Jam s želatinom ispada tako ukusna, lijepa i mirisna, da je iz nje jednostavno nemoguće izaći. Naravno, za pripremu takve poslastice trebat će vam puno više vremena nego što je to uobičajeno, ali rezultat je vrijedan! Dakle, ponuditi vam nekoliko recepata od džem sa želatinom.
Jamstvo maline sa želatinom
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 10 g;
- voda - 300 ml;
- želatina - 3 g.
priprema
Gelatin se uzgaja u toploj vodi i ostavi 15 minuta. Ovaj put smo razvrstali maline i stavili ih u zdjelu. Izlijte šećer, ulijte u vodu i stavite posuđe na sporu vatru. Stavite maline na kuhanje i označite točno 15 minuta, uzbudljivo. Zatim povećavamo vatru i kuhamo džem dok ne budemo spremni. Na samom kraju sipimo natečenu želatinu i izlimo limunsku kiselinu. Zagrijte delikatinu još nekoliko minuta, a zatim prelijte gotove džem od malina u čiste staklenke i svitke.
Jamnica od marelica s želatinom
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- želatina - 80 g;
- šećer - 2 kg.
priprema
Marelice se peru i čiste sjemenke. Zatim ih uvijemo kroz mljevenje mesa i namočimo rezani pire krumpir u tavi. Šećer je pomiješan s želatinom i zaspao s tom suhom smjesom marelica. Ostavite maslinu oko 8 sati, a zatim stavite posuđe na sporu vatru. Kuhajte jamu od marelica , kuhajte ga 5 minuta, stavite u sterilizirane staklenke, namotajte i pustite da se ohladi.
Džem od jagoda s želatinom
sastojci:
- Jagoda - 5 kg;
- šećer - 4 kg;
- limunska kiselina - okus;
- list gelatina - 10 kom.
priprema
Jagode se sortiraju i peru, uklanjaju repove. Zatim stavite bobice u tavu, ulijte šećer i pustite da se pere 8 sati. Nakon toga, kuhajte jagode 15 minuta, neprestano uklanjajte pjenu. Zatim lagano iscijedite polovicu sirupa i zgusnite bobice miješalicom. Dodamo limunsku kiselinu i želatinu razrijedenu u sirupu bobica. Sve temeljito izmiješamo, ponovo stavimo jamu jagode na vatru i kuhamo dok ne budemo spremni.
Zamrzavanje jabukovače s želatinom
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- želatina - 40 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
Trešnje se razvrstavaju, opraju i izvade kosti. Zatim bacamo kroz meso mljevenicu i prenesemo u zdjelu. Šećer se kombinira s želatinom i zaspi s dobivenom mješavinom bobičastog mlijeka. Osušimo krumpir 8 sati, nakon čega ga zagrijavamo i kuhamo 5 minuta. Nakon toga, napunite sterilizirane staklenke vrućim džemom i valjkom.