Istok je dao europsku kuhinju mnoga jela, koja su i dalje vrlo popularna. Jedan od tih darova bio je shaurma - recept koji je nastao iz tehnologije kuhanja najstarijeg jela - kebab. Tanka pita s mirisnim punjenjem mesa, povrća i pikantnog umaka postala je kralj na području brze hrane i nije odustao od svojih desetljeća.
Kako napraviti shawarma kod kuće?
Tradicionalno tursko jelo sugerira popunjavanje dobro pečene janjetine i sjeckanog kupusa. Europska verzija koristi govedinu, svinjetinu, piletinu. Dodatak mesu poslužuje slomljena rajčica, krastavci, ukiseljeni luk i salata, a umaci od majoneze i ketchup su najčešći preljev. Tehnika kuhanja je jednostavna:
- prženi komadi mesa i slojevi nasjeckanog povrća položeni su na lavasu razmazanom umakom;
- uvaljati se u rolu.
Na pojavu proizvoda koji je u skladu sa standardima i nije propustio sok od punjenja, trebali biste se sjetiti kako obložiti shawarma.
- Proširite pita na ravnoj površini.
- Ostavite rub nekoliko centimetara i maskirajte površinu umakom. Ispružite punjenje i povucite se s ruba.
- Zatvorite ga kratkim komadom pita kruha.
- Omotajte bočne dijelove.
- Na samom kraju, kotrljajte valjak s dugim komadom pita kruha.
Shaurma s piletinom
Svatko zna o zaslugama pilećeg mesa i raznovrsnim jelima od nje. Istočni predjelo, čija je glavna komponenta ovaj proizvod, nije bila iznimka. Razlog odabira je jednostavan - svježe meso usvaja okus susjednih sastojaka, brzo se priprema i financijski raspolaže. Pola sata - i prije nego što doručak od tri serviranja.
sastojci:
- filet - 450 g;
- krastavac - 2 komada;
- rajčica - 3 kom .;
- hrpa salate;
- lavash - 3 komada;
- majoneza - 120 g;
- češanj češnjaka - 2 komada;
- ruku kopra;
- biljno ulje - 40 ml;
- prstoh crnog papra.
priprema
- Prije pripremanja shawarma pripremite meso.
- Izrežite filet na ploče, pržite u ulju i sezite začinima.
- Nasjeckajte povrće.
- Izmiješajte majonezu s biljem i nasjeckanim češnjakom.
- Prosijite pita kruh i umijte ga umakom.
- Bliže rubu nalazila se salata, na vrhu rajčice, krastavaca i piletine.
- Roll roll.
- Shaurma pržiti u suhom tava.
Shaurma s kobasicama
Nabavite fantazije i dosadne proizvode iz hladnjaka pronaći će novi život i diverzificirati izbornik. Dom Shawarma je odličan način za stvaranje zalogaje iz svakodnevnog seta. Djelujući po principu: rezati, širiti, kotrljati, možete izgraditi orijentalni sendvič bez mnogo poteškoća, i iznenada doći u zatvoreni gosti će cijeniti vještinu.
sastojci:
- kobasica - 350 g;
- lavash - 4 komada;
- krastavac - 3 komada;
- hrpa salate;
- mrkve na korejskom - 130 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- majoneza - 120 g.
priprema
- Shaurma je recept koji pretpostavlja pripremu svih komponenti prije montaže jela.
- Kiselo kobasice s širokim pločama.
- Krastavci slomljuju slamu, a sir odreske.
- Degasirati lavash s majonezom i položiti sve sastojke u slojevima, pokrivajući potonje s sirom.
Shaurma s svinjetinom
Sve omiljeno meso, povezano s sočnim kebabom ili masnim pahuljicama s krumpirom , dobilo je novo tumačenje kao glavnu komponentu orijentalnog snacka. Shaurma kod kuće je recept, zahvaljujući kojoj svinjetina s preljevom od češnjaka stječe ne samo nove karakteristike okusa već i prikladan oblik posluživanja.
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- lavash - 2 komada;
- rajčica - 12 kom .;
- Peking kupus - 1 komad;
- krastavac - 1 kom;
- majoneza - 150 g;
- ruku kopra;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- tvrdi sir - 150 g.
priprema
- Komad svinjetine u suhoj tavi.
