Pripremajući marelice u sirupu za zimu, ne samo da ćete moći jesti ukusni nezavisni desert u odsutnosti svježeg voća, već i pružiti idealno punjenje za pečenje ili komponentu za druga slatka jela.
Kako očuvati marelice u sirupu?
Uz pravi pristup, konzervirane marelice u sirupu zadržavaju dobro oblik i dobivaju nestalu slatku. Meke nježne voćne kriške jednostavno se rastopiti u ustima kada se konzumiraju u čistom obliku i pružaju nezaboravan okus slatkih sastava uz njihovo sudjelovanje.
- Za berbu važno je odabrati zrelog, mirisnog voća s gustom pulpom, bez udara, oštećenja ili trulih područja.
- Odabrani uzorci temeljito su ispirani pod tekućom vodom i osušeni.
- Često žeti marelice u sirupu za zimske polovice ili kriške, za koje je svako voće izrezano u krug, uklonite kamen i, po želji, izrežite svaku polovicu na kriške.
- Dozu se može napraviti u šećeru ili u obliku sirupa sa ili bez vode.
- Osjetljivost za skladištenje čvrsto je zapečaćena u sterilnim posudama, zamrznuta ili sušena, dobivajući ukusni ukusni kandirano voće.
Kako zatvoriti marelice s lobulama u sirupu?
Pripremite ukusne marelice u sirupu za zimske lobule lako, jednostavno i ne zamršeno. Pripremljene kriške jednostavno se nadopunjuju kipućom slatkom tekućinom, čvrsto valjane s kuhanim poklopcima u sterilne posude i omotane na toplom mjestu za lagano hlađenje i samostalnu sterilizaciju.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- pročišćena voda - 2 litre.
priprema
- Peel pripremljene marelice od kostiju, razdjeljujući ih u polovice, koji su izrezani u željenu veličinu lobula.
- Sterilizirajte staklenke, stavite ih u voćne kriške.
- Zagrijte kipuću vodu, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta, ulijte u staklenke.
- Cap albicots lobules u sirup za zimu, okrenuti ispod krzna kaput, a nakon hlađenja se šalju na hladno za pohranu.
Marelice polovice u sirupu - receptu
Marelice u sirupu za zimu - recept koji se može provesti u cijelosti s voćem. Slatkoća sirupa u ovom slučaju balansira limunsku kiselinu koja se može dodati u vodu uz šećer ili izravno u staklenke. Višestruko punjenje ploda omogućava vam da se obradni dio bez straha pohrani u sobnim uvjetima.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- limunska kiselina - 0,5 žličice;
- pročišćena voda - 1 litra.
priprema
- Pripremljene polovice se stave u sterilne posude.
- Pomiješajte vodu sa šećerom, zagrijte do kuhanja i otopite kristale, ulijte u posudu.
- Nakon 15 minuta, sirup se isušuje, kuha i ponovno ulije u kriške.
- Ponovite ponovno zaliv, nakon čega su marelice zapečene u sirupu, omotane.
Marelice pune u sirupu za zimu
Aromatski i zasićeni po ukusu su marelice s sjemenkama u sirupu za zimu. Međutim, takav se kalup treba konzumirati u roku od godinu dana nakon konzerviranja, kao što je duže skladištenje kosti počele lučiti cijanidnu kiselinu, što može dovesti do trovanja ili probavnih problema.
sastojci:
- Marelice - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- pročišćene vode.
priprema
- Isprani, osušeni marelici se stave u limenke od 1 litre i pune ih 3/4.
- Ulijte u svaku čašu šećera, stavite sadržaj kipuće vode na vrh.
- Pokriti posude s poklopcem i sterilizirati u kipućoj vodi 10 minuta.
- Kapice marelica u šećerni sirup za zimu, preokrenite prije hlađenja.
Marelice u sirupu meda
Sljedeći recept za one koji uopće ne koriste šećer ili pokušavaju smanjiti njegovu količinu zamjenom alternativnih proizvoda. Nakon što je pripremio marelice u sirupu od meda, ugodno ćete se iznenaditi rezultat: delicija će se pokazati najboljim slatkim, ukusnim i dobit će posebnu aromu.
sastojci:
- Marelice - 1,5 kg;
- med - 1 čašu;
- pročišćena voda - 2,5 šalice.
priprema
- Pripremljene polovice voća se stavljaju u limenke.
- Med je pomiješan s vodom, zagrijan do kuhanja, prelijte smjesu marelica.
- Stavili su posude na sterilizaciju, zagrijavani u kipućoj vodi 10 minuta.
- Kapice marelice u sirupu meda za zimu, preokrenite prije hlađenja.
