Julien je nevjerojatno ukusna i vrlo zadovoljavajuća jelo. Ovo pileće meso s gljivama u umaku od vrhnja ili kiselo vrhnje pod rumenim sirevima od sira. Kako napraviti julien s gljivama i piletinom, pročitajte u nastavku.
Julienne s piletinom i gljivama u posudama u pećnici
sastojci:
- kuhani pileći prsa - 450 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (smrznuti ili svježi) - 250 g;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- sol;
- oregano ;
- kopar - 20 g.
priprema
Kuhani pileći fileti su sitno sjeckani. Šampinjoni se također izrezuju u male komadiće.
Odrezati luk do prozirnog. Stavimo kuhane filete, gljive i pržite par minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sjeckani kopar, sol, stavite oregano. Miješajte i držite oko 5 minuta. Rezultirajuća masa je stavljena na lonce, pritrushivayem sira i pečena ukusna julien s piletinom i gljivama sve do prerade.
Priprema juliena s piletinom i gljivama u pećnici
sastojci:
- grudi pileća bez kože - 400 g;
- brašno - 25 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim udjelom masti - 200 g;
- luk - 170 g;
- šampinjoni (svježi ili smrznuti) - 450 g;
- tvrdi sir - 230 g;
- sol;
- papar.
priprema
Kuhajte pileća prsa. Melenko je korovao lukom. Izrežite gljive u kocke. Passeruem na rumen luk, stavite gljive i kuhajte prije isparavanja tekućine. Skuhane piletine smo odrezali u kockice. Ulijte brašno u suhu posudu i pržite 3 minute, uz miješanje. A onda dodamo kiselo vrhnje. Dobro promiješajte. Za gljive s lukom dodajte piletinu, pržite 5 minuta, a zatim ulijte kiselu smjesu. Umiješajte, stavite masu kokosa i vrhom sira. Pecite u rogu u pećnici.
Recepti za kuhanje Julien s piletinom i gljivama
sastojci:
- krem sir - 170 g;
- luk - 150 g;
- meso od piletine - 450 g;
- svježe ili smrznute gljive - 200 g;
- krema - 240 ml;
- sol;
- papar.
priprema
Kuhajte gljive dok ne budete spremni. Pržite sjeckani luk. Sjeckani pile odrezali smo u male kocke. Za luk, dodajte gljive i pržite ih oko 10 minuta. Zasebno pržite piletinu. Izlijemo vrhnje u masu gljiva. Umiješajte, stavite sol, papar i gulaš oko 10 minuta, borite se s leptirom s maslacem, stavite piletinu, gljive s lukom i vrhnjem i stavite krišku od sira na vrh. Pecite na crvenu, usta koja zalijeva usta u umjereno toploj peći.
Ako nema posebnih kokotnita, to uopće nije važno, može se napraviti julien s gljivama i piletinom i jednostavno na limu za pečenje. Podijelite ga u dijelove. Uživajte u apetitu!