Od lisnatog tijesta jednostavno je fantastično tijesto . Recepti brzo pjenušavih tijesta kod kuće pročitajte u nastavku.
Kako brzo kuhati lisnato tijesto?
sastojci:
- prosijan pšenično brašno od najvišeg razreda - 1 kg;
- ocat 7% - 40 ml;
- kokošja jaja - 2 komada;
- vodeni filtrirani led - 350 ml;
- sol - prstohvat;
- margarin za pečenje - 750 g.
priprema
Razbijemo jaja, ulijemo u sol, ulijimo ocat, ledenu vodu i dobro promiješamo. Nakon toga stavite tekućinu na hladnoću. Na stolu, ulijte oko pola kilograma prosijanog brašna. Tri su u margaru i dobra mješavina. Prikupljamo tijesto s kliznom pločicom, u nju skupimo dimnjak i ulijemo tekućinu iz hladnjaka. Brzo mijesite tijesto. Razvalimo ga slojevima, preklopimo ga nekoliko puta, stavimo je u vrećicu i barem uklonimo sat za hladnoću. Takva brzo peciva tijesta se čuva u hladnom do 3 dana, au zamrzivaču može ležati nekoliko mjeseci.
Instant kolačići od gulaš - recept
sastojci:
- prosijan brašno od najvišeg razreda - 3 šalice;
- sol - 10 g;
- šećer - 15 g;
- maslac prirodni vrhnje ili stolni margarin - 200 g;
- voda filtrirana toplo - 85 ml;
- brzo djelujući kvasac - 10 g;
- jaje - 1 komad;
- toplo mlijeko - 130 ml.
priprema
Otopiti suhi kvasac u lagano zagrijanoj vodi s dodatkom 5 grama šećera. Ostavite četvrt sata na toplom mjestu, prije podizanja "kapice". Potom promiješajte. Prosijamo brašno na stol, kombiniramo sa solju i šećernim ostacima. Dodajte sitne sitne komade malog ili margarina. Udahnite masu rukama dok ne dobijete mrvice. U pristupu masu kvasca, stavite jaje, ulijte u mlijeko i dobro promiješajte. Mi stvaramo mrvicu brda, u čijem smo središtu stvorili šupljinu i ulijemo tekuću mješavinu. Umiješamo mekano tijesto, zamotajte ga filmom i na hladnoću smo ga uklonili par sati. Sada se tijesto može dalje koristiti.
Instant recept za pecivo
sastojci:
- Prosijan pšenično brašno - 5,5 čaša;
- prirodni maslac - 500 g;
- sol;
- filtrirana hladna voda - 250 ml.
priprema
Prosijamo brašno, kombiniramo s solom i pomiješamo tijesto, postupno ulijevamo hladnu vodu u nju. Proces gnječenja nastavlja se oko 5 minuta, a zatim ga postavimo na lagano obrađenu radnu površinu i izvucimo sloj debljine 15 mm. U sredini stavljamo hladno ulje, rezanje u komade debljine 15 mm i raširenih trgom. Rubovi pravokutnika iz tijesta okreću se u središte, tako da pokrivaju ulje i čiste na hladnom 20 minuta. Nakon toga izvadimo tijesto, pažljivo izvucite zajedno, tako da ulje ne ispadne. Vizualno podijelite komad na 3 dijela, dodajte desnu i lijevu stranu, pokrivajući sredinu, a zatim se okrenite i idite na isti način. Ponovno se isključite i šaljite na hladnoću 20 minuta. Proces se ponavlja još dva puta. A nakon toga možete već raditi s testom.
Recept za pecivo tijesto kod kuće
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 350 g;
- svjež kvasac - 20 g;
- jaje - 1 komad;
- filtrirana voda - 1 staklo;
- margarin ili kremasto prirodno ulje - 300 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- sol - ½ tsp.
priprema
Svježi kvasac se uzgaja u toploj vodi. Idemo u jaje, ulijemo u sol. Dobro izmiješajte, sipajte prosijano