Danas ćemo vam reći kako pripremiti losos. Posude iz ove ribe postaju nevjerojatno ukusne, začinjene i smatraju se pravom delicija. Oni su spremni ne dugo i sasvim jednostavno, tako da će se čak i novajlija kućanica nositi.
Kako kuhati losos odrezak?
sastojci:
- losos (odresci) - 6 kom .;
- luk - 45 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- Svježi zeleni korijander - 0,5 olovka;
- Bugarski papar - 1 kom.
Za marinadu:
- luk - 45 g;
- majoneza - 25 ml;
- sir - 115 g;
- začini .
Za popunjavanje:
- majoneza - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- adzhika - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
Prije pripremanja lososa u pećnici, napravimo marinadu za ribu. Uzmimo žarulju, očistimo ga i namazamo na najmanjoj grater. Zatim dodajte začine i malo majoneze. Temeljito pomiješajte sve i razmazite rezultirajuću masu odreske od ribe, isprati i osušiti. Ribu smo marinirali 1,5 sata, au međuvremenu obrađujemo luk, češnjak i papriku. Zatim, rezati povrće pola prstena. Sad prekrivamo foliju za pečenje, lagano okrećemo rubove kako bismo dobili suknje. Podmažite površinu biljnim uljem i širite na dnu zgnječenog luka, zatim papriku i češnjak. Kinzu ispirati, tresti i ruke rastavljajući komadiće, prskajući povrće. Proširimo slani sloj ribe i šaljemo posudu u grijanu pećnicu 25 minuta. U međuvremenu pripremamo punjenje: razrijeđite majonezu hladnom vodom, dodajte adzhika i pomiješajte. Napunite ribu s preljevom i prskajte vrh ribanog sira i pecite još 10 minuta.
Kako pripremiti trbuh lososa?
sastojci:
- trbuh lososa - 1 kg;
- majoneza - 115 ml;
- bujon - 555 ml;
- želatina - 10 g;
- voda;
- začini.
priprema
Trbuh se prerađuje, izreže u filete i kuha u slanoj vodi. Želatina se izlije hladnom vodom, a zatim se zagrije i kombinira s toplom bujonom. Dijelite smjesu u 2 dijela i dodajte majonezu u jednom. U kalupe stavite kuhane riblje kriške, ulijte smjesu želatine i čistite u hladnjaku da se zamrzne. Nakon sat vremena izvadimo praznine, nadopunimo smjesu s majonezom i ostavimo snack potpuno zamrznuti.
Kako kuhati losos u peći s krumpirom?
sastojci:
- svježi losos - 2 odreska;
- krumpir - 3 kom .;
- limun - 35 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Odreske su posute začinima i ostavite 20 minuta. Krumpir se čisti, izreže u kocke i baca u vodu da napusti sav škrob. Izrežemo limene prstenove. Pokrivamo pladanj za pečenje folijom, postavimo odreske, vrhom limene kriške i šireći krumpir oko sebe. Zamotajte sve sa folijom i pecite jelo 30 minuta.