Slatkiši su uvijek popularni u našoj regiji, prije svega među ljudima koji vole ribolov, jer ova riba nije uvijek lako pronaći u našim trgovinama. Osim ukusnog i nježnog mesa, nedvojbeno prednost ove posude je brzina kuhanja: za marinovku je potrebno 20-25 minuta, a još manje za tavu. Kao rezultat toga dobivamo ukusno i brzo jelo, koje je prikladno kuhati ne samo kod kuće, već iu prirodi. Kako kuhati shish kebab iz somja čitanog u ovom članku.
Shish kebab recept od som
sastojci:
- som - 1,5-2 kg;
- bijelo vino (suho) - 200 ml;
- sol i crveni papar - okus;
- biljno ulje - 2-3 tbsp. žlice;
- luk - 4 kom .;
- rajčice - 4 komada;
- šampinjoni - 6-7 komada;
- lišće listova - 2-3 kom.
priprema
Luk se izrezuje na velike prstene i lagano se umiješa s solom kako bi se osušio miris. Ulijte malo biljno ulje u tavu, dodajte vino i sjeckani luk. Soma mine i obrišite papirnatim ručnicima. Ako je potrebno, iscijedite ribu i isjeckajte u odreske, ili odvojimo filet i izrežimo ga u kocke. Dopuštamo ribu marinirati 15-25 minuta, ovisno o veličini komada. Duga marinovka čini suhu ribu suha.
Komadići fileta na kopču, naizmjenično s gljivama, rajčicama i lukovima. Ako odlučite kuhati šiške kebab iz som u pećnici, ili na rešetku, a zatim stavite povrće s steaks zajedno. Priprema fileta trajat će 10-15 minuta, za odrezak - 15-20.
Mirisni ražnjići somova
Često od kušanja sokova somova zastrašuje rijeku miris blata koji je natopljen mesom. Svi gosti su zadovoljni, s vama podijelimo recept koji će vam pomoći da se izbjegnete neugodni mirisi.
sastojci:
- som - 1,5-2 kg;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 3-4 st. žlice;
- sok 2 limuna;
- kiselo papar, sol - okus;
- Sušene rajčice - 1 čajna žličica;
- Osušeni narod - 1 tsp.
priprema
Prije pečenja na kosi som, treba isprati i obrisati papirnatim ručnikom. Ako je potrebno, također je potrebno probaviti trbuh i odvojiti glavu. Stavili smo sve u duboku zdjelu. Nakon što riba pošalje dobar slom sol i papar za okus, da se oslobodite mirisa blata, vodu s limunovim sokom i ulijte ulje. Dodajte suhe naranče i rajčice na ribu, pomiješajte i kapnite ribu s lukuljcima. Marinovka će trajati oko 20 minuta, nakon čega se riba može naginjati na ražanj, ili staviti na rešetku i početi kuhati. Naš fish shish kebab spreman je!