Da biste pripremili alternativnu, domaću rakiju, trebat će vam strpljenje, a ne bilo kakve posebne vještine tehnološke destilerije. Nudimo vam tri potpuno različite verzije pripreme ovog pića.
Recept za domaći konjak iz alkohola
sastojci:
- alkohol (ne manje od 95%) - 1250 ml;
- voda (pročišćena) - 1805 ml;
- šećer - 20 g;
- čaj (veliki list) - 2 tsp.
- paprike grašak crno - 2 grašak;
- cloves - 2 pupoljci;
- laurel - 1 list;
- glukoza - 10 ml;
- Vanilin - ½ prstiju;
- limun kora - ¼ tsp;
- cimet - 1 prstohvat.
priprema
U pripremi ovog pića postoje dva glavna sastojka, čija kvaliteta u konačnici ovisi o rezultatu. To je alkohol i voda, počnemo s alkoholom, njegova kvaliteta gotovo uvijek odgovara postotku, veći postotak čistog alkohola, to je bolja kvaliteta. Voda, idealno bi trebala biti proljeće, meka i s minimalnim količinama soli. Vjerojatno je najbolje odabrati neutralnu bočicu, bez ikakvog okusa, za postupak miješanja mora nužno biti ohlađen. U svakom slučaju, nemojte koristiti običnu vodu iz slavine, jednostavne ili kuhane, jednostavno ćete pokvariti takav jeftin proizvod kao alkohol.
Još uvijek postoji vrlo važan uvjet za miješanje, osim vode za hlađenje, morate sipati alkohol u vodu, a ne obratno, ovo je neosporno pravilo. Možda se ne čini značajnim za nekoga, ali bez ulaska u kemiju, samo kažite, ako se napravi suprotno, reakcija će pogriješiti, alkohol će postati zamagljen i kasnije će ostaviti njezin oštar alkoholni ukus. Ako imate još jedan postotak alkohola, možete se uputiti na tablicu Fertman, jednostavno i razumljivo opisuje udio vode određenom alkoholu kako bi se postigao željeni rezultat. Nakon miješanja alkohola s vodom prolazi još nekoliko dana, pa je poželjno patiti najmanje tri dana, ali to nije dogma.
Zatim, u pripremljenoj, hlađenoj vodi koju ste kupili, ulijte u tanku struju alkohola, dodajte sve preostale sastojke, promiješajte ponajprije drvenu žlicu sve dok se šećer ne otapa i stavite poklopac na hladan, otprilike 4 stupnja, tamno mjesto. U uvjetima stanova, vjerojatno će biti hladnjak, piće treba stajati barem 10 dana nakon čega se mora filtrirati i staviti u bočicu.
Kako napraviti konjak od votke sa šljivama kod kuće - brzu recepturu
sastojci:
- votka - 0,5 l;
- šećer - 10 g;
- Sušene suhe šljive - 20 g;
- crni čaj - 1 vrećica;
- klinčić;
- vanilije;
- cimet.
priprema
Ovaj recept ne predviđa nikakve posebne pripremne radnje ili izračune, izuzev pogoditi količinu začina za vaše ukusne potrebe. I upravo podsjeća na upute mladog kemičara, pomiješajte sve sastojke u staklenku, miješajući prije otapanja šećera. I još jednu malu nijansu, stavite čajnu vrećicu s poklopcem, tako da će ga lakše dobiti. I nakon jednog dana dobit ćete pristojnu tinkturu za okus poput konjaka.
Domaći konjak od mjesečine na hrasta hrasta
sastojci:
- mjesečina 70% - 0,3 l;
- pročišćena voda - 200 ml;
- šećer - 50 g;
- kora od hrasta - 4 tsp.
- klinčići - 4 pupoljci;
- muškatni oraščić (tlo) - 1/3 žličice;
- vanilija šećera - 5 g;
- crni čaj (list) - 15 g;
- paprike grašak - 3 grašak.
priprema
Mjesečeva svjetlost za pripremu ovog pića mora biti vrlo dobra najmanje dvije staze, tako da je njegova čistoća bila što bolja. U tom slučaju sigurno će vam trebati alkoholometar za postizanje rezultata od 40 do 45% omjera alkohola i vode uz pomoć Fertmanovog stola. Ako je mjesečina 70%, tada smo već izračunali potrebnu količinu vode i navedeni u sastojcima. Moonshine ovdje kao alkohol, stoga, kao u prvom receptu, za