Neobična i izvrsna kineska kuhinja daje čak i najobičnija jela jedinstvenog okusa i nevjerojatne arome. Ne tako davno smo razgovarali o poznatim kineskim salatama , ali izbjegavali vrlo popularan recept. Danas vam nudimo vašu pažnju vrlo neobičnu, ali vrlo ukusnu kinesku salatu od sirovog krumpira.
Kineska salata od sirovog krumpira
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- crvena paprika - okus;
- soja umak - za okus.
priprema
Krumpir se čisti i utrlja na posebnu ribu, namijenjenu za kuhanje korejskih mrkve. Luk se izreže na pola prstena i prži u tavi s biljnim uljem sve dok se nježno ne zlatne. Zatim dodajte stisnutu kroz češalj tiska i vruće paprike. Dok se priprema pečenje, oprati krumpir pod hladnom vodom u cjedilu, staviti ga u duboku zdjelu i sipati je 5 minuta s strmom kipućom vodom. Zatim ponovo isperite, osušite i pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu. Ulijte u umaku od soje i kušajte 15 minuta.
Kineska salata od sirovog krumpira
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- rotkvica - 2 komada;
- zelje - za ukras:
- biljno ulje - za gorivo.
priprema
U kipućoj slanoj vodi dodajte malo octa. Zatim bacamo oguljene krumpire na ribani krumpir za korejske mrkve i kuhamo nakon kuhanja 3 minute. Zatim ih bacite u cjedilo, temeljito isperite, poput tjestenine i pustite da se isprazni. Meso izrezati na tanke trake i pržiti u vrućem tava u biljnom ulju dok se ružičasta zlatna kora. Zatim pomiješajte sve sastojke u zdjelici salate, dodajte sjeckani luk s mrkvom, reznite rotkvice, začini, sezoni s biljnim uljem i temeljito promiješajte. Prije posluživanja, ukrasite kineski salata krumpira sa svježim biljem. Usput, ovo jelo savršeno se uklapa u rižino rezancima s škampima . Bon appetit!