Pokušavajući halebut, receptima od kojih je priprema jednostavna i raznolika, poželjet ćete ponoviti takav obrok više od jednom. Natječaj, sočan, umjereno masno meso postat će idealna osnova za stvaranje svakovrsnih svakodnevnih i svečane kulinarske kreacije.
Kako kuhati baldahin?
Posude od lisnatog tijesta ne zahtijevaju dugotrajnu obradu topline i znatne troškove rada. Ribu se može pržiti u tijestu i bez toga, ispeći u pećnici umakom uz dodatak povrća i drugih sastojaka koji povoljno naglašavaju ukus osnovnog proizvoda.
- Zamrznuta riba ili fileti moraju se prethodno smrznuti, prebacujući se na donju policu hladnjaka, zatim isprati, osušiti i po potrebi rezati u dijelove kriške.
- Posude od lisnatog fileta za čuvanje juiciness proizvoda su kuhani u tijesto u tava ili pečena u pećnici, uz dodatak umacima i povrćem. Alternativno, možete odrezati ribu, dodati luk, začinima i pržiti rezultirajuću masu kolača.
- Cijela riba je na žaru, pečena u foliji ili jednostavno na pećnici za pečenje u pećnici, koja se koristi kao osnova za pripremu juhe, kiseli krastavci i pušenje.
Halibut je pržio u tavi
Fried halibut - možda jedan od najbržih i najjednostavnijih u kuhanju. Da biste ispunili recept, možete uzeti riblji filet ili cijeli trupac izrezati na kriške. Važno je postaviti pripremljenu rezu u dobro zagrijanu posudu i ne pokrivati posudu tijekom prženja poklopcem.
sastojci:
- ljuskica - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
- Pripremljene ribe izrezane u dijelove, sol, papar, pospite sokom od limuna.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem, postavite na nju riblje dijelove.
- Pahuljica od 3-5 minuta na svaku stranu na visokoj vrućini, širiti se na papirnatom ručniku kako bi se apsorbirao mast.
Halibut kolačići - recept
Halibut se uspješno koristi za prženje sjekla, koje su nježnije i mekše od analoga od drugih vrsta riba, ali zahtijevaju poseban pristup kuhanju. Sokovlje ribe će uzrokovati tekuću teksturu gotove osnovice za proizvode, koji se raširio žlicom u krušnim mrvicama, pažljivo umočen sa svih strana i nježno prenesena na prethodno zagrijanu masnoću.
sastojci:
- filet od ljuske - 500 g;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh - 1 kriška;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 100 g;
- krušne mrvice - 200 g;
- biljno ulje i vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
- Razbiti ribu, kruh i luk.
- Dodajte brašno, jaje, sol, papar.
- Prosijati dijelove mljevenog mesa s vlažnom žlicom u krušnim mrvicama, nježno brišući obradke sa svih strana.
- Piletkasti kruškovi od baldana do rumenila u mješavini dviju vrsta ulja.
Halibut u tijesto
Posebno ukusna i sočna, dobiva se baldahin, jednostavne recepte za kuhanje koje uključuju prženje ribe u tijesto. Tekuće tijesto za umakanje marinirane riblje kriške može se provesti bilo kojom dokazanom tehnologijom ili koristiti proporcije predložene u nastavku.
sastojci:
- filet od ljuske - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 200 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol, papar, začina za ribu.
priprema
- Izrežite lisnato tijesto, sol, papar, začin, pospite limunovim sokom, ostavite 15 minuta.
- Pomiješajte jaja s solom, ulijte kefir, ulijte u brašno.
- Umiješajte smjesu pomoću šipke ili miješalice, ostavite 10 minuta.
- Potom jedan po jedan komadi ribe u tijesto i odmah se proširio u vrućem ulju.
- Pahuljite ga s obje strane, stavite je na odjeću.
Halibut u pećnici
Kuhani štapić u pećnici, čiji će recept biti opisan na sljedeći način, može se poslušno poslužiti u bilo kojem stolu, dopunjenom bočnom jelom od riže ili jednostavno lijepim na zdjelu i povrću. Obožavatelji kore nisu zabranjeni 10 minuta prije kraja pečenja kako bi uklonili foliju i nadopunili ribu sa sirom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 700 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, provensko bilje.
priprema
- Izrežite filete ribe u dijelove, popijete sok od limuna, sol, papar i aromatično bilje.
- Uništiti šalice i prstene mrkve i luk.
