Millefeuille je desertni recept francuske kuhinje, u osnovi sličan omiljenom napoleonu. Često sastav slatkoće nadopunjuju bobice ili kriške voća koje osvježavaju okus jela, daju joj dodatni okus i ugodnu kiselost.
Kako kuhati malfoy?
Desert melfei je napravljen u obliku kolača ili velikog kolača i ima puno mogućnosti kuhanja.
- U autentičnoj verziji tijesta za Malfoy koristi pufed bezdozhzhevoe, a krema je krem.
- Za savršen okus desert, tijesto je karamelizirano prskanjem površine nekoliko minuta prije završetka procesa pečenja sa šećerom u prahu.
- Krema za nepravilnosti pripremljena je od mlijeka, žumanjka, brašna i šećera na pivo ili koristite netradicionalno punjenje iz druge baze.
Mulffice Cake - recept
Milfey, čiji će jednostavniji recept biti predstavljen dalje, pripremljen je u obliku kolača s kremom i punilom u obliku svježih jagoda ili malina. Ako postoji vrijeme, pecivo tijesto može biti kuhano vlastitom rukom ili možete uzeti gotove beskvasne slojeve, malo ih valjanja prije pečenja.
sastojci:
- lisnato tijesto - 750 g;
- mlijeko i vrhnje - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- žumanjci - 4 komada;
- škrob - 100 g;
- vanilin i limun oguliti;
- jagode ili maline - 700 g;
- šećer u prahu - 3-5 tbsp. žlice.
priprema
- Izrežite tijesto na 3 jednaka dijela, ispeći na 200 stupnjeva 10