Juha od gljiva poznata je ne samo po aromi koja svima poziva na stol, već i nisku u kalorijama . Istina, vrijednost potonjeg ovisi o tome što ste točno odlučili služiti ovom jelu.
Koliko se kalorija nalazi u juhu od gljiva?
Polazeći od činjenice da je veliki dio gljiva voda, hranjiva vrijednost ove juhe bit će samo 70 kcal na 100 g proizvoda. Ako koristite pržene gljive, sadržaj kalorija će se povećati na 250, jer oni apsorbiraju ulje vrlo brzo.
Ako se bavimo sve detaljnije, ispada da:
- Sadržaj kalorija svježih bijelih gljiva iznosi 25 kcal;
- suha - 210 kcal;
- pržena - 180 kcal.
Međutim, juha od ove vrste gljiva bit će prehrambena, ako ih upotrijebite u ukupnoj količini od 50 g. Smatra se da je najveći dijetalna russula (22 kcal). I suprotno su boletus u suhom obliku - 320 kcal. jer najčešći su gljive i šampinjoni, prva hrana 38 kcal, šampinjoni - samo 27 kcal. Kalorijski sadržaj juhe od gljiva s vrhnjem ovisi o tome koji postotak masnog sadržaja u kremu koju ste odabrali. U prosjeku je njegova prehrambena vrijednost 51 kcal.
Recept za juhu od gljiva za mršavljenje
Kalorijski sadržaj ove posude je samo 40 kcal.
sastojci:
- kruh za pripremu krekera - 200 g;
- svježi šampinjoni - 400 g;
- luk - 350 g;
- biljna juha - 500 g;
- krema s niskim udjelom masti - 100 ml;
- biljno ulje - 20 g;
- sol, papar na okus.
priprema
Za kuhanje povrća juha pržiti bez ulja celer, mrkve i luk. Premjestite povrće u tavu, ulijte vodu, sol i kuhajte. Zatim pirjati luk u ulju. Dodajte šampinjone izrezane na ploče. Pirjajte 10 minuta. Dok se ohladili, kuhajte krutine. Da biste to učinili, kruh treba rezati na kvadrate i staviti u pećnicu nekoliko minuta. Cool šampinjoni i sjeckani luk u miješalici i dodajte u tavu. Zatim nemojte zaboraviti dodati kremu, sol.