- Uklonite marinirane ribe između dva sloja povrća, odozad dodajte komadići maslaca.
- Pokrijte obrazac folijom, pošaljite u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
- Nakon 20 minuta, baldahin, pecen u pećnici, bit će spreman za posluživanje.
Halibut s krumpirom u pećnici
Halebut, pečen u foliju i krumpir, postat će nezavisno jelo za srdačnu večeru ili večeru. Sastav zdjele može se nadopuniti mrkvama, paprikama različitih boja, ostalim dostupnim povrćem, koji ne samo da raznolikuje okus, već također ispunjava kulinarsku kompoziciju s jakim bojama.
sastojci:
- ljutica - 900 g;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- maslac ili biljno ulje - 50 g;
- sol, paprika mješavina, začini.
priprema
- Pripremljena riba je izrezana na kriške, začinjena solju, paprom, začinima.
- Prosijite krumpir tankim šalicama, pomiješajte s pola dijela kiselog vrhnja, širite u obliku folije.
- Na vrhu su crveni lukovi i riba, nakon što su je podmazivali preostalim kiselim vrhnjem.
- Stisnite posudu s drugom rezanom folijom i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 190 stupnjeva.
- Nakon 45 minuta, halibut u foliji i krumpir će biti spreman.
Halebut kolač
Ukusno meso halibut u svim vrstama nezaslađenih kolača je nevjerojatno. Ovime možete biti sigurni pripremanjem prljave aromatične i iznenađujuće delikatne pite s sočnim, pikantnim punjenjem riba. Zajedno s lukom na rezane ribe, možete dodati zdrobljene svježe bilje kopra ili peršina.
sastojci:
- ljutica (filet) - 900 g;
- luk - 2 komada;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- suhi kvasac - 10 g;
- brašno - 3,5 čaše;
- maslac - 200 g;
- sol, papar.
priprema
- Otopite u toplo mlijeko, kvasac, šećer i žličicu brašna, ostavite 15 minuta.
- Obrišite ulje s ostatkom brašna i soli u mrvicu, dodajte tijesto, zamijesite tijesto, stavite ga u hladnjak na sat vremena.
- Slice ribu, pomiješajte s nasjeckanim lukom, paprom, solom i štipaljkom šećera.
- Odvojite tijesto u 2 nejednaka dijela, od kojih se većina distribuira u obliku.
- Postavite ribu na vrh.
- Pokrijte proizvod s drugim slojem, bušite rub s vilicom.
- Pecite tortu s baldahinom od kvasca tijesta na 180 stupnjeva kako bi se rumenila.
Halibut juha - recept
Prvenstveno pripremljen, ali se ispostavlja nevjerojatno ukusna, mirisna i bogata juha od baldahina . Sljedeća laconic verzija vruće može se nadopuniti srezanim povrćem: korijen ili stabljike celera, paprike, korijena peršina, sjeckani tikvica pulpe i druge sastojke po vašem ukusu.
sastojci:
- ljutica (fileti) - 700 g;
- krumpir - 4-5 komada;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- Maslac - 40 g;
- lovor, oregano, timijan i slatki papar - okus;
- sol, papar, ljekovito bilje, limun.
priprema
- U lonac, položite krumpir, kuhajte 10 minuta.
- Dodajte luk i mrkve, pržene u ulju i isjeckajte rezane ribe.
- Posolite jelo na okus i kuhajte nakon ponovne vrenja još 10 minuta.
- Poslužite juhu s ljekovitim biljem i limene kriške.
Halibut na roštilju
Kušajte halibut ukusan na otvorenom na roštilju. Meso ribljeg mesa ne zahtijeva prethodno čišćenje. Mirisna marinada pripremljena je samo prije vruće ribe, umočljala u nju kriške i dodatno izlijevala pikantnu smjesu u posudu tijekom pečenja. Dobiveni rezultat će iznenaditi i one koji su već vidjeli gurmane.
sastojci:
- štapići odresci - 2-3 kom .;
- maslac i smeđi šećer - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 zuba;
- sok od limuna i umak od soje - 1 tbsp. žlica;
- papar - 1 čajna žličica.
priprema
- U vatrostalnoj posudi kombinirajte ulje, šećer, umak od soje, sok od limuna, papar, češnjak.
- Zagrijte smjesu, miješajući dok se kristali šećera ne otopi.
