Jam bez šećera je izvrsna opcija za sve ljude koji strogo slijede vlastitu figuru i kontroliraju konzumaciju slatke. Zanimljivo je da je takva poslastica pripremljena u Rusiji u XIX stoljeću. Razgovarajmo s vama kako kuhati džem bez šećera.
Recept za džem od jagoda bez šećera
sastojci:
- fruktoza - 650 g;
- svježa jagoda - 1 kg;
- kuhana voda - 2 tbsp.
priprema
Gusimo jagode, izbacujemo pedikle, operu ih vodom, bacamo ih u cjedilo i isušujemo ih. Sada ćemo kuhati sirup. Da biste to učinili, fruktoza se ulijeva u lonac, napuni vodom, staviti na vatru i doveo do kuhati. Pripremite ranije plodine stavite u tavu, kuhajte i kuhajte na maloj vatri oko 5-7 minuta. Uklonimo pripremljeni pekmez od ploče, pustimo da se malo ohladi i ulijemo u suhe staklenke, pokrivajući ga s vrhovima. Sterilizirajte ih u velikom posudici s kipućom vodom, a zatim se namotajte i stavite na hladnom mjestu. Ako želite, možete dodati malu količinu šećera vanilije, vanilije ili limuna i listove od metvice.
Recept za zastoj jabuke bez šećera
sastojci:
- jabuke - 400 g;
- breskve - 400 g.
priprema
Voće su dobre za pranje i sušenje na papirnatom ručniku. Od breskve izvadimo kamenje, čistimo jabuke i pažljivo odrežimo jezgre. Zatim sve mljeti u sitne komadiće, a zatim upotrijebite mješalicu u kaši i ulijte masu u tavi. Kuhajte smjesu voća na maloj vatri 20 minuta, uz miješanje. Zatim ga posve hladi i kuhajte ga samo drugi put oko pola sata. Nakon toga, zalijevamo zdjelu i poslužimo ga za čaj.
Jam je od borovnica bez šećera
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
priprema
Borovnice su razvrstane, pravilno oprane, kipuće se kipuće vode i odmah bacaju u cjedilo. Zatim stavite bobice u tavu i umotajte na malu vatru dok se ne pojavi sok. Ako želite, možete ih sjeckati ili ih slomiti s miješalicom. Uklonimo pripremljeno pire od vatre, dodamo zhelikove, miješamo i kotrljamo na male sterilne posude.
Džem od šljiva bez šećera
sastojci:
- šljiva - 1 kg;
- marelice - 1 kg;
- kuhana voda - 150 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
Voće se oprani i pažljivo izvlači jame. Zatim dodajte marelice i šljivu u tavi, ulijte vodu, iskuhajte i smanjite vatru na minimalnu razinu. Kuhajte sve oko pola sata prije omekšavanja voća i izvadite ga s ploče. Čekamo da se masa potpuno ohladi i ulijemo u zdjelu. Korištenje miješalice okrećemo kuhanog voća u homogenu kvasu, a zatim ponovno ulimo u tavu, bacamo malo limunske kiseline, promiješamo, kuhamo, reducirajte toplinu i kuhamo oko 2 sata. Spremno zaglavi od šljiva bez šećera se ohladi, rasporediti na staklenke, kotrljati se i ostaviti na hladnom mjestu.
Jam od krušaka bez šećera
sastojci:
- kruške - 400 g;
- breskve - 400 g.
priprema
Voće prati i obrišite ih suho ručnikom. Od breskve izvadimo kosti, očistimo kruške i pažljivo izrežemo jezgre. Zatim ih namazati u male komadiće, pretvoriti ih u miješalicu u kaši i sipati masu u zdjelu otporne na toplinu. Uključite mikrovalni brojač oko 20 minuta i kuhajte smjesu voća uz maksimalnu snagu. Povremeno otvorite vrata i pomiješajte masu. Potom ga potpuno ohladite i kuhajte drugi put na pola sata s napajanjem od 60-80%. Nakon spremnosti ulijemo zalogaj na tanjurić i poslužimo ga za čaj. To je sve, džem bez šećera u multivarku spreman je.