Masna krema s kondenziranim mlijekom - najbolji recept za impregnaciju i ukrašavanje deserta

Ako trebate potopiti torte ili kolače, kolači, ostali deserti, maslac za maslac s kondenziranim mlijekom prikladni su za ovu svrhu što je moguće više. Svaka slatka poslastica s takvim punilom dobit će najviše nježnu i tek će se rastopiti u ustima.

Kako napraviti maslac i kondenzirano mlijeko?

Krema sa kondenziranim mlijekom i maslacem je možda najlakši punilo deserata, što će trajati samo nekoliko minuta, međutim postoje neke suptilnosti tehnologije stvaranja slatkiša.

1. Maslac, kao što je kondenzirano mlijeko, trebao bi biti odabran visoke kvalitete od dokazanog proizvođača, idealno s visokim postotkom masti.
2. Ako slatkiši nisu dovoljno kondenzirano mlijeko, upotrijebite šećer u prahu kao zaslađivač.
3. Prije prihvaćanja bilo kakvog izbora kreme od kondenziranog mlijeka i maslaca potrebno je prethodno dobiti komponente iz hladnjaka i održavati najmanje jedan sat pri sobnim uvjetima: proizvodi bi trebali postati iste temperature.
4. Dodajte jednu komponentu u drugu u malim dijelovima, svaki put pažljivo pomiješajte masu ili šibajte sa mikserom.
5. Svaka krema za recept može se mijenjati prema potrebi, dodajući željeni okus ili boju.

Krema za kuhano kondenzirano mlijeko i maslac

Izuzetno je popularna kod slastičarskih krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem. S pristojnom kvalitetom osnovnih sastojaka delicija uvijek postaje nježna, prozračna, izvrsna u obilježjima okusa. Osim toga, ova impregnacija savršeno drži oblik, ne iskrči kolač ili kolače i može se upotrijebiti za ukrašavanje svih deserta. Za nježniju okus i teksturu krema, možete dodati malo uobičajenog kondenziranog mlijeka i još jednom bič malo.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu;
• maslac - 200 g;
• Vanilija, konjak (opcionalno) - okus.

priprema

1. Miješajte maslac i kuhano kondenzirano mlijeko na sobnoj temperaturi sa žlicom na prvom mjestu.
2. Pomoću miješalice ili šipke, parajte smjesu nekoliko minuta da biste kupili prozračnu teksturu.
3. Ako želite, aromatizirati uljnu kremu s kondenziranim mlijekom ili rakijom i ponovno umotati.

Kvasac s kondenziranim mlijekom i maslacem

Klasična krema s kondenziranim mlijekom i maslacem može biti manje kalorija pripremajući ga s dodatkom kremšice. Na sličan način, moguće je povećati volumen gotove impregnacije, koji će biti posebno mjesto za razmazivanje kolača za Napoleon ili bilo koji drugi kolač. Vanilije šećer treba dodati već pripremljenoj, ali još uvijek vrućoj mješavini za mješavinu, i mekom maslacu na sobnoj temperaturi ili maloj toploj masi.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• cijelo mlijeko - 1,5 šalice;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• maslac - 300 g;
• vanilije šećer - 20 g.

priprema

1. Pomiješajte jaja s šećerom i brašnom, dodajte puno mlijeko.
2. Stavite spremnik s mješavinom na štednjak i zagrijte uz neprestano miješanje dok ne postane gust
3. Umiješajte u kondenzirano mlijeko, zagrijte malo više, miješajući se s umutnikom.
4. Dodajte šećer od vanilije i nakon hlađenja mase mekanim maslacem i punite krema od maslaca s mješavinom kondenziranog mlijeka dok ne postane glatka.

Krema za Napoleon s kondenziranim mlijekom i maslacem

Sljedeća inačica pripreme punjenja pogodna je za one koji vole više zadovoljavajuće verzije popularnog Napoleona. Masnu kremu s kondenziranim mlijekom za kolač, za razliku od prethodnog receptura, priprema se bez baze kvasaca, pokazalo se hranjivijim, kalorijskim i istodobno će zadovoljiti trivijalnost tehnologije.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
• maslac - 250 g;
• Vanilija, konjak (opcionalno) - okus.

priprema

1. Mekatni maslac je tlo s mikserom sve dok nije bijelo i sočno.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko, po želji, okusa (vanilije ili konjaka) i umotajte ukusnu vrhnju maslaca i kondenzirano mlijeko dok ne dobijete prozračnu i svilenkastu teksturu.