- Potopite u rezultirajuću marinadu ribu, rasporedite na roštilj i pecite na roštilju 5 minuta na svakoj strani, s vremena na vrijeme, zalivši začinjenu mješavinu marinade.
Halibut je izliječen
Halebut, koji se ne može brzo sušiti, sa svojim ogromnim konačnim ukusnim karakteristikama u potpunosti plaća za sve vrijeme i rad. Vrijeme soljenja, namakanja i sušenja ovisit će isključivo o težini odrezivanja trupla ili mrvljenja riba: tanke komade fileta će se slati 24 sata, a riba koja će težiti 3-4 kg će trebati od 5 do 8 dana.
sastojci:
- platno - 3 kg;
- uniodificirana sol - 500 g;
- voda - 1 litra.
priprema
- Pripremite slanu otopinu, otapajući 350 g soli u vodi.
- Stavite ribu u slanu sol i ulijte dodatne soli.
- Ostavljaju ribu izrezanu na solju za jedan dan, a cijelu trupu najmanje 5 dana.
- Namočite proizvod 2-12 sati dok se ne postigne željeni stupanj soljenja.
- Suspendirati ribu za sušenje na prozračenom mjestu pod sobnim uvjetima.
- Ovisno o debljini rezova i veličini ribe za sušenje, to će trajati od nekoliko dana do tri tjedna.
Hladno dimljeni baldahin u kući
Ograničenje snova za ljubitelje dimljene ribe jest halibut, čiji se recept može napraviti uz pomoć domaćeg pušača. U slanoj mješavini soli i crnog mljevenog papra možete dodati začinjena pića i malo šećera, zbog čega okus pripremljenog snacka postaje mekši.
sastojci:
- platno - 3 kg;
- uniodificirana sol - 300 g;
- papar - 1 čajna žličica.
priprema
- Tijesto od ribe protrljano mješavinom soli i papra, ostavljeno u sobnim uvjetima 12 sati.
- Isperite ribu, namočite 3 sata, zatim stavite u pećnicu 4 sata.
- Pospite lisnatom poskaku vodom, pospite paprom i pušite u uređaju na 30 stupnjeva.
- Nakon 18 sati, pušeni baldani će biti spremni.
Kako skuhati ljuskicu kod kuće?
Prava poslastica će biti kuhana u obliku halebusa u kući . Slicice ribe mogu se nadopunjavati sendvičima, dodati narezanu punjenu palačinke, salatu ili koristiti za pripremu drugih ukusnih jela. Za soljenje ovaj recept koristi riblje fileove na koži.
sastojci:
- filet od ljuske - 1,5 kg;
- ne jodirana sol - 3 žlice. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- bijeli papar - 0,5 tsp.
priprema
- Od soli, šećera, bijelog papra i vode, pripremite žbuku, trljajte je s ribom i stavite u kontejner.
- Ostavite radni dio 36 sati za soljenje, nakon čega možete snimiti prvi uzorak.
Halibut u multivarijatu
Mnogo je lakše pripremiti lopatice u multivarhu . Koristeći predloženi recept, bit će moguće dobiti hranjivu, hranjivu i zdravo jelo, dajući malo vremena za pripremu odgovarajuće pratnje. Sadržaj povrća može se podesiti, vodeći prema preferencijama i dostupnosti proizvoda.
sastojci:
- odreske od lisnato - 6 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- ulje - 40 g;
- tijesto od rajčice - 75 g;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Pržite mrkvu s lukom u uljnoj zdjeli na "Bake".
- Dodajte rajčice, a nakon 5 minuta zalijepite 150 ml vode, kuhajte 15-20 minuta.
- Čupavi češnjak, sitno sjeckani krumpir, ribu okusom po okusu.
- Prijenos uređaja u program "Prigušivanje" i pripremite jelo 35 minuta.
Halibut za par
Nježna, meka i dijetna hrana dobiva se kuhani lapid za par u multivarhu. Riba se jednostavno može odvojiti od soli, soka od limuna, paprene metvice i stavi na vrh komadića komorača ili upotrijebiti posebnu kombinaciju začina i mirisnih biljaka da bi dobili pikantniji okus i okus hrane.
sastojci:
- odresci ili lisnati fileti - 0,5 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Izrežite ribu u dijelove kriške, odrežite je solom, paprom, sokom od limuna, stavite paru na roštilj i dodajte zelje.
- Ulijte vodu u zdjelu, postavite ladicu za ribu, zatvorite poklopac uređaja i uključite "parni" način 20 minuta.