Nakon pripremanja zelenih rajčica za zimu, ne samo da možete nadopuniti svoje zalihe s velikim zalogajem, nego ćete također naći vrijednu upotrebu za nezrele plodove. Raznolikost svih vrsta verzija omogućit će svima da pronađu prihvatljivu opciju za sebe.
Što napraviti zelene rajčice za zimu?
Kuhana zelena rajčica za zimu, receptima koji su dostupni, a ne osobito zamršen, bit će izvrstan pikantan i izvorni dodatak svakom stolu. Nemajući vremena za hvatanje plodova može biti ukusan za korištenje u obliku finih salata, kavijara, loza ili drugih zalogaja.
- Zelene rajčice savršeno se kombiniraju s drugim povrćem, češnjakom, začinjenim začinima, dobivajući poseban okus i zadivljujući okus.
- Voće se može rezati, nadopuniti s drugim sastojcima, odložiti i zatvoriti kao salata ili loza.
- Predjelo zelenih rajčica za zimu, kuhano u obliku punjenih plodova, iznenadit će čak i izbirljive eaterce.
- Dobra neugodna rajčica i kiseli kupus ili mariniran s začinima i začinjenim aditivima.
Recept za zelenu rajčicu s češnjakom za zimu
Ukupna ukusna zelena rajčica za zimu s češnjaka bit će izvrsna dodatak kuhanom krumpiru, mesnim jelima. Ukusna poput komadića rajčice i umaka, dobivajući poseban okus i miris tjedan dana nakon konzerviranja. Količina vruće paprike može se smanjiti, smanjujući težinu zalogaja.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- crveni paprat - 2 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa;
- sol - 60 g;
- šećer - 125 g;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Slice rajčice, sjeckani u miješalicu paprike, bilja i češnjak.
- Pomiješajte povrće, stavite ih u limenke.
- Preostalih sastojaka, marinada se kuha, ulijeva u limenke.
- Prašak se sterilizira 20 minuta.
- Začepite zelene rajčice za zimu.
Kavijar od zelene rajčice za zimu - recepti
Još jedan učinkovit način za pričvršćivanje nezrelih rajčica jest kuhati ukusna i jaja koja zalijevaju usta. Tjestenina, po želji, može se zamijeniti s umakom ili ketchupom, a predloženi set začina može se podesiti prema njegovim željama. Možete mljeti povrće ne samo u mješalici ili kombinaciji, već i u mlinu za mljevenje.
sastojci:
- zelene rajčice - 1 kg;
- češnjak - 2 glave;
- luk i mrkva - po 0,5 kg;
- paradajz paste i ocat - 2 tbsp. žlice;
- mljeveni paprika i crni papar - 1,5 žličice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Kuhajte rajčice, kuhajte 15 minuta.
- Luk, mrkva su pomiješani s mješalicom i smjesa je pirjana još 10 minuta.
- Dodajte ostatak sastojaka.
- Ulijte u ocat, kuhajte smjesu 5 minuta.
- Konzervirano iz sterilnih limenki zelenih rajčica za zimu izolirano je prije hlađenja.
Zelene rajčice za zimu u gruzijskom stilu
Učinkovito nadopunjuje bilo koji izbornik kuhane zelene punjene rajčice za zimu. Zahvaljujući pikantnom setu za punjenje i upotrebljavane začine, snack dobiva gruzijski okus i ugoditi će oštrim duhovima. Cilantro se može zamijeniti peršinom ili koristiti smjesu s bosiljkom.
sastojci:
- zelene rajčice - 1 kg;
- češnjak - 2 glave;
- korijandar - 1 hrpa;
- vruće paprike - 2 kom .;
- voda - 700 ml;
- sol - 30 g;
- šećer - 50 g;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Rajčice su odrezane s vrha na pola.
- Voće se bocu u kipuću vodu 20 minuta.
- Pomiješajte sjeckani zelje, češnjak i papar, napunite ga rajčicom, stavite u posude.
- Od vode, soli, šećera i octa, marinada se kuha, a rajčica se ulijeva u staklenku.
- Prazno se sterilizira 25 minuta.
- Zalijepite zelene rajčice za zimu, zamotajte.
