Pileće meso je osobito ukusno i korisno kada ga peče u pećnici. I nije bitno da li se cijela ptica koristi za ovaj ili neki dio ptice. Nježno meso od mesa savršeno se kombinira s različitim povrćem i voćem, stvarajući prave kulinarske remek-djela.
Nudimo kuhati piletinu u pećnici s narančama prema receptima navedenim u nastavku i uživajte u izuzetnom ukusu i originalnom svježem okusu rezultirajuće hrane.
Piletina potpuno pečena s narančama i medom u pećnici - recept
sastojci:
- meso pileća (trup) - 1 komad;
- naranče - 350 g;
- sok od naranče - 195 ml;
- cvijet meda - 70 g;
- soja umak - 75 ml;
- glava češnjaka - 1 komad;
- papar čili paprika - 1 kom .;
- kardamom (kutije) - 3 kom .;
- sol je velika i shezheperemolta mješavina od pet paprika - na okus.
priprema
Za pripremu piletine s narančinim tijelom, isprati, suhim, obilnim gumiranom solju i mljevenom mješavinom paprike i staviti u duboki oblik za pečenje. Sok od naranče je pomiješan s medom, umakom od soje i ulijte dobivenu smjesu u posudu s piletinom. Bacimo istu čašu čiličavog papra, češnjakove zube, kutije od kardamom, izrezani na narančaste komade i poslali hranu u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva za devedeset minuta, često zalijevajući trupla s sokovima. Nakon nekog vremena povećavamo toplinu do 220 stupnjeva i dobro smeđujemo pticu.
Pileći filet s narančama - recept u pećnici
sastojci:
- piletina (filet) - 790 g;
- Naranče srednje veličine - 3 kom .;
- Ostakljeni mlaz - dva velikodušna prstiju;
- mljeveni cimet - 2 velikodušni prstohvat;
- maslac - 110 g;
- sol je velika i shezheperemolta mješavina od pet paprika - na okus.
priprema
Najprije uklonimo iz naranče oguljenu, iscijedu sok od njega i pomiješamo primljene komponente solom velike, zemlje cimeta i muškatnog oraščića.
Trljamo filet piletine mirisnom mješavinom i ostavi da mariniramo jedan sat. Nakon toga stavimo piletinu u uljni spremnik za pečenje i napunimo ga s rastopljenim maslacem i pomiješamo s korom druge naranče. Šalicu začinjene ptice šaljemo u pećnicu koja se zagrijava na 200 stupnjeva u trajanju od deset minuta, nakon čega smo raspršili preostale naranče izrezane iz šalica i nastavili s pečenje još dvadesetak minuta, smanjujući toplinu na 185 stupnjeva.
Da biste dobili takvu piletinu, pečenu narančama, možete s rižom ili svježim povrćem, ukrašavajući jelo s granama svježeg zelenila.