Pod imenom "štapići od sira" istodobno se nalaze dva ukusna zalogaja: pržena u tijesnim kriškama tvrdog sira i hrskavog i pečenog kolača od sira , što je više dijetna alternativa prvoj opciji. Obje su mogućnosti svakako ukusne i svaka od njih zaslužuje pozornost.
Sir u šaržama - recept
sastojci:
- tvrdi sir - 250 g;
- brašno - 1/3 stoljeća;
- škrob - 1/8;
- jaje - 1 komad;
- kruh - 1 predmet;
- sol - 1/2 tsp;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Tvrdi sir stavimo u hladnjak ili zamrzivač nekoliko sati unaprijed. Zatim, koristeći oštar nož, rezati sir u male komadiće.
U jednoj zdjeli spajamo prosijanu brašnu sa škrobom, u drugom smo tukli jaje s prstohvatom soli, a trećinom ulijemo krušne mrlje. Sir se prilično pržiti u brašno, a zatim umočiti u jaje i posuti s krušnim mrvicama. Potonji bi trebao biti dobro potresen, tako da tijekom prženja krušni plod ne gori u ulju.
Dalje, štapići od sira, kako kaže recept, moraju biti duboko prženi do zlatno smeđe.
Sjeckani štapići od sira u tijestu - recept
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- brašno - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- lagano pivo - 100 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Tvrdi sir odrezan na male komadiće i raspasti se u brašnu. Ostatak brašna pomiješajte s solom, paprom i hladnim pivom, dodajte jaje i pomiješajte gustu smjesu. Umočimo štapiće u tijesto i pržimo sa svih strana u duboko pržena ili u tavi s maslacem do zlatne.
Sirasti štapići lavash - recept
sastojci:
- prerađeni sir - 2 briketa;
- lavash - 1 list;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus;
- zelene koprene;
- jaje - 1 kom.
priprema
Sirovljeni sir se trlja na finu gratet i pomiješana s češnjakom, povrćem, solom i paprom, prošao kroz tisak. Lavash je izrezao na trgove, u središtu svake od njih stavljamo žlicu punjenja sira. Okrećemo pita kruh u valjak, umočimo u pretučeno jaje i pržimo u tavi s maslacem do zlatne.
Štapići za pivo - recept
sastojci:
- čvrsta Mozzarella - 200 g;
- rižin papir - 10-15 listova;
- biljno ulje.
priprema
Tvrdi sir odrežemo u male komadiće i stavimo je na rub papira od riže navlaženog mokrim ručnikom. Presavijte ribani papir u valjak, stavljajući gornji i donji rub. U dubokom prženju zagrijavamo biljno ulje i pržite štapići od sira u zlatnu boju. Gotovi štapići trebali bi se staviti na papirnate ručnike kako bi se apsorbirao višak masnoća, a zatim poslužiti vruće i umak za okus. Usput, na sir u vrijeme zamatanja u list papira od riže, možete dodati sve: zelje, začine, kriške pršuta ili čak umake.
Štapići od sira - recept u pećnici
Možete, naravno, pripremiti lisnate štapiće jednostavnim receptom, jednostavno prskanje trake od lisnatog tijesta s ribanim sirom, no ponudit ćemo vam originalni recept za jelo od sira na tijesto koje još niste pokušali.
sastojci:
- maslac - 110 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- kvasac - 25 g;
- ribani sir - 50 g;
- pšenična mekinja - 1 1/2 stavke;
- brašno - 3 predmeta;
- sol, šećer.
priprema
Pomiješajte maslac s jajima i biljnim uljem. Dodajte brašno, mekinje, šećer, sol i ribani sir. Pomiješajte tijesto i oblikujte ga u zdjelu, nakon čega smo zalijevali hranu s filmom i stavili je u hladnjak 30 minuta.
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Tijesto se kotrlja u sloj oko centimetara debljine, nakon čega ga odrežemo na tanke dugi štapići i stavimo je na ploču za pečenje obloženu pergamentom. Podmažite štapiće s pretučenim jaje, pospite ostatcima ribanog sira i kuhajte 15-20 minuta dok se ne svijetli zlatna boja.