Glavna akcija pripreme trupova kunića bit će rezanje i potrebno je riješiti višak masnoća. Ne samo da je ovo meso prilično prehrambeno i masnoće za sve u ovom jelu, tako da se također usredotočuje na specifičan okus kunića, koji ne svi sviđaju.
Kako staviti kunić u pećnicu s krumpirom u kiseloj vrhnja?
U kiselo vrhnje - to je najčešći način kuhanja kunića, ali u njoj ćemo dodati malo aromatskih nota i jelo će postati malo plemenitije i zanimljivije.
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- timijana - 3 grančice;
- bijelo vino - 150 ml;
- krumpir - 5 kom .;
- biljno ulje;
- brašna
- sol, papar.
priprema
Sjeckali smo tijesto u brašnu solom i paprom. Posudu za prženje s biljnim uljem dobro je zagrijana i pržite komadiće sve do lijepe kore. Kada se prebaci na drugu stranu, dodajte maslac. Postoji mala tajna, tako da se meso kuha ravnomjerno, počnite najprije širiti velike komade u posudu.
Pecivo meso dodamo dubokim staklenim ili keramičkim posuđem za pečenje. Na istoj tavi, pošaljite luk, izrezati na pola prstena i pržiti s vremena na vrijeme dodavanjem malo vode. Tada ćemo ga poslati na meso s pločicama češnjaka, dodati ćemo vino i lišće timijana. Komadići krumpira položeni su između mesa i sipati kiselo vrhnje. Još uvijek možete dodati i nadopuniti vodu tako da gotovo pokriva komade. Prijeđite u pećnicu najprije s zatvorenim poklopcem, a zadnjih 10 minuta s otvorenim, ukupno oko 40 minuta.
Kako je ukusno i ispravno istjerati zeca, tako da je meso mekano?
Prema ovom receptu, meso izgleda mekano i sočno zahvaljujući rajčici, a miris pripremljenog jela samo vas poludi.
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- masline - 70 g;
- masline - 70 g;
- Obrisane rajčice - 400 g;
- šećer - 15 g;
- Maslac - 40 g;
- češnjak - 4 češnja;
- ružmarin - 2 grane;
- crvena paprika - okus;
- maslinovo ulje ;
priprema
U tavi napunite ulje i najprije pržite luk, a zatim dodajte češnjak, izrezani na pola prstena i ploče. Prolaznik i lagano širiti na tanjur, u istoj tavi šaljemo suhe komade zeca i malo maslaca. Lagano pržite i stavite u zdjelu, u kojoj ćemo ga onda ugasiti. Zatim prelazimo na luk i češnjak, prelijemo rajčicu, dodamo šećer, papar i lišće ružmarina. Sve se to miješa i ostavlja da se kuha oko 40 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodamo masline i masline na pola.