Kish s piletinom

Kish je popularno jelo francuske kuhinje, koja je otvorena pita. Ovdje smo danas sa zadovoljstvom ćemo vam reći kako kuhati kish s piletinom.

Recept za kish s piletinom

sastojci:

• bezdozhzhevoy lisnato tijesto - 300 g;
• piletina - 2 komada;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• krema 20% - 200 ml;
• jaje - 2 komada;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• špinat - 200 g;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• sir - 100 g;
• začinima i provansalnim biljem.

priprema

Pileći komad izrezati u kocke i brzo pržiti u tavi u biljnom ulju. Bugarski papar se obrađuje, isjeckane slame. Špinat se pere vodom i osuši ručnikom. U zasebnoj zdjeli, napunite jaja, ulijte u kremu, sol i papar okusite. Sve pažljivo pomiješajte.

Sada pospite stol s brašnom, gurnite veliki krug iz lisnatog tijesta , prebaci ga u okrugli oblik, formirajući velike strane. Zatim je probijte vilicom na nekoliko mjesta i ispeći kolač do pola pripravka oko 10 minuta, a zatim stavite na tijesto pileći filet, bugarski papar i špinat. Svakako uredno napunite smjesom jaja i pošaljite jelo u pećnicu 30-40 minuta. Nakon toga, uzmite kish, pospite ribanim sirom i stavite ponovno u pećnicu nekoliko minuta.

Francuski kish s piletinom i gljivama

sastojci:

• brašno - 250 g;
• margarin - 125 g;
• sol;
• jaje - 1 kom.

Za punjenje:

• piletina - 1 komad;
• šampinjoni - 500 g;
• žarulja - 1 komad;
• maslac - 30 g;
• začini;
• muškatni oraščić - okus;
• suha bujna gljiva - 2 tbsp. žlica.

Za popunjavanje:

• vrhnje - 250 ml;
• jaje - 2 komada;
• sir - 100 g.

priprema

Margarin je izrezan na komadiće, u kombinaciji sa prosijanim brašnom i sjeckanim dok se ne dobije mrvica. Zatim dodajte jaje, zamijesite tijesto, formirajte mali paštetni kolač i stavite ga u posudu za pečenje, formirajući visoke strane.

Zatim stavite obrazac s testom na 40 minuta u hladnjaku i okrenimo se pripremi punjenja. Da biste to učinili, odrežite meso u male komadiće. Gljive se prerađuju i isjeckaju kriške. Čistimo luk, pažljivo nasjeckajte i prenesemo ga u posudu za prženje dok nije prozirna. Zatim smo širili gljive, dodali suhe goveđe goveđe i meso. Solim, pepe punjenje okus i uklonite s ploče.

Sada napravimo zalijevanje: jaja su pretučena s solom, dodajte muškatni oraščić i ulijte u kremu. Sir preturao na unuka i bacio u misu, pomno miješajući. Nakon toga, širite punjenje ravnomjerno na tijesto i napunite ga mješavinom jaja. Šaljemo kish s piletinom i gljivama u prethodno zagrijanu pećnicu i peći kolač oko 15 minuta prije kore koru.

Kish s piletinom i brokulom

sastojci:

• piletina - 400 g;
• brokula - 200 g;
• sir - 200 g;
• vrhnje - 200 ml;
• muškatni oraščić - okus;
• brašno - 4 predmeta;
• maslac - 200 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• jaje - 4 komada;
• začini.

priprema

Da biste pripremili tijesto, otopite maslac unaprijed, dodajte šećer, prstohvat soli i slomite 2 jaja. Brašno se prosijati, sipati u masu i gnječiti homogeno tijesto. Stavili smo ga u kuglu i uklonili ga oko sat vremena u hladnjaku. Za punjenje piletine protresite male kocke i pržite u tavi u biljnom ulju dok ne budete spremni. Brokula je podijeljena na male cvjetnice.

Za zalijevanje, tukli jaja odvojeno, ulijte u kremu, dodajte muškatni oraščić, sol, papar i dobro promiješajte. Dodajte ribani sir i temeljito promiješajte.

Sada izvadimo tijesto iz hladnjaka, uvucimo ga u sloj, postavimo plijesan, probušemo ga vilicom, prekrivamo papir za pečenje i prekrivamo grahom. Pecite kolač na 5 minuta u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva. Zatim uklonimo papir, širimo pileća prsa, brokule, ulijimo punjenje i pošaljite kish s piletinom i sirom da pečemo 30 minuta na istoj temperaturi.