Kada smo dosadni slatkišima, kolačima i raznim kolačima, i počnemo tražiti nešto takve vrste, a zatim skrenuti pozornost na nestandardne opcije deserta. Jedan od njih je španjolski desert "Leche frita" (Leche frita). Ispada da je zadovoljavajuće i vrlo visoka u kalorijama, ali istovremeno vrlo ukusna.
Prženo mlijeko - recept
Dakle, ako volite mlijeko i želite kuhati iz nje neobičan i ukusan desert, podijelit ćemo način kako kuhati "Fried Milk".
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 250 g;
- jaje - 5 kom .;
- cimet - okus;
- kukuruzni škrob ili brašno - 120 g;
- limuna i naranče (po želji) - 1 kom.
priprema
Sipite 750 ml mlijeka u zdjelu, dodajte cimet i namočite ga, stavite u vatru i pocrnuli. Nakon toga, isključite topline, pokrijte i ostavite 10 minuta. Otopiti škrob ili brašno u ostatku mlijeka da se dobije homogena masa.
Pomaknite dva žumanjka u zasebnu zdjelu, a zatim kombinirati s škrobom. U vrućem mlijeku dodajte šećer, stavite je na malu vatru i promiješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte mlijeku mješavinu škroba i žumanjaka, neprestano šibajući šipkom i kuhajte,
Na kraju, trebali biste dobiti nešto poput gustu kremu. Prelijte ovu masu u pravokutni spremnik, podmazan uljem i ostavite da se smrzne barem nekoliko sati, a po mogućnosti noću. Nakon toga, okrenite spremnik na stolu i izrežite kremu u četvrtaste ili pravokutne komade.
U zasebne zdjele, ulijte u brašno i razbijte jaja, ulijte ulje u kazanok (to bi trebalo biti puno kao kad pržiti krumpir). Umočite komad vrhnja najprije u brašno, zatim u jaje, a zatim ponovno u brašno i pržite u maslacu do zlatno smeđe. Pecite desert u šećeru. Poslužite "prženo mlijeko" ohlađeno voćem ili sladoledom.