"Dunajsky" salata za zimu s zelenom rajčicom
Nespretno ukusna salata zelene rajčice za zimu može se pripremiti na temelju preporuka iz sljedećeg receptora. Predjelo se pretvara u kiselo-slatko okus, umjereno sočno, s malom ostrinka. Tko ne voli metode sterilizacije, možete kuhati masu od 30 minuta, sipati na sterilne limenke i zagrijati se prije hlađenja.
sastojci:
- zelene rajčice - 3 kg;
- mrkve i luk - 1,5 kg svaki;
- ulje, šećer i ocat - 300 g;
- vruće paprike - 2 kom .;
- sol - 100 g;
- lovor i paprika - za okus.
priprema
- Slice rajčice, isjeckajte luk i mrkvu.
- Pomiješajte povrće s sastojcima marinade, ostavite 3 sata.
- Prosijite masu preko suhih posuda, pokrijte poklopce i sterilizirajte 25-30 minuta.
- Zalijepite zelene rajčice u salatu za zimu, zamotajte.
Lecho od zelenih rajčica za zimu - recept
Ljubitelji priprema uz sudjelovanje bugarskih paprike rado će kuhati Lecho od zelene rajčice za zimu i procijeniti najbolje aspekte tehnologije navedene u nastavku. Za oštrinu možete dodati sitno sjeckani paprikaš za sloj ili upotrijebite umak od rajčice od rajčice.
sastojci:
- zelene rajčice - 3 kg;
- Bugarski papar, mrkva i luk - 1,5 kg svaki;
- umak od rajčice - 1 l;
- ulje - 0,5 l;
- lovor i grašak - okus;
- sol - okus.
priprema
- U tavi zagrijte ulje, položite ribani mrkvu i luk.
- Zatim slati rajčice izrezane na kriške, sipati umakom.
- Pripremite sastojke 1 sat, dodajte papriku, sol na okus i začin.
- Nakon 30 minuta ugasenja, postavite lecho na obalu, pluto i omot.
Adjika iz zelene rajčice za zimu - recept
Zavareni ajika od zelenih rajčica za zimu daleko je od karakteristika klasične inačice, ali okus nije lošiji od izvornika. Svaka ukrasna ili jela od mesa s takvim dodatkom naći će novost, piquancy i postat će više uzbudljiva. Nježna tekstura snacka može se dobiti tretiranjem puhanjem s mješalicom.
sastojci:
- zelene rajčice -2 kg;
- Bugarski papar - 0,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- vruće paprike - 2-3 mahuna;
- ocat i ulje - 2 tbsp. žlice;
- ulje - 0,5 l;
- hops-suneli - okus;
- sol - ¼ šalice ili kušati.
priprema
- Rajčica i paprike su uvrnuta u mlinu za mljevenje, kuhajte 1 sat.
- Dodajte češnjak, začin, sol, ulje, ocat, pripremite snack 30 minuta.
- Spakirajte snack u sterilne staklenke, pluto, omotajte.
Recept za zelenu rajčicu za zimu u armenskom stilu
Veliki snack bez dugog kuhanja, sterilizacije i zalaske sunca može se pripremiti prema sljedećem receptu. Zelena armenska rajčica se slane u caklinu ili staklenu posudu za zimu. Rajčice su napunjene s pikantnom mješavinom češnjaka, peršina, kopra i bosiljka, sitno nasjeckanog vrućeg papra.
sastojci:
- zelene rajčice - 1,5 kg;
- vruće paprike - 2 mahuna;
- češnjak - 1-2 glava;
- peršin, kopar i bosiljak - 0,5 pramen;
- voda - 2,5 litre;
- lovor - 2 komada;
- sol - 0,5 šalice.
priprema
- Rajčice su izrezane odozgo, blanširane u kipućoj vodi 15 minuta.
- Napunite listove s mješavinom zelenila, češnjaka i papra, stavite u posudu.
- Iz vode, sol i lovor, pripremite slanu otopinu, nakon 2 minute vrenja smjesom, ohladite, sipajte rajčice i stisnite opterećenje.
- Premjestite slano zelene rajčice za zimu u hladnoću 2 tjedna.
