Danas ćemo vas naučiti kako napraviti pravi alkohol kod kuće s crnim ribiznim bobicama. Takvo piće će vas ugodno iznenaditi svojim lijepom bojom, bogatstvom i nezaboravnim kolačima.
Recept za piće iz crnog ribizla
sastojci:
- crni ribiz - 990 g;
- šećer - 990 g;
- votka 40% - 990 ml;
- voda za piće - 755 ml;
- lišće od rožnatog mesa - 6-8 kom.
priprema
Crni riblji proizvodi su sortirani, rastrgani iz grančica, oprani i izbrisani, polaganje na ručnik. Naljepnice ostavite pažljivo trljati sa štapom i stavite u bočicu. Dodajte plodove, sipajte vodu, zatvorite poklopac spremnika i čistite 6 tjedana na bilo kojem toplom mjestu. Nakon toga, sipati vodu u posudu, baciti šećer i poslati smjesu do srednje topline. Donijeti sirup kuhati i kuhati 10 minuta. Čim se smjesa zaglavi, pažljivo uklonite posude s ploče i ohladite dok ne postane toplo. Sadržaj boce stavite kroz gaze u tavi, ulijte slatki sirup i pomiješajte dok ne postane jednolika zasićena boja. Dopustimo piće u bocama i pluta ih s poklopcima. Ako ga inzistiraš otprilike tjedan dana na hladnom mjestu, alkoholna pića od crnog ribizla na votki će postati ukusnija i zasićena.
Klasični recept za pripremu likera iz crnog ribizla
sastojci:
- alkohol - 990 ml;
- šećer - 405 g;
- bobica crnog ribizla - 990 g.
priprema
U čistu bocu bacamo prerađeni crni ribiz, zaspimo sa šećerom, miješamo i uklonimo ambalažu 3 dana u podrumu. Nakon što bobica daje sok, ulijemo sadržaj alkoholom i stavljamo posude čepom. Spremnik smo stavili na tamno i hladno mjesto i inzistirali na oko 2 mjeseca. Nadalje, filtriramo piće, ulijemo na boce i inzistiramo na 5 dana.
Tekućina iz listova crnog ribiza u multivarhu
sastojci:
- bobice crnog ribizera - 205 g;
- voda filtrirana - 2 1;
- lišće od trešanja i ukrašavanja - 100 kom .;
- šećer - 605 g;
- votka - 880 ml;
- limun - prstohvat.
priprema
Razvrstavamo bobice, isperemo ih i ulijemo u zdjelu višesmjernog bloka. Listovi trešanja i brašna ispiru, tresti se i šire preko bobica. Napunite sadržaj hladnom vodom, zatvorite poklopac i kuhajte ga u odgovarajućem načinu 20 minuta. Zatim se tekućina lagano hladi, filtrira kroz sito, bacamo šećer i kuhamo. Zatim bacamo sok od limuna, potpuno ga ohladi i izlije votku. Umiješajte piti, ulijte na boce i prije posluživanja, uvijek ohladite.
Domaća pića iz crnog ribiza na konjaku
sastojci:
- crni zreliji ukus - 255 g;
- konjak - 505 ml;
- voda 255 ml;
- sirup šećera - 205 ml.
priprema
Opramo bobice, maslina s tolstoothom i stavimo ih u staklenu posudu. Napunite alkoholičnu bazu, čep i inzistirate na tjedan dana, povremeno miješajući. Zatim se tekućina filtrira i kombinira sa slatkim sirupom. Izlijevamo crni ribizni liker preko lijepih staklenih bočica, čvrsto je zapečati i inzistiramo još dva tjedna.
Crni ribizni liker kod kuće
sastojci:
- crni zreli ribizleri - 990 g;
- šećer - 405 g;
- votka - 990 ml;
- klinčića - 5 pupova.
priprema
Ribiz se ispere, prolazi kroz meso za mljevenje i stavlja bobicu u čašu čistu bocu. Bacite klinove, ulijte sadržaj votke i dobro zatvorite posudu. Stavili smo kontejner na sunčano mjesto i ostavili ga oko 2 mjeseca. Sljedeća tinktura nekoliko puta filtrirajte kroz sito i dodajte pravu količinu šećera. Sve temeljito izmiješamo, ulijemo u boce, začepimo je i dobro protresimo - da se otopimo svi kristali. Nakon otprilike 3 dana, slatko i mirisno piće s pikantnim okusom bit će spremno za degustaciju.