Koncept "mršave salate" za mnoge je sinonim za riječ "bez okusa", ali takva jela još uvijek nisu samo ukusna, ali i dalje svijetla i svečana. Takve salate mogu biti korisne ne samo u postu, već iu vrijeme kada ste se odlučili pridržavati prehrane i samo ukusni vitaminski koktel s minimalnim neugodnim sastojcima.
Ukusna mršava salata na svečanom stolu s gljivama
sastojci:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- mrkva - 0,25 kg;
- luk - 0,25 kg;
- šljive - 125 g;
- orasi - 10 komada;
- biljno ulje - 70 g;
- peršin - ½ greda;
- uskladištena majoneza;
- sol;
- papar.
priprema
Prije početka kuhanja, pripremite šljive, dobro ih operite i ulijte kipućom vodom. Luk i mrkva, kao i obično, oprati i odrezati, kockice luka, i mrkva grater. Gljive su nakon pranja, suhe i izrezane na ploče. U principu, bolje je koristiti dvije tanjure, jednu za prženje gljiva i polovinu ukupne težine luka, a drugi za pržiti mrkvu s drugom polovicom luk. U dvije posude, ovaj proces je puno brži. Nuts čist, staviti na hranu filma, pokriti ih na nju i nasjeckati valjak, samo ga prebaciti nad njima s malo truda. Apsolutno u kašiku ili prahu, ne bi ih trebalo slomiti, barem ćete morati barem djelomično, ali su ostali neugodni. Nakon što je završio s mrkvom i lukom, pričvrstite kraste i natopljene šljive, kao i matice, ostavljajući malo oboje kako bi ukrasili salatu. Nakon što se salata treba postaviti u slojeve, prvi sloj gljiva, zatim malo majoneze, zatim smjesu iz druge tave, majoneze i opet sloj gljiva. Na vrhu ukrasite preostale šljive s oraščićima i sjeckanim peršinom. Obavezno pustite da se skuhati u hladnjaku najmanje 2 sata.
Salata na slavljeničkom stolu s lignjem
sastojci:
- lignje - 2 polovica;
- kupus Peking - 200 g;
- krekeri bijeli - 40 g;
- Tofu sir - 200 g;
- sok od limuna - 2 žličice.
- senf - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 130 ml;
- majoneza mršav - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- paprika;
- sol.
priprema
Prije odmrzavanja trupova lignje, nakon odmrzavanja temeljito ih isperite, ispirajte kipuću vodu i kuhajte 3 minute, ohladite ih, bacajući ih natrag u cjedilo. Već hlađeni trupovi izrezani poprečno, slamke. Nakon rezanja ili kvadrata rezati kupus, i sir u kocke, a zatim kombinirati sve ove već pripremljene sastojke, dodajući im rusks. Dalje, morate napraviti umak koji služi kao preljev za ovu salatu, iscijedite češnjak i protrljajte ga, dodajući joj sol i papar. Nakon što sipati isti sok, maslinovo ulje, dodajte senf i majoneze. Zatim dobro izmiješajte s mješalicom, dovodeći je homogeno i potražite sol. Sada napunite ovu salatu salatom i, u načelu, sve je spremno.
Salata od povrća s grahom na svečanom stolu
Radi jednostavnosti pripreme i pridržavanja proporcija, količina nekih sastojaka bit će naznačena u mililitrima u već zdrobljenom obliku.
sastojci:
- salata - 625 ml;
- Rajčica - 170 ml;
- kukuruz - 170 ml;
- rotkvica - 170 ml;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- avokado - ½ kom .;
- konzervirano crveno grah - 450 g;
- češnjak - 1 zub;
- sok od limete - 60 ml;
- korijander svježe (sjeckani) - 2 tbsp. žlice;
- soje - 60 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- med - 60 g;
- paprika;
- sol.
priprema
Za salatu, kuhajte veliku zdjelicu, urezujte u njoj fino rajčicu, lisnatog lišća, avokado i bugarski papar. Rezati rotkvicu na tanke tanjure i nasjeckajte sir i dodajte joj grah i kukuruz. U zasebnom malom zdjelicu, iscijedite češnjak i dodajte sve preostale sastojke osim soli, dobro promiješajte i sezite s dobivenom salatom, a zatim sol.