Unatoč činjenici da kristalizirani produkt ni na koji način nije inferioran u korisnim svojstvima uobičajenom tekućem medu, prikladnije je za neke da ga koriste tekućinom pa stoga postaje neophodno da se otopi proizvod. To je jako oprezno, jer kad se grije sva povoljna svojstva meda su izgubljena. Detaljno o tome kako rastopiti med ćemo vam reći u nekoliko načina ispod.
Kako rastopiti med u čaši?
Većina trgovina kupuje med u staklenim posudama, često u velikim količinama, što, čudno kao što svibanj zvuk, promiče kristalizaciju. Činjenica je da sa svakim miješanjem i ekstrakcijom meda iz takvog limenka nastaju novi centri za kristalizaciju - mjesta gdje se nakuplja glukoza, koja se postupno smiruje do dna.
Ako vam se ne sviđa kandirano med, jednostavno možete jednostavno vratiti svoju prethodnu konzistenciju jednostavno topljenjem na bilo kojem toplom mjestu. Takvo mjesto može biti topla baterija, pored toga usko postavljena staklenka ili kupka s vodom (temperatura 50 stupnjeva). Pećnica, također grijana na temperaturu ne više od 50 stupnjeva, također će stati.
Kako otopiti kandirano meso u vodenoj kupelji?
Najčešća metoda uključuje korištenje vodene kupelji: lonac kipuće vode, u kojem se nalazi staklenki meda. U posudu s medom ravnomjerno zagrijanom, dno posude prekriveno mrežom ili krpom, a voda je izlila dovoljno da pokrije posudu do samih ramena. Nakon postizanja željene konzistencije i prozirnosti med se nježno ulijeva u drugi spremnik.
Kako rastopiti med bez gubljenja korisnih svojstava u mikrovalnoj pećnici?
Mnogi smatraju mikrovalnu kao utjelovljenje zla u kuhinji, ali to je posve pogrešno. Osim toga, da su jela iz mikrovalne peći brže, oni također zagrijavaju mnogo glatko. Posljednja činjenica je osobito relevantna
Prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu med se ulijeva u spremnik prikladan za pripremu ureñaja. Stavite spremnik s medom u mikrovalnu pećnicu, postavite maksimalnu snagu (obično ne više od 600 W) i postavite timer na minutu. Nakon 60 sekundi, med se miješa da se izjednačava temperatura kroz cijeli proizvod. Zato je bolje grijati male dijelove meda, jer je potrebno puno vremena za grijanje velikih dijelova.