Domaće kuhanje s kondenziranim mlijekom puno je korisnije trgovine, jer se priprema samo od prirodnih sastojaka bez ikakvih aditiva. No, mnogi se ne žele zamarati zbog nedostatka slobodnog vremena. Očigledno su posve nesvjesni da postoje mogućnosti za pripremu delicije u petnaest minuta. To su recepti za pripremu domaćeg kondenziranog mlijeka koje predlažemo u nastavku. Pokušajte ih koristiti, a zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Kako kuhati domaće kondenzirano mlijeko - recept za 15 minuta
sastojci:
- cijelo mlijeko - 200 ml;
- šećer u prahu - 200 g;
- Maslac - 20 g.
priprema
Za pripremu kratkog domaćeg kondenziranog mlijeka u trajanju od 15 minuta, pomiješajte u loncu ili prikladnom mlijeku u prahu sa šećerom i maslacem i stavite na peć, što smanjuje vatru na minimum. Zagrijte mješavinu, stalno miješajte, dok ne puni ključanje, a zatim dodajte vatru na srednje intenzitet i kuhajte sadržaj posude, ne zaustavljajte se za ometanje, točno deset minuta. U ovom trenutku, mješavina mlijeka će snažno pjeniti i mjehurići. To bi trebalo biti tako. Nakon prolaska određenog vremena, spremnik se uklanja s kondenziranim mlijekom iz vatre i stavimo je u posudu s ledenom vodom sve dok se potpuno ne ohladi. Prvo, kondenzirano mlijeko ispada prilično tekućom, ali nakon toga, nakon hlađenja, postaje mnogo deblji.
Ne preporučujemo odstupanje od predložene tehnologije izrade kondenziranog mlijeka pod ovom receptom, na primjer, kipuće više ili manje, ili upotrebom nešto različitih sastojaka, inače je nemoguće jamčiti izvrstan konačni rezultat. Kondenzirano mlijeko može biti previše tekućina, ili će početi kristalizirati sljedeći dan.
Kako pripremiti kondenzirano mlijeko s vlastitim rukama od mlijeka i šećera u samo 15 minuta?
sastojci:
- cijelo mlijeko - 200 ml;
- granulirani šećer - 180 g;
- mlijeko u prahu je 100 g.
priprema
Ovaj recept za brzo proizvodnju kondenzirane mlijeka za petnaest minuta uključuje korištenje suhog i cjelovitog mlijeka i šećera. Da bi se to provodilo, prvo mješamo mlijeko u prahu sa granuliranim šećerom, a zatim postupno dodamo cijelo tekuće mlijeko i neprestano promiješamo smjesu šipkom. Stavili smo kontejner na vatru i zagrijali ga, stalno miješajući, do kuhanja. To će potrajati oko pet minuta. Nakon toga, kuhajte kondenzirano mlijeko ne više od deset minuta, nastavljajući postupak miješanja. Nakon potpunog hlađenja prebacimo kondenzirano mlijeko u odgovarajući stakleni spremnik s poklopcem.