Što treba ispeći iz takvog lijepog poluproizvoda kao peciva ? Naravno, pahuljasti i natječajni kolačići! Ako u hladnjaku ima ostataka džemera, možete brzo kuhati pecivo tijesto.
Pecite kolačiće s pekmezom
sastojci:
- zamrznuto tijesto od lososa - 1 kg;
- marelica ili trešnje - 330 g;
- Pileće jaje, ne velika - 1 kom;
- maslac, 20 g.
priprema
Dok se tijesto odmrzava, pripremite džem. Stavili smo ga u cjedilo za slaganje sirupa, ili nježno s miješalicom pretvoriti ćemo se u homogenu masu, ali ne bi trebalo biti tekućina. Kada se tijesto odmrzne do željenog stupnja, maskirajte list za pečenje uljem ili obložite uljanim papirom tako da se kolačić ne lijepi. Jaje je podijeljeno na bjelančevine i žumance, odvojeno zapečeno. Tijesto se kotrlja u kolač debljine od oko 3 mm. Ako ste kupili tijesto koje je već namotano i rezano - čak i bolje. Izrezani trgovi izrezali smo sa strane oko 10 cm, u sredini smo širili žlicu džem. Osim kajsije ili trešnje, jagode, breskve, džem od šljiva su dobre za ovaj kolačić. Dalje, dvije susjedne strane našeg kvadrata podmazane su proteinima i savijeno tijesto tako da se dobije trokut, povezujući neprozirane stranice s podmazanim. Lagano pritisnite i položite trokuta na ladicu za pečenje. Podmazujte žumanjak i pošaljite ga na peći. Kolačić je spreman kada se zlatni, a miris ukusnih pečenja budi svima za doručak.
Jam nije uvijek, a ne svatko može. Stoga, kao opciju, predlažemo kolačiće za pečenje "uši" od šećera. Takve kolačiće mogu se dati i djeci u školi, i uzeti ih na cesti.
Kolačići "uši" od lisnatog tijesta sa šećerom
sastojci:
- bijeli pšenični brašno - nešto manje od 0,5 kg;
- mlijeko - ¼ šalice;
- ulje "Farmer" - 1 komad;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- šećer - 1 šalica;
- Vanillin - 1 vrećica.
priprema
Mi rastopimo maslac i stavimo ga "pri ruci", dok mi grickemo tijesto, trebamo se ohladiti. Jaja se kombiniraju s vanilinom i polovicom šećera i počinju miješati do vremena kada masa postaje kremasta i prozračna, a zatim ulijemo u mlijeko i postepeno ulijemo u brašno i gnječimo tijesto. Trebao bi biti mekan, a ne strma, pa bi brašno trebalo malo manje. Kad se tijesto ne drži na stranama zdjelice i ruku, pomaknemo je na stol i izvucite ga
Ako koristite obrisati sir kao punjenje, dobit ćete koristan i ukusan curd lisnato tijesto.