Jednostavni cupcakes u plijesni su recepti koje bi svaka hostesa trebala imati. Pecenje slične mini-poslastice je moguće uz uporabu različitih kapaciteta: silikon, metal ili vrlo povoljno - papir. Odabir pravi način da se izliječiti može svaki dan ugoditi doma novi deserti za čaj.
Kako kuhati kolače u kalupe?
Da bi se ostvario bilo kakvi recepti cupcakes u plijesni kod kuće nije učinio uznemiruje, glavna stvar je primijeniti kvalitetne proizvode i slijediti detaljne preporuke.
- Tijesto za cupcakes u plijesni može biti keksa, kefir ili klasično ulje, oblika će se nositi s zadržavanjem čak i većine "teških" test.
- Važno je uzeti u obzir vrijeme pečenja muffina u različitim oblicima, veličine dna od 5 cm: kod pečenja od 25 do 35 minuta, u silikonu od 0 do 20 do 25 minuta.
- U papirnatim oblicima, bez metalnog spremnika, kolači se ne mogu peći, deformirani u pećnici, spaljeni i tijesto može "pobjeći".
- Vrijeme pečenja cupcakes ovisi isključivo o veličini kalupa, ako se koriste manji spremnici, vrijeme pečenja treba smanjiti za 5-7 minuta.
- Kalupe možete puniti za ½ ukupnog kapaciteta, kolačići za biskvit u silikonskim kalupima, papir ili metal se jako podižu.
Recept za muffine u kalupima od željeza
Klasične kolače u pećnicama treba pripremiti prema starom receptu, dodajući grožđice na tijesto. Da bi ukus jela bio zanimljiviji, osušeni plodovi trebaju biti prethodno namakani u rumu, tijekom procesa pečenja alkohol će ispariti, a originalni okus i aroma će ostati. Recept ukazuje na suštinu limuna, ali se može zamijeniti citrima (1 tsp)
sastojci:
- margarin - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- esencija od limuna - ½ tsp;
- prašak za pecivo;
- brašno - 300 g;
- sol - 1 prstohvat;
- grožđice - 200 g;
- rum - 150 ml.
priprema
- Raisin opere i ulijeva rum preko noći.
- Namjestite margarin i maslac u bijelu kremu, pobijedite jaja jednu po jednu.
- Spojite rum s grožđicama, bacite sušeno voće u tijesto, dodajte suštinu, prašak za pecivo i sol.
- Izlijevanje brašna, masirati ne previše tekućeg tijesta.
- Distribuirajte po obliku, ispeći 30 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za muffine u papirnatim kalupima
Za pečenje jednostavnih kolača u papirnatim plijesnima, receptura nije potrebna, potrebni sastojci se jednostavno miješaju, nadopunjeni s bilo kojom maticom, bobom ili rezanim plodom, po želji, mogu se napraviti s okusom citrusa ili uvesti kakao i stvoriti čokoladne muffine. Potrebno je u prisustvu postojati metalni oblici odgovarajuće veličine, postavljeni su prazni papirići u kojima se tijesto izlije.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- maslac - 150 g;
- brašno - 200 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. l;
- sok od limuna - 50 ml;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo, vanilija.
priprema
- Jaja tuku se sa šećerom, upisuju limunov sok, sok i vaniliju.
- Dodajte meku ulju, ulijte u brašno s praškom za pecivo.
- Pecite kolače u kalupima za papir 25 minuta na 190 stupnjeva.
Recept za muffine u silikonskim kalupima
Najjednostavniji cupcakes u kalupima, receptima koji ne uzimaju dodatak složenih ili teško pristupačnih komponenti. Korištenje silikonskog kalupa uklanja dodatno podmazivanje uljem i delikatnost dobiva vrlo dobro, ne drži se rubova. Ova varijanta pečenja je vrijedna dodatkom kandiranog voća, morate birati male komade bez šećera ili raspršivanja.
sastojci:
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo;
- ulje 82% - 200 g;
- brašno - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kandirano voće - 1 predmet;
- šećerna trska za prskanje - 2-3 tbsp. l.
priprema
- Napunite šećer s jajima, dodajte omekšani maslac i prašak za pecivo.
- Stavite kandirano voće, ulijte u brašno, tijesto je malo tanko.
- Distribuirati u kalupe, posipati šećerna trska.
- Pecite kolače u silikonskim kalupe 20 minuta na 200 stupnjeva.
Kolačići u plijesni
Ove jednostavne kolače u pećnici u kalupima ističu se konačnim rezultatom: od običnog skupa sastojaka, ukusno nježne, lagane lizalice dobivaju se, što će zasigurno zasigurno svidjeti svi domaći slatkiši. Temelj je krastavac, možete upotrijebiti kao jednostavan granularni proizvod i dječja slatkiša bez glazura.
sastojci:
- sir - 250 g;
- šećer - 150 g;
- brašno - 250 g;
- vanilin i prašak za pecivo;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 100 g.
priprema
- Beat jaja s šećerom i vanilije.
- Stavite rastopljeni i ohlađeni maslac, dodajte prašak za pecivo i sir.
- Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
- Rasporedite po obliku, pecite oko 25 minuta, do zlatne površine, na 190 stupnjeva.
