Kavijar iz patissona je prilično nepretenciozan i ukusan jelo, koje je lako napraviti kod kuće. Postoji mnogo načina za pripremu, ali princip svih recepata je gotovo isti. Jedina je razlika u tome što neke tehnologije uključuju pasterizaciju, a možete dodati i različite sastojke. Doznajemo već kako napraviti kavijar iz patissona.
Recept za kavijar iz patissona
sastojci:
- svježi patissoni - 1,2 kg;
- žarulja - 3 komada;
- pire od rajčice - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2,5 tbsp. žlice;
- ocat 3% - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
Patissoni su bili oprani, obrisani ručnikom, odsječeni rep i šminke voće u krugovima. Zatim ih stavite na lim za pečenje i pecite dok ne budete spremni. Nakon toga, ohladili smo i zakrenuli povrće u mljevenju mesa. Lukovice su očišćene, nasjeckane tanke polovice prstena i žičane do mekane u kaši od rajčice. Spremni pečeni pehar se kombinira s povrćem, pripremite masu do guste, dodavajući joj začine i ocat. Hladimo pripremljeni kavijar i šire se preko čistih limenki.
Kako kuhati kavijarna jaja?
sastojci:
- squash - 4,5 kg;
- svježe rajčice - 1,5 kg;
- žarulja - 1 kg;
- mrkve -1 kg;
- češnjak - 5 udubljenja;
- Bugarski papar - 1 kg;
- kopar i peršin - 1 hrpa;
- začini;
- vruće paprike - 3 kom .;
- granulirani šećer - 75 g;
- sol - 100 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- jabučni ocat - 50 ml.
priprema
Lukovice su očišćene, isjeckane i nagrizene na ulju sve do zlatne. S kapicama uklonimo kutikule, izrežemo ih na tanjure s debljinom od oko 1 centimetra i pržimo do mekane u drugoj posudi. Mrkve se čiste, sjeckani u krugovima, a bugarski papar obrađuje i izreže na 4 dijela. Zatim zagrijte povrće zasebno sve do zapečenja. Češnjak čist. Nadalje, sva pripremljena povrća, rajčica, češnjak, vruća paprika, peršin i kopar propuštaju se mesnim mesom s prosječnom rešetkom. Banke su prethodno operirane i sterilizirane u toploj peći 20 minuta. Poklopci se isperu i kuhaju 10 minuta. U iskrivljeno povrće, dodajte sol, šećer, ulijte ocat, bacite hops-suneli i kuhajte 5-7 minuta nakon ključanja. Širimo vrući kavijar u staklenke i namjestimo ih.
Kavijar iz patissona u multivarhu
sastojci:
- patisson - 1 komad;
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 4 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Patissoni su oprani, očišćeni i izrezani u velike kocke. Mrkve i luk također se čiste i izrežu na kriške. Slatki papar se obrađuje od sjemena i usitnjenih slamčica. Rajčice kipuće kipuće vode, uklanjaju kutikule i izrežu meso u kocke. Zatim ulijemo malo biljnog ulja u zdjelu s višestrukim zrncima, širimo povrće, posipimo začinskim mrvicama, zatvorimo poklopac aparata, odaberemo program "Plov" i pripremamo je prije kraja režima. Nakon toga, pomaknemo biljnu masu u zdjelu miješalice i prebacimo ga u kravu. Stavili smo kavijar u limenke i pohranili je pod zatvorenim poklopcem u hladnjak ne više od 4 mjeseca.
Kavijar od patissona s majonezom
sastojci:
- patisson - 3 kg;
- žarulja - 1,5 kg;
- majoneza - 250 ml;
- tijesto od rajčice - 300 ml;
- biljno ulje - 150 ml;
- granulirani šećer - 0,5 artikala;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Izrežemo patissons s šalicama, pržimo u biljnom ulju dok zlatni i prolazimo kroz meso mlinu. Zatim dodajte pečeni luk, narezani zelje, stisnite češnjak, stavite začine, šećer, tijesto od rajčice i majoneze. Sva dobre mješavine, kuhajte 5 minuta, ulijte kavijar na staklenke i namjestite poklopce.