Krumpir s kondenziranim mlijekom i maslacem

Sljedeći krema za recept s kondenziranim mlijekom i maslacem morat ćete na mjesto kad trebate popuniti rumene polovice orašastih plodova iz tijesta. Često sastav takvog punjenja nadopunjuje orasima ili tijestima koji su ostavili nakon pečenja pijeska. U tom slučaju, nakon čišćenja zrna matice lagano pržite dok se ne pojavi okus u suhoj tavi ili u pećnici, a tek nakon toga mljeti.

sastojci:

• Kondenzirano mlijeko kondenzirano mlijeko - 1 jar;
• maslac - 125 g;
• orasi - 0,5-1 stakla.

priprema

1. Mekani maslac tukao je sve dok ne postane lagano i glatko.
2. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i još jednom namjestite masu na sjaj i ujednačenost.
3. Pecite i nasjeckajte orasi, ulijte u smjesu kondenziranog mlijeka i maslaca.
4. Gotova gusta krema od kondenziranog mlijeka i maslaca koristi se za punjenje orašastih plodova.

Krema za eclairs s kondenziranim mlijekom i maslacem

Lagana i nježna krema za profiterole s kondenziranim mlijekom i maslac pripremaju se za nekoliko minuta. Nakon što je savladala stvaranje zračnih kuglica, samo ih treba napuniti nakon hlađenja sa pripremljenom slatkom smjesom s konditorskom vrećicom ili špricom i uživajte u ukusnom okusu dobivenog deserta. Konjak se može zamijeniti u receptu s vanilije ili drugim arome.

sastojci:

• Kondenzirano mlijeko kondenzirano mlijeko - 1 jar;
• kondenzirano mlijeko klasično - 3 tbsp. žlice;
• maslac - 200 g;
• konjak - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

1. Mekani maslac pretučen je u svilenkasto i veličanstveno.
2. Dodajte kuhano i obično kondenzirano mlijeko u malim obrocima, ulijte ekstrakt konjaka ili vanilije, umetnite masu na homogenu, bujnu i svilenkastu teksturu.

Krema sir, kondenzirano mlijeko i maslac

Nevjerojatno ukusna i delikatna krema i maslac s kondenziranim mlijekom prikladna je za slaganje kolača koji se trebaju nadopunjavati ili ukrašavati svježim ili konzerviranim plodovima, voćem. Ako se kravlji sir koristi granuliran ili prilično suh, bolje je koristiti miješalicu za šišanje.

sastojci:

• sir - 400 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
• maslac - 200 g;
• kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
• vanilije.

priprema

1. Rezanci se kombiniraju s kiselim vrhnjem i probuše se miješalicom od kremastog tekstura.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko, mekano ulje, vaniliju.
3. Vozite u kremu s maslinovim uljem s kondenziranim mlijekom uz miješalicu dok ne dobijete bujnu i prozračnu teksturu.

Krema za kapsule od maslaca i kondenziranog mlijeka

Priprema kreme kondenziranog mlijeka i maslaca za kapke razlikuje se malo od tehnologije punjenja za kolače. U ovom slučaju, predloženo je dodavanje smjese glavnih sastojaka kiselog vrhnja koje će dati nestalnu kiselost, čine okus delicije uravnoteženijim i skladnim. Nije suvišno u sastavu biti matice, koje treba pržiti do bogatog okusa i temeljito slomiti.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko kuhano ili obično - 1 posudu;
• maslac - 200 g;
• kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
• matice - 200-300 g.

priprema

1. Pecite orasima u suhoj teli ili u pećnici, samljeti se u vrlo malu mrvicu u miješalici.
2. Namjestite maslac dok se ne osvjetljava.
3. Dodajte kondenzirano mlijeko, masno kiselo vrhnje i ponovno dobro.
4. Pomiješajte razbijene matice u uljnu kremu s kondenziranim mlijekom.