Kiselo zelene rajčice za zimu
Po želji, možete napraviti punjene kisele zelene rajčice za zimu u limenke. Da biste to učinili, voće je napunjeno mješavinom ribanih mrkva, češnjaka, vruće paprike i ljekovitog bilja, nadopunjenom soli, vodom i lijevo za fermentaciju na hladnoću. Po volji, možete staviti ribizle, trešnje, hren, začini na dnu svakog broda.
sastojci:
- zelene rajčice - 2 kg;
- vruće paprike i mrkve - 0,5 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- zelje - okus;
- voda - 2,5 litre;
- sol - 100 g.
priprema
- Rajčice odrezane odozdo ispunjene su oštrom mješavinom mrkve, paprike, češnjaka i zelenila.
- Stavite plod u staklenku, dodajte sol i ulijte hladnu vodu.
- Stavili su kapronsku kapljevinu u hladnu 2 tjedna.
Zelene rajčice u korejskom za zimu
U tom slučaju pripremaju se oštre zelene rajčice za zimu s hrenom i korejskim začinima, što daje predjelu osobit orijentalni okus, oštrinu i pikantnost. Sjeckani korijen hrenog mljevenja se smrzava u mješalici ili mljevenju za meso, skupljajući zemlju u vrećicu vezanu oko utičnice.
sastojci:
- zelene rajčice - 2,5 kg;
- korijen hrena - 1,5-2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- kopar, lovor, papar, korejski začin - okus;
- voda - 2,5 litre;
- sol - 75 g;
- šećer - 1 šalica;
- ocat - 75 ml.
priprema
- Slice rajčice od vrha prema popisu do polovine.
- Mrlja mrkve, slatke paprike, češnjak i korijen hrena, pomiješajte, dodajte začin.
- Napunite mješavinom rajčice, stavite u staklenke zelenila i češnjaka.
- I vodu, sol, šećer i ocat kuhajte marinadu, ulijte im sadržaj posuda, sterilizirajte 5-10 minuta.
- Pečati zelene rajčice na korejskom za zimu , zamotajte.
Krastavci sa zelenim rajčicama za zimu
Sljedeći recept za zelene rajčice za zimu bez sterilizacije pružit će mogućnost procjene kombinacije rajčice s krastavcima. Zelena paleta može biti raznovrsna dodavanjem nekoliko mrkve, crvenog papra ili chilija. Udio povrća može se mijenjati prema dostupnosti ili želji.
sastojci:
- zelene rajčice - 4 kom .;
- krastavci - 1,5 kg;
- mrkve - 50-100 g;
- slatki i vrući papar - okus;
- češnjak - 2-3 zuba;
- mirisni papar, sjemenke gorušice, klinčiće, lovor - okus;
- voda - 2,5 litre;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 3,5 tbsp. žlice;
- ocat 70% - 1,5 žličice;
- pročišćena voda - 1,5 litara.
priprema
- Banke su položiše začini, paprike, mrkve, rajčice i krastavce.
- Ulijte sadržaj posude kipućom vodom 20 minuta.
- Ispustite vodu, dodajte sol, šećer, kuhajte, ponovno ulijte u posudu s radnim komadom.
- Cork rajčice s krastavcima, omotane.
Zelene rajčice sa senfom za zimu
Očuvanje zelene rajčice za zimu često se provodi suhom gorušom, što ne samo da daje šipku posebni okus, oštrinu i pikantnost, nego je i prirodni prirodni konzervans za rajčicu. Ocat se u ovom slučaju ne dodaje, što će posebno cijeniti oni koji koriste kontraindikacije.
sastojci:
- zelene rajčice - 2 kg;
- lišće ribizle, hren, kišobrane kopra - okus;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 100 g;
- suha gorušica - 2 žlice. žlice s klizačem.
priprema
- Na dnu limenki postavljeni su zeleni, mali senf.
- Napunite spremnik s rajčicama.
- Napunite sol.
- Ulijte sadržaj kuhane hladne vode, na vrhu su rez gaze, koja je napunjena senfom.
- Pokrijte posudu kapom za kapu i otpremite u hladnom 3 tjedna.