Herring je riba koja sadrži prilično veliku količinu omega-3 masnih kiselina. Dakle, to je, naravno, vrlo korisno za tijelo. Možete ga kupiti već slan, ali to možete učiniti sami. Kako to učiniti ukusno, sada saznajte.
Kako je ukusno skuhati kod doma?
sastojci:
- svježe smrznuti haring - 4 kom .;
- sol - 50 g;
- šećer - 25 g;
- crni papar i mirisne grašak - 5 kom .;
- pupova od klinčića , lisnatog lista - 3 kom .;
- pročišćena voda - 1 litra.
priprema
Ulijte u posudu za vodu, nakon kipuće soli, sipati šećer, stavite začine i kuhajte 5-10 minuta na maloj vatri. Onda pustimo da se slanica ohladi i riba. Herring je odmrznut u dnu hladnjaka. Zatim očistimo svaku trupu od unutarnje strane i uklonimo glavu. Moja haringa, ostatak vode neka ga isprazni. Stavimo pripremljene trupove u tavu i ulijemo marinadu. Nakon toga ostavljamo jedan sat na sobnoj temperaturi, a zatim smo poslali na hladnoću 3 dana.
Koliko brzo i ukusno slane haringe?
sastojci:
- šećer - 10 g;
- haringa - 1 kg;
- sol - 25 g.
priprema
U harengu, uklonimo grbavice i glavu. Za oko sat ili dva smo ga stavili u hladnu vodu. Zatim izvučemo, osušimo i protrljamo solom i šećerom. Obložimo ribu u hranu i ostavimo ga 2 sata. Zatim odvezite trupla, isperite ostatke soli i šećera, odrezani na komade i poslužite.
Kako izliječiti slanu u slanoj vodi?
sastojci:
- haringa - 1 kg;
- sol - 120 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- lisnatog listića, mirisnih papra - 5 kom .;
- pročišćene vode.
priprema
Kuhamo vodu. Zatim stavite mirodije, šećer, sol i kuhajte slanu vodu oko 3 minute na maloj vatri. Kuhanje ribe. Svako truplo je dobro moje, stavili smo ga u mali kontejner za kiseljenje. Istodobno ostavljamo glavu i unutrašnjosti na mjestu. Kapacitet s ribom se stavlja u hladnu 3 dana. Zatim ga izdvajamo, očistimo i poslužimo.
Kako podižete svježu haringu u slanoj vodi?
sastojci:
- haringe;
- voda;
- sol.
priprema
Uobičajena sol postupno se otopi u vrućoj vodi, dok se drugi dio prestane otapati. To se događa kada slanu otopinu već apsorbira maksimalnu količinu soli. Također, stupanj zasićenosti slane otopine i soli može se provjeriti s pilećim sirovim jajima. Ako je otopina dovoljno koncentrirana, jaje će plutati na površinu i porasti oko pola. Ako želite dobiti ne samo slanu, već i začinsku haringu, a zatim prije nego što ulijte sol u vodu, dodamo mirisnu papra, korijansku sjemenku, lišća lišća i klinčića.
Grmlje, čisto, stavite na široku duboku zdjelu naopako i sipajte hladnu oozed salate, tako da je riba bila pokrivena tekućinom. Napuštamo sat na sobnoj temperaturi, a zatim dan ili dva, uklonimo ga u hladnoću.
Kako krpiti haring sa senfom?
sastojci:
- haringa - 2 komada;
- zajednička sol - 100 g;
- pročišćena voda za piće - 1 litra;
- korijandera - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 75 g;
- crni papar, lisnatog lista - 7 kom .;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- zdrobljena kopča - 30 g.
priprema
Herring je otopljen i temeljito opran lešine. Podmažite ih s 2 žlice senfa i stavite u posudu za kiseljenje. Kuhamo vodu, šećer, sol, bacamo začine i bilje. Temeljito promiješajte, dopustite da tekućina kuhati i hladiti slanu otopinu. Napunite ih pripremljenom harengom, na sobnoj temperaturi dajemo 2 sata da stojimo, a zatim 2-3 dana u hladnom. Nakon toga, riba je potpuno spremna za potrošnju. Čistimo ga, izrežemo u male dijelove i poslužimo s lukom i kuhanim krumpirom. Uživajte u apetitu!