Marelice u sirupu bez vode
Ako prethodne varijacije obrade rezultiraju ukusom u obliku koncentrirane kompote, sljedeći će recept podsjetiti na zaglavljivanje. U ovom slučaju, sirup za pekmez od marelica pripremljen je od šećera i voćnog soka, koji će se dobiti od voćnih kriški nakon dugog dodir s slatkim kristalima.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
priprema
- Marelice se osloboditi sjemena, rezanje u polovice ili kriške.
- Stavite kriške sa šećerom i ostavite odvojiti sok na hladnom mjestu na dan.
- Ispraznite rezultirajući sok s šećerom, stavite na tanjur, zagrijte do kuhanja, prelijevajte kipuće kajsije.
- Nakon hlađenja, sirup se isušuje, opet se pusti da se prokuha, ulije u limenke.
- Ovaj put, obradak je zatvoren, okrenut s poklopcima dolje, omotan.
Marelice u sirupu za zimu bez sterilizacije
Još jedan recept za slatki prozor bez sterilizacije bit će opisan kasnije. Njegova osobitost je relativno mala količina upotrijebljenog šećera. Dobivene polovice dobivaju umjereno slatko, a ne slatke, što će osobito ugoditi onima koji slijede lik ili se pridržavaju pravilne prehrane.
sastojci:
- Marelice - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- pročišćena voda - 1,2 litre.
priprema
- Pripremljene polovice marelica stavljaju se u sterilne posude.
- Sipati sirup iz vode i šećera, sipati je u posude.
- Nakon 20 minuta, tekućina se isušuje, kuha, ponovno izlije u posude s voštanim kriškama, zapečaćene.
- Uključite konzervirane marelice u sirup bez sterilizacije poklopaca, obložite ih.
Marelice lobule u sirupu bez kuhanja
Ukupljeni marelici u sirupu za zimu bez kuhanja prema sljedećem receptu neće ostaviti ravnodušnima slatki zub. Delicija je vrsta varijacije džemera s cijele voćne kriške. Proces izrade slatkiša trajat će dugo, ali rezultat je vrijedan vremena i truda.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- pročišćena voda - 1 staklo.
priprema
- Šećer se miješa s vodom i zagrijava do ključanja i otapanja kristala.
- Sipati sirup pripremljene kriške, ostaviti 8-10 sati, a zatim uliti u cjedilo.
- Sirup se zagrije i ponovno ulije u njih marelice, ostavljajući ih za impregnaciju.
- Ponovite punjenje vrućim sirupom još 5-6 puta.
- Na posljednjem punjenju, marelice su obložene lobulama u sirupu u sterilnim posudama.
Kako sušiti marelice u sirupu?
Nakon napitka marelica u sirupu i malo kipućih polovica, možete ih sušiti sušilom ili pećnicom, što rezultira ukusnim i zdravim kandiranim voćem . Kao rezultat pravilnog sušenja, plodovi su iznenađujuće ukusni, elastični, ne lijepe, nemojte lučiti vlagu kada su presavijeni.
sastojci:
- Marelice - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 700 g;
- pročišćena voda - 0,5 litara.
priprema
- Marelice se osloboditi sjemena, dijeleći se u polovice.
- Pripremite sirup za kandirano voće od marelica: miješajte šećer s vodom, zagrijte do kuhanja i otopite kristale.
- Bacite u kipućem sirupu marelice, kuhajte 5 minuta, ostavite 24 sata da se ohladite i ulijte.
- Pažljivo ulijte plod u cjedilo, isušite sirup, a voće se položi na rešetku sušilice ili posude i osušite na 50 stupnjeva 10 sati.
- Prilikom sušenja pećnice potrebno je držati vrata uredaja kako bi se vlaga mogla izvući iz uređaja bez ometanja.
Marelice, zamrznute u sirupu
Odličan način da se duže vrijeme očuva svježina voćnih kriški jest zamrzavanje marelica u sirupu. Ovom pripremanom, polovice savršeno zadržavaju svoj oblik, dobivaju nestalu slatku i nakon odmrzavanja zimi postat će izvrsna nezavisna delicija ili najbolji dodatak slatkoj peći.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- granulirani šećer - 200 g;
- pročišćena voda - 0,5 litara.
priprema
- Voda sa šećerom zagrijava do kuhanja, cool.
- Odvojite marelice u polovice, uklanjajte kosti i stavite u prikladan spremnik za zamrzavanje.
- Napunite kriške voća sa sirupom, pokrijte poklopac i pošaljite ga u zamrzivač za zamrzavanje i dugotrajno skladištenje.