Ljubitelji ukusne pečene robe ne mogu prolaziti ovim originalnim receptom. Kolačići "Leningrad" izuzetna su kombinacija najdelikatnijeg kolača , prekrivenih hrskavom korom. Takva poslastica je savršeno čuvana i ugodno je ne samo za odrasle, već i za djecu.
Recept za Leningradski kolačić
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- granulirani šećer - 250 g;
- brašno - 250 g;
- sol - pincem.
priprema
Dakle, bjelanjke su pažljivo odvojene od žumanjaka, bacaju prvi prstohvat soli i tuku mješalicu u gustu debelu pjenu. U zasebnoj zdjeli, spojite žumanjke sa šećerom i temeljito ga trljajte vilicom dok se kristali ne otopi. Zatim, u obrocima, ulijte prosijan pšenično brašno i pomiješajte šipku kako se ne bi pojavile grudice. Sada pomiješajte obje vrste jaja s homogenom stanju. Posuda je prekrivena pergamentom, širimo tijesto u vrećicu slastičara i istisnemo male kolačiće. Pospite ih na vrh šećera u prahu i ostavite oko 2 sata. Peći se kako slijedi, ponovo zagrijati i poslati posudu za pečenje. Nakon otprilike 10 minuta biskvitski keksi će biti spremni.
Torta od Leningradskog kolačića
sastojci:
- kolačići "Leningradskoe" - 200 g;
- kiselo masno tkivo - 500 ml;
- šećer u prahu - 180 g;
- ananas konzerviran - 5 prstenova;
- Mliječna čokolada - za ukrašavanje.
priprema
Da biste napravili kremu za zrak, tukli kiselo vrhnje s mikserom sa šećerom u prahu da biste dobili nježnu i pahuljastu masu. Od konzerviranog ananasa ispustite tekućinu, izrežite prstene na komade, stavite ih na sito i ostavite ih da stave sve dodatne sokove. Sada uzmite prikladnu odvojivu posudu za pečenje i pokrijte ga filmom.