Recept za rajčice u žele je izvanredno originalan i svakako će ugoditi svakome tko ga pokuša. Takvo jelo može se napraviti na blagdanskom stolu ili se u zimski valovi pretvarati u banke. Razmotrimo s vama kako pravilno pripremiti rajčice u žele.
Marinirane rajčice u želuci
sastojci:
- ležaljka - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- grašak od papra - 8 kom .;
- svježe rajčice - 700 g;
- češnjak - 2 češnja.
Za marinadu:
- kuhana voda - 3 litre;
- želatina - 1,5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1 predmet;
- sol - 0,5 predmeta;
- stolni ocat 9% - 2 tbsp. žlica.
priprema
Dakle, za pripremu ukusne rajčice s lukom u žele, uzimamo želatinu, ulijemo u zdjelu, ulijemo malo tople vode i natapimo 30-40 minuta. Ovaj put pažljivo operite rajčice pažljivo, odrežite ih na pola i pažljivo izrežite veznu točku stabljike. Žarulje čiste i zanijedi krugove. Uklonimo češnjake od suhe ljuske i izrežemo nožem. Nadalje, na dnu steriliziranih spremnika proširili smo krugove luka, češnjaka, lisnatog lista i paprike. Gusto napuniti lonac s rajčicama, postavljajući ih u obliku "ljestvica" sjeći. Sada idite na marinadu: voda se pocne kuhati, otopimo šećer i sol, uklonimo ga iz vatre, ulijemo u stolni ocat i dodamo natečenu želatinu. Sve temeljito pomiješamo i pažljivo ulijemo rajčicu marinadom. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih oko 15 minuta, zatim ih čvrsto stegnite. Zatim okrenite očuvanje naopako i ostavite u tom obliku dok se ne posve hladi. Mi skladištimo odrezane rajčice u žele u hladnjaku ili podrumu.
Cherry rajčice u žele
sastojci:
- trešnja rajčica;
- suhe želatine - 2 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- ležaljka - 1 komad;
- klinovi - 5 kom .;
- stolni ocat 9% - 3 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk i peršin - okus;
- začini.
priprema
Ulijte želatinu malom količinom tople vode i namočite 30-40 minuta. Rajčice se isperu, osuše i pažljivo probiju s podudaranjem tako da se ne puknu tijekom sterilizacije. Sada uzmite pre-sterilizirane tikvice i stavite na dno nekoliko grančica peršina i perje zelenog luka. Zatim napunite posude s rajčicama i stavite ih na stranu za sada. U tavi s natečenom želatinom, ulijte 1 litru vode, bacajte sol, šećer, dodajte stolni ocat i stavite tijesto rajčice,