Kiselo ulje s kondenziranim mlijekom

Krema pripremljena na osnovi sljedećeg receptora na bazi kondenziranog mlijeka i maslaca bit će izvrsna impregnacija za svaku tortu. Dodano u sastavu kiselo vrhnje će dodati dodatnu bjelinu, sjaj i ugodnu kiselost. Masa se ne može koristiti samo za slaganje kolača, već i za ukrašavanje deserta.

sastojci:

• ispareno mlijeko - 200 g;
• maslac - 200 g;
• kiselo vrhnje s masenim udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
• Vanillin - prstohvat.

priprema

1. Rashlađeno kiselo vrhnje se širi dodavanjem vanilije na gustoću i sjaj od 5 minuta.
2. Ponovno poslužite s kondenziranim mlijekom i umutite.
3. Dodajte meko ulje, umutite ponovo nekoliko minuta dok ne postignete uniformu i glatko.

Krema s vrhnjem, kondenziranim mlijekom i maslacem

Najizloženija, možda, u teksturi i okusu je vrhnje kondenziranog mlijeka, maslaca i vrhnja. Potonji bi trebao biti sadržaj masti od najmanje 30%, što će im omogućiti da kvalitetno probiju bujnu i prozračnu pjenu koja će preobraziti konačni okus deserta. Uobičajeno kondenzirano mlijeko je najprikladnije u ovom slučaju, međutim, može se kuhati.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
• maslac - 300 g;
• krem u sadržaju masti od najmanje 30% - 300 g.

priprema

1. Beat s miješalicom dok izbjeljivanje ulja.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko i namotajte dok ne postane gust.
3. U zasebnom spremniku umaknite dobro ohlađenu kremu do bujne pjene.
4. Mješavina maslaca i kondenziranog mlijeka postupno se dodaje kremastoj masi i blago se miješa.

Krema sa čokoladom, kondenzirano mlijeko i maslac

Gusta i bogata krema od čokoladnog maslaca s kondenziranim mlijekom učinkovito će nadopuniti kolač ili kapsulu. Upotrebom predloženih razmjera, moći će se dobiti neobrađeni i ne previše slatki okus delicija. Ako želite, možete dodati malo šećera u prahu. Ako povećate količinu kondenziranog mlijeka, tekstura punjenja postat će slađa, ali tekućina.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 0,5 jar;
• maslac - 200 g;
• kakao prah - 0,5 šalice.

priprema

1. Mehanički maslac pretukao je mikser na 5 minuta.
2. Dodajte dijelove kondenziranog mlijeka, svaki put.
3. Potonji je lijekiran kakaovim prahom i ponovo temeljito zabrtvljen dok se ne dobije uniformna tekstura i boja gotove kreme.

Masna kremasta mastiks i kondenzirano mlijeko

Da bi se pravilna krema za mastiku , maslac, kondenzirano mlijeko u ovom slučaju trebao bi biti više nego ikad kvalitetan. Možete koristiti obično kondenzirano mlijeko, kao u sljedećem receptu, ili kuhati, po želji, povećavajući njegovu količinu. Smjesa se po želji aromatizira sa vanilinskim ili vanilnim šećerom.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 140 g;
• Maslac - 200 g.

priprema

1. Mekani maslac temeljito tuku do pomlađivanja.
2. Lagano dodajte kondenzirano mlijeko, svaki put pomiješajte smjesu dobro s miješalicom.
3. Proširite površinu kolača s nekoliko kreme u nekoliko prolaza, stavljajući svaki put da se proizvod slomiti za 30 u hladnjak.

Masna krema s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje torte

Ako postoji potreba za proizvodnjom uljne krema s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje kolača , vrijeme je za iskorištavanje proporcija predloženih sastojaka i preporuke za primjenu tehnologije. U ovom slučaju treba odabrati kondenzirano mlijeko, gusto, sadržaj masti ne manji od 8%. Određivanje rezultata će biti kvaliteta ulja, koja mora biti nužno prirodna s masnim udjelom od 82%.

sastojci:

• ispareno mlijeko - 380 g;
• Maslac - 300 g.

priprema

1. Maslačna kremasti sobna temperatura umakne miješalicu sve dok ne zasvijetli i svilenost.
2. Dodajte malo kondenzirano mlijeko iste temperature, svaki put postizavši ujednačenost i sjaj.
3. Gotova krema se prije upotrebe hladi vrlo malo, nakon čega se prihvaća za ukrašavanje kolača i oblikovanje svih vrsta uzoraka na površini.