Khachapuri na jogurtu

Khachapuri je poznato i popularno gruzijsko jelo, mirisno, sirno i rumeno. Naučimo kako kuhati khachapuri na kefiru kod kuće.

Recept za khachapuri na kefiru

sastojci:

• kefir - 100 ml;
• brašno - 1 predmet;
• sir - 150 g;
• ulje - 1 tbsp. žlica;
• soda - patiti;
• sol - okus.

priprema

Sol soli, ulijte kefir, dodajte kapljicu sode, zamijesite tijesto i ostavite ga 45 minuta. Zatim izbacite kolač, stavite sir u sredinu, zamotajte rubove tako da tijesto bude unutra i ponovo namjestite kolač. Fry khachapuri na kefir u tavi 10 minuta na svakoj strani. Poslužimo jelo vruće kao kruh.

Khachapuri iz lavaha s kefirom

sastojci:

• tanak lavash - 2 pakiranja;
• sir - 600 g;
• sol - 1 čajna žličica;
• sir - 350 g;
• Maslac - 25 g.

Za punjenje gorivom:

• kefir - 500 ml;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• jaje - 2 komada;
• sol - pincem.

priprema

Dakle, najprije pripremamo preljev: miješaj kefir s solom, dodamo jaja i ulijte biljno ulje. Sve pažljivo pomiješajte. Sada smo u zasebnoj zdjeli širili sir s malo masnoće i pažljivo zamijesili vilicom. Mi smo trljao sir na veliku gratet i pomiješali ga s kravljem sirom.

Zatim uzmite posudu, masnoću s biljnim uljem. Širimo prvu ploču lavaha, stavite ga u pripremljenu preljev i stavite u tavu za prženje. Zatim postavite sloj za punjenje i ponovite slojeve nekoliko puta redoslijedom. Posljednji, širimo pita kruh, pokušavajući omotati njezine rubove pod najnižim pita kruhom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti zatvoreni kolač. Ispraznimo ostatke kefira odozgo, prskajte preostali sir i probijemo ga vilicom na nekoliko mjesta. Stavili smo khachapuri na kefir u pećnicu i peći 20 minuta prije stvaranja zlatne korice.

Osvježimo malo kolač, podmazujemo maslacem, pospite svježim biljem i poslužimo khachapuri s sirom na kefiru na stol.