Lasagna je jelo koje je sloj tijesta s punjenjem, napunjen umakom. Punjenje je obično drugačije: mljeveno meso, gljive, povrće, sir, itd. Takvo jelo zasigurno će ukrasiti čak i svečani stol. Danas ćemo s vama podijeliti neke recepte za kuhanje lazanje s mljevenim mesom u pećnici.
Recept lasagne s mljevenim mesom kod kuće
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- mljevena govedina - 500 g;
- sušeni peršin - 2 žličice.
- začini;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- pire od rajčice - 500 g;
- listovi suhi za lazanje - 10 kom .;
- sir - 50 g.
Za umak:
- ulje "seljak" - 45 g;
- brašno - 40 g;
- mlijeko - 400 ml;
- začini.
priprema
Prije pripremanja lazanja s mljevenim mesom, pripremite sve sastojke. Žarulja se čisti i usijevi na biljnom ulju. Zatim dodajte mljeveno meso, pomiješajte i pržite 10 minuta, namočite na okus. Zatim stavimo rajčicu i slabiju sve dok se tekućina isparava. Na kraju bacamo nasjeckane zelje i izvadimo posudu iz štednjaka.
Sada pripremi umak: maslac maslac rastopiti u lonac, ulijte u brašno i promiješati tako da ne stvaraju grudice. Nježno sipati hladno mlijeko, smanjiti toplinu i kuhati smjesu oko 5 minuta, stalno miješajući. Jednom kada se umak zgušnjava, bacite začini i uklanjajte posuđe iz vatre.
Pravokutni oblik je premazan uljem, širimo listove lazanja i umak od umaka. Odozgo raspodijelite mljeveno meso i ponovite slojeve nekoliko puta. Posipajte vrhom umakom i obilno prskajte s ribanim sirom. Pošiljku radimo na predgrijanu pećnicu i ispeći pola sata na temperaturi od 190 stupnjeva.
Lasagne s mljevenim mesom i gljivama sa umakom od bechamel - recept
sastojci:
- listovi suhi za lazanje - 300 g;
- mljevena govedina - 500 g;
- Svježe gljive - 290 g;
- žarulja - 1 komad;
- rajčice - 2 kom .;
- tijesto od rajčice (domaće) - 2 žlice. žlice;
- sir - 300 g;
- začini;
- biljno ulje - 0,5 tbsp.
Za umak:
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- mlijeko - 800 ml;
- muškatni oraščić;
- ulje "seljak" - 95 g.
priprema
Rajčice su oprane, oguljene i odrezale meso u kocke. Na biljnom ulju pržite mljeveno meso, a zatim dodajte tijesto od rajčice i zdrobljene rajčice. Začinite punjenje začinima i gulašima 5 minuta. Gljive i luk su obrađeni, isjeckani kriške i zalijepljeni u zlatnu boju.
Sada pripremamo umak: otopimo maslac u tavi, ulijemo u brašno u malim obrocima i lagano ulijemo u hladnom mlijeku. Temeljito pomiješajte sve da biste postigli homogenu mješavinu. Začinite smjesu s oraščićem i kuhajte dok se umak ne zgusne.
U obliku polaganja listova lasagne, zatim rasporedite sloj masti i prekriti listovima lasagne. Sad stavite gljive s lukom i pokrijte ponovno s plahtama. Napunite sav umak i posipajte sir ravnomjerno. Obrazac šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečimo posudu 30 minuta.
Lasagne s piletinom
sastojci:
- piljevina - 500 g;
- ulje "seljak" - 35 g;
- tijesto od rajčice (domaće) - 1 tbsp. žlica;
- lavash armenski - 4 komada;
- krema 10% - 100 ml;
- začini;
- biljno ulje;
- mlijeko - 400 ml;
- sir - 400 g;
- bosiljak svježi - 50 g;
- žarulja - 1 kom.
priprema
Žarulja se čisti, sitno sjeckani i zasušeni na zagrijanom ulju.