- Razmažite povrće i napravite bazu umaka: kombinirajte majonezu sa tijestom češnjaka i zelenilom.
- Stavite meso u umak od češnjaka za shawarma i nježno promiješajte.
- Na lisnatoj listi stavite kupus, meso, povrće i pospite ribanim sirom.
- Namjestite proizvod u valjak, a zatim ispeći u suhoj tavi.
Vegetarijanska Shaurma
Nemojte odustati od orijentalnog jela, ako ste ljubitelj pravilne prehrane i zdravog načina života. Stvaranje ukusne i niske kalorijske hrane je uvijek moguće: dovoljno je kombinirati svoje omiljene elemente povrća sa sirom s malo masnoća, začiniti je začinjenim začinima, a spremnost za šaurmu je spremna. Salata omotana u lavash, postat će jedna od mogućnosti zdrave hrane.
sastojci:
- lavash - 3 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- hrpa salate;
- list Pekinškog kupusa - 2 kom .;
- Adyghe sir - 250 g;
- fermentirano pecivo mlijeko - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- na stisku kurkuma i korijandera.
priprema
- Mix ryazhenku, ketchup i začini.
- Povrće odrezuje tanke trake.
- Sir s vilicom i držite nekoliko minuta na uljnoj tavi.
- Podmažite pita preljevom i uredite šupljine u slojevima, naizmjenično s sirom.
- Presavijte proizvod u tavi.
Shaurma s mljevenim mesom
Meso za shawarma varira kako u razredima tako iu varijanti rezanja. Korištenje nekonvencionalnog načina popunjavanja ne samo da može ubrzati proces kuhanja već i dobiti sočan i hranjiv temelj. Ova tehnika pomaže kombinirati nekoliko vrsta mesa i eksperimentirati sa začinima, čime se poboljšava okus jela.
sastojci:
- mljeveno meso - 350 g;
- hrpa salate;
- list Pekinškog kupusa - 2 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- grančice peršina - 5 kom .;
- lavash - 2 komada;
- senf - 60 g;
- majoneza - 60 g
- ocat - 20 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda - 50 ml.
priprema
- Priprema shawarma - postupak je brz i nije težak, pod uvjetom da su komponente potpuno spremne i stoga odrezani kupus i rajčica.
- Umaknite meso 10 minuta.
- Podmažite pita s mješavinom majoneze i ketchup, stavite salatu, mljeveno meso, kupus, segmente rajčice, peršin i omot.
Shaurma u pita kruha od pita
Delicious shawarma - glavni uvjet za kupnju. Poznat je po svom posebnom ukusu, koji se može postići ne samo uz pomoć tradicionalnog proizvoda - sira, već i korištenjem lavash s aromatičnim sirama. Ova opcija nije samo privlačno atraktivna, već također u potpunosti odgovara kvalitetu okusa izvornika, što vam omogućuje da ne koristite drugu.
sastojci:
- pita od sira - 2 kom .;
- mrkve na korejskom - 80 g;
- pregršt peršina;
- rajčica - 1 kom .;
- fileti - 120 g;
- češnjak i umaci od rajčice - za 50 g.
priprema
- Podijelite pržene filete na kriške.
- Sjeckajte rajčicu.
- Sir pita kruh sa umacima.
- Shaurma - recept koji ne zahtijeva dosljednost u montaži jela, tako da samovoljno razgrađuju komponente, a zatim ulijevaju u rolu.
Shaurma u pita
Shawarma, čiji je recept desetaka godina, može se poslužiti ne samo tradicionalno, zamotan u lavash, već i upotrebu pita. Ovaj stan, beskvasni kruh vrlo je popularan u istočnoj i mediteranskoj kuhinji i služi kao stalni sastojak u stvaranju jela. Pečenje tijesta za kruh trajat će oko dva sata, tako da možete upotrijebiti gotov proizvod.
sastojci:
- pita - 2 kom .;
- piletina bedrima - 2 kom .;
- Pekarski kupus - 150 g;
- jogurt - 80 ml;
- češnjak od češnjaka;
- biljno ulje - 50 ml.
priprema
- Prije nego što napravite shawarma u jami, izrežite ga.
- Izrežite bedra i, isjeckajte tanke tanjure, pržite.
- Pomiješajte jogurt s nasjeckanim češnjakom. Razbiti kupus.
- Podmazati jamu s jogurtom i položiti punjenje.