Osnova za mannik može poslužiti mlijeko, fermentirano pecivo mlijeko, vrhnje ili kefir, ali ako dugo čekate svoj red u hladnjaku, možete ga koristiti. Sav šarm jednostavnog domaćeg kuhanja i univerzalnost recepata i zamjenjivost sastojaka, pa se usudi i pomažemo davati nekoliko testiranih recepata.
Recepti mannika na jogurtu
sastojci:
- krupica - 1 predmet;
- zakiseljeno mlijeko - 2 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- margarin ili maslac - 60 g;
- šećer - 3-4 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- brašno - 3-4 tbsp. žlice;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Prije pripreme mannika na jogurtu, mango treba ostaviti da se nabubri kako bi bio nježan i mekan, a ne mrvljen na zubima tijekom jela. Da bi se croup nabubrio, samo ga napunite toplim skuhavanim mlijekom i ostavite 30-40 minuta. Jednom kad manga apsorbira svu vlagu, dodajte tučeno jaje s šećerom i pomiješajte.
Mi rastopimo maslac, lagano ga ohladi i dodamo ga u manu u bazu zajedno s sokom od limuna nakon jaja. Prosijamo brašno s praškom za pecivo i zaspite se u tijesto u zadnjem krugu. Tijesto grijamo na homogenost, a zatim ulimo u posudu za pečenje uljem. Stavite mannik u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i kuhajte 30 minuta.
Gotova kolača može biti ukrašena na vlastiti ukus s voćem, medom, sirupom, otopljenom čokoladom ili džemom.
Ako odlučite kuhati manik na jogurtu u multivarhu na ovom receptu, ulijte tijesto u uljnu zdjelicu uređaja, zatvorite poklopac i podesite način "pečenja" za 40 minuta.
Mannick na napunjenom mlijeku s grožđicama
sastojci:
- krupica - 200 g;
- mljeveno mlijeko - 200 ml;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- grožđice - 1 šaku.
priprema
Miran žitarica prije kuhanja sipati jogurt i ostaviti da se nabubri za 30 minuta. U međuvremenu, umiješajte jaja s šećerom i bijelom. Grožđice, ako je potrebno, pare i dodane natečenim mangama. Dalje uvodimo smjesu jaja i prašak za pecivo. Temeljito zamijesite tijesto, pazeći da u njemu nema grudica.
Ulijte bazu za mannik u posudu za pečenje, prethodno uljane i stavite u predgrijanu pećnicu 180 minuta 40 minuta. Prije posluživanja, dajte manniku na jogurt bez brašna da se ohladi u obliku 10 minuta.
Recept za čokoladu mannika na jogurtu
sastojci:
- krupica - 1 predmet;
- jogurt - 1 1/2 stavke;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- matice - 1 šaku;
- šećer - 1 predmet;
- biljno ulje - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
priprema
Napunite grizu s toplim zakiseljenim mlijekom i ostavite 1 sat. Na kraju vremena dodamo biljno ulje i šećer u smjesu. Temeljito pomiješajte sve do potpunog otapanja kristala šećera. Dodajte kakao prah na manic i pomiješajte ga, pazeći da se ne formiraju grudice. Konačno, uvodimo u tijesto prosijano
Ulijte tijesto u obliku papira za pergamen i stavimo ga u predgrijanu pećnicu 180 minuta 40 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme neka manika hladi 15 minuta i poslužiti ga na stol, pospite šećerom u prahu.
Ako želite napraviti pita više sočan, potopiti ga dok je još uvijek vruće. Jedna od mogućnosti za sirup za čokoladnu manicu može biti mješavina likera i vrhnja "Baileys" u jednakim omjerima. Dovoljno je oko 4-5 žlica ove impregnacije kako bi vaše jelo još više nezaboravne.