Hawthorn je poznat po svojim vrijednim svojstvima i široko se koristi za liječenje kardiovaskularnih bolesti. Nudimo kuhati od nje ukusni pekmez, degustacija koja će vam pomoći kombinirati posao s užitkom.
Kako kuhati pekmez od glog bez jabuka za zimu - recept
sastojci:
- glog (bez jama) - 990 g;
- pijesak šećer - 990 g;
- limunska kiselina - 1 medij prstohvat.
priprema
Za pripremu marmelada izabiremo samo zrele bobice glog, temeljito isperite ih, nakon čega ih isušemo i nastavimo dalje obrađivati. Obrezujemo repove i stabljike, sječeš svaku bobicu na pola i čisti kosti. Nakon toga smo stavili polovice u vrč za kuhanje i stavili ih s istom količinom šećera. Odvojite sok, neko vrijeme odvojite, zatim stavite na tanjur i nastavite kuhati poslastice. Zagrijte bobičastu masu do kuhanja uz povremeno miješanje, kuhajte pet minuta i ostavite da se ohladite pod sobnim uvjetima.
Ponovite ciklus "grijanje-ključanje-hlađenje" još dva puta. Nakon treće probave, dodajte limunsku kiselinu ili sok od limuna, promiješajte, stavite vruće jamu na sterilne staklene posude i zapečaćite ga. Ovo zaglavljivanje je savršeno pohranjeno i na sobnoj temperaturi.
Jam iz glog za zimu - recept za kuhanje s kostima
sastojci:
- glog - 990 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- pijesak šećer - 990 g;
- filtrirana voda - 260 ml;
- limunska kiselina - 1 medij prstohvat.
priprema
Prije pripremanja džema, svježi glog treba temeljito oprati i osloboditi se ljuski i sve je nepotrebno. Kosti u ovom slučaju odlazimo. Širite bobice na ručnik i ostavite ih neko vrijeme da apsorbiraju vlagu i osuše.
Za to vrijeme, dok pripremamo sirup šećera. Pomiješajte šećer i vodu filtriran u posudu za zamrzavanje, stavite posudu na ploču za kuhanje i zagrijte njezin sadržaj neprekidnim miješanjem dok se svi kristali ne otopi i vreli. Sada možemo dodati glog. Dajemo mu kuhati sirup, kuhajte malo, zatim ugasite vatru, pokrijte posudu s poklopcem, vrhom ručnikom i ostavite zaglađivanje četrnaest sati. Nakon nekog vremena ponovo date kotao i kuhamo povremeno miješanjem pola sata ili do željenog stupnja zadebljanja. U procesu kuhanja, dodajte šećer od vanilije i prstohvat limunske kiseline da biste poslali delikatesnu vrstu kiselosti.
Korisno i brzo pekmez od gloga s jabukama
sastojci:
- glog - 990 g;
- jabuke - 990 g;
- pijesak šećer - 990 g.
priprema
Da biste pripremili zastoj, morate pripremiti plodove glogova, kao u prvom receptu, pranja i uklanjanja kostiju. Jabuke se također isperu, prvo prerežu na pola, izrezuju jezgru sjemenom, a zatim odrežu polovice na kriške i još nekoliko komada. Težina jabuka i glog u receptu naznačena je u već očistjenom obliku. Stavljamo komponente u emajliranu posudu, zalivši slojeve šećerom. Nakon sat-dva, počnemo kuhati džem. Da biste to učinili, zagrijte obradak s čestim miješanjem dok ne kuhate, nakon čega smo kuhali tri do pet minuta i ohladili. Ponavljamo ciklus još dva puta, nakon čega proliti vruće poslastice na staklo, sterilne posude, pečat ih zapečaćenim i stavimo ih na samopro sterilizaciju naopako pod toplim pokrivačem ili pokrivačem.