Izvorni popularni konzervirani "spratovi" su napravljeni od male baltičke ribe - sprat (podvrsta europskih spratova). Kasnije su pod tim nazivom proizvedeni dimljeni salak, kaspijski sprat, mlada pržena sreza i slično slične ribe. U SSSR-u konzervirani "spratovi" bili su mega-popularni i bili su jedan od atributa festivalskog stola, moglo bi se reći. Naravno, spratove se ne smije previše često jesti, jer se njihova priprema ne može smatrati bezopasnom: tijekom procesa pušenja štetne tvari se formiraju i nakupljaju u bilo kojem proizvodu. I, ipak, spratovi su ukusni. Jednostavno se mogu poslužiti za stol kao zasebni zalogaj, ili s njima sastaviti sendviče, ili pripremiti salatu s plamenom, čiji je recept lako zamisliti od onoga što je pri ruci. Postoji mnogo načina za pripremu salate s spratovima. Pogledajmo ih detaljnije.
Jednostavna salata s krumpirom
Najjednostavniji recept - salata s spratom i krumpirom - lako se i brzo pripremaju. Posebno će ih poštovati zauzet ljudi i neženja, kao i one kojima su gosti neočekivano stigli i moramo brzo pripremiti snack.
sastojci:
- spratovi - 1 banka;
- srednje veličine krumpira - 3-4 kom .;
- kokošja jaja - 2 komada;
- zeleni luk - 5 pera;
- krastavac - 2 komada;
- kopra i peršina - 8 grana;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Izvadimo spratove iz staklenke. Svaki riblji sprat pažljivo rezati na 2-3 komada. Krastavac izrezati u kocke (ili kako vam se sviđa). Kuhamo krumpir "u uniformi", jaja su tvrdo kuhana. Peel i oguliti, cool. Krumpir izrezan u male kocke. Grind jaja s nožem - male kocke ili utrljati na velika gratet. Izrežemo zeleni luk i zelje. Možete jednostavno miješati sve sastojke u zdjelicu za salatu i, nakon ulijevanja uljem, ponovno izmiješati. Ispalo je dovoljno zadovoljavajuću salatu s spratovima.
Slojevita salata s spratovima
Možete postupiti drugačije ako se ne žuriš. Spread salata sa sprats slojeva - svaki sastojak u zasebnom sloju.
sastojci:
- spratovi - 1 banka;
- zeleni luk - 2-3 stabljike;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- majoneza - 1 paket;
- isjeckan bilje - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Prije širenja salate, posušite sve sastojke u zasebne tanjure i pripremite suhu posudu. Prvo, rasporedite komadiće plina na posudi, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Lagano ulje s majonezom. Sljedeći sloj je krumpir, može se lagano dodati, ili možete jednostavno podmazati majonezom. Zatim stavi krastavce, kokošje jaja. Pospite salatom. Pufana salata s spratovima izgleda sjajno na bilo kojem stolu.
Salata s plodovima i sirom
Štedljivije za oblik opcije je salata s plamenom i sirom.
sastojci:
- spratovi - 1 banka;
- kokošja jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 100-150 g;
- masline bez jama (tamno ili svijetlo) - 10-20 kom .;
- limun - ½ kom .;
- zeleni luk - 5-8 pera;
- zelje od kopra i peršina - na podu grede;
- majoneza - 1 pakiranje.
priprema
Takva salata kuha još brže, jer samo trebate kuhati jajašca. Izvadimo ribu iz posude i gnječemo ga vilicom. Masline su izrezane na 3-4 dijela svake. Kuhana i hlađena jaja, kao i sir trljaju na veliku rešetku. Sjeckali smo zelje s nožem (ne svi - ostavljamo malo za ukrašavanje). Svi sastojci već u zdjelici salate pospite sokom od limuna, sezoni s majonezom i pomiješajte. Razvijamo grane zelenila. Dodavanje svježeg povrća, poput krastavaca i crvenog papra, ovom salatu može značajno poboljšati svoj okus i povećati korisnost, kao i zamjena majoneze za mješavinu biljnog ulja s prirodnim ocatom, na primjer, balsamični ili lagani grožđe. Salata s spratovima je dobra za posluživanje bijele ili ružičaste stolne vina.