Moderni potrošači su iznimno zainteresirani za pitanje je li palmino ulje štetno. I to ne čudi, s obzirom na to koliko se danas ovaj sastojak pojavljuje u prehrambenim proizvodima.
Zašto je rasprava o tome je li palmino ulje štetno za proizvode?
U biti, palmino ulje je vrsta biljnih masnoća, koja se istiskuje iz plodova posebne vrste dlana. I to je odavno korišteno za hranu, ali do nedavno, sukobe oko njegove korisnosti ili zla nisu se borili tako nasilno. To je sve o aktivnom promoviranju ovog proizvoda, koji je dodan čak i gdje ne bi trebao biti. Istodobno, palmino ulje je naraslo u brojne mitove, od kojih su najveći rezultat anti-PR zbog konkurencije. Postalo je moderno napomenuti da to nije u našim proizvodima, što znači da su one bolje kvalitete. No, u stvarnoj činjenici može se ispostaviti da je bilo nemoguće bez štetnog ulja. S objektivne točke gledišta, palmino ulje ima svoju štetnu stranu, ali nije vrijedno sramežljivosti od ove komponente.
Štetno ili korisno palmino ulje - izlaz
Prije nego počnete raspravljati o tome kako je štetno palmino ulje, trebali biste se sjetiti realnosti: sve je dobro u umjerenim količinama. Štetno će biti bilo koji masti konzumirati u nemerenyh količinama. Definitivno loše, kada je palmino ulje zamijenjeno drugim vrijednim tvarima. Ali ako se doda u proizvod prema GOST-u, onda se smatra sigurnom. Dio mitova o štetnosti jestivog palminog ulja pokrenuli su organizacije za zaštitu okoliša, kao što su u potrazi za profitom, proizvođači često nemilosrdno uništavaju prirodne sadnice kako bi napravili mjesta za uljne palmine.
Istina je izjava da se u palminovom ulju predstavlja ogroman broj ne najkorisnijih, zasićenih masnih kiselina. Ali isto se može reći io masnoćama svinjetine ili janjetine, ali nitko ne misli o njima kao otrovnim tvarima. Opasnost leži u drugom: proizvođači su lukavi, bez određivanja točne količine palminog ulja u proizvodima ili namjerno understating njegov sadržaj. Kao rezultat toga, osoba jede više masti nego što on misli i dobiva probleme s prekomjernom težinom, plovilima itd.
Na pitanje je li palmino ulje štetno za prehranu djece, a stručnjaci kažu da to povećava okus ne najkorisnijih hamburgera, čipsa i slatkiša, stvarajući u djetetu krive prehrambene navike.