača, ali u tom će slučaju pomoći da zadržimo oblik parnih proizvoda i zadržimo sir u toku toplinske obrade.
Pripremiti takve kolače sa sirom može biti s bilo kojim uređajem za kuhanje na paru - od dvostrukog kotla i višesveđice do uobičajenog uređaja iz lonca i cjedilo. Za srednje veličine, dovoljno je trideset do četrdeset minuta izloženosti parnici.