Narančaste kolače u silikonskim plijesnima
Citrus receptu cupcakes u plijesni voljeni su mnogi kulinarski stručnjaci, svježa aroma i okus će pobijediti čak i najteži protivnici domaće pečenje. Od parfema nema ništa dodati, dovoljno vanilija, koji uravnotežuje narančasti okus. Morate koristiti narančasti oguliti, pazeći da bijeli kora ne ulazi u tijesto, to će dodati gorčina na liječenje.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- narančasta kora - 1 tbsp. l;
- narančasta svježa s pulpom - 100 ml;
- brašno - 250 g;
- rastopljeno kremasto mlijeko - 100 ml.
priprema
- Pare jaja s šećerom, ulijte sok i maslac.
- Dodajte oguliti, prašak za pecivo i vanilin.
- Ulijte u brašno, zamijesite glatki tijesto bez pepela.
- Distribuirajte po obliku, ispeći 20 minuta na 190 stupnjeva.
Cupcakes na mlijeku u kalupima
Pripremljeni kolačići na mlijeku u silikonskim plijesnima, ne svi kuhari su mekani i osjetljivi, značajka tijesta za mlijeko - postaje oštra kad se peče. Izbjegavanje neuspjeha pomoći će primjeni vrlo masnog mlijeka, ako postoji, onda doma, to vam je potrebno puno, a ne više ½ st. za izradu dijela kolača (12 kom.).
sastojci:
- mekano ulje - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- maka - ½ tbsp.
priprema
- Pomiješajte jaje i šećer u bijelo, dodajte maslac, a zatim mlijeko.
- Izlijte vanilije, prašak za pecivo, sjemenke maka.
- Dodajte brašno, zamijesite tijesto bez grudica.
- Distribuirati po obliku, ispeći 25 minuta na 200 stupnjeva.
Cupcakes na kefir u kalupima
Tijesto na jogurtu za cupcakes u kalupima ima značajku: mrvice rezultiraju bujnom, skliskom, a kada pečenje površina može puknuti, to će biti samo pri ruci, ako u procesu pripreme deserta postoji dekoracija, glazura, na primjer, dobro će potopati poslasticu i učiniti ga više sočan.
sastojci:
- kefir - 150 ml;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecivo, vanilin šećer;
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- smjesa zgnječenih matica - 1 tbsp.
priprema
- Pare jaja, šećer, vaniliju i prašak za pecivo.
- Uvesti maslac i kefir.
- Dodajte matice, a zatim brašno.
- Distribuirati po obliku, ispeći 25 minuta na 190 stupnjeva.
Čokoladni kolačići u kalupima
Idealni muffini za pecivo u papirnatim kalupima su čokolada. Korištenje takvih plijesni ne pomaže vam da prljavate ruke kad kušate. Ojačajte okus kakao, dodatak crne čvrsto pripremljene kave, možete koristiti topljivu i 50 ml kipuće vode. Za liječenje nije izašlo suho, kakao je uveden u tijesto, zamjenjujući dio brašna.
sastojci:
- mekano ulje - 150 g;
- brašno - 150 g;
- kakao u prahu - 4 tbsp. l;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- instant kava - 1 tsp;
- kipuća voda - 50 ml;
- prašak za pecivo.
priprema
- Šalite kavu s kipućom vodom, ohladite je.
- Pobijedite maslac sa šećerom, unesite jedan jaje u isto vrijeme.
- Bacite prašak za pečenje, ulijte kavu.
- Dodajte kakao, a zatim brašno.
- Ulijte tijesto u kalupe, pecite kolače 20 minuta na 190 stupnjeva.
Cupcakes s bobicama u kalupe
Dobar recept za kolače u pećnici u obliku s dodatkom malih bobica privući će kuhara jednostavnost izvođenja i mali set proizvoda. Bobice se mogu koristiti kao svježe ili zamrznute, potonje treba ostaviti da se otopi, suho i škropi škrobom, tako da će osloboditi manje sokova i liječiti bolje peći.
sastojci:
- maslac - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 250 g;
- vanilin, prašak za pecivo;
- limun oguliti - 1 tsp;
- male plodine - 1 tbsp.
priprema
- Pobijedi maslac, šećer, jaja.
- Uvesti vaniliju, prašak za pecivo, brašno.
- Bacite suhe bobice, pomiješajte.
- Distribuiraj po obrascu.
- Pecite 20-30 minuta na 190 stupnjeva. Spremnost da se provjerite s drvenim šlagom.
Recept za muffine na kiseloj vrhnja u kalupima
Najuspješniji recept za poslastice je kiselo vrhnje, možete pripremiti ove cupcakes s grožđicama u kalupe, nadopuniti drugim sušenim voćem, kandirano voće, sjemenke maka ili orasi. Značajna delikatnost je prozračna, fino porozna i lagano vlažna mrvica, važno je ne sipati puno brašna, tijesto bi trebalo rosište od žlice u debelom sloju.
sastojci:
- kiselo vrhnje - ½ stavka;
- šećer - 200 g;
- rastopljeni maslac - 150 ml;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo;
- jaja - 2 kom.
priprema
- Ispričajte jaja, šećer, maslac.
- Uvesti kiselo vrhnje, prašak za pecivo, a zatim brašno.
- Distribuirati u kalupima, ispeći 20 minuta na 190 stupnjeva do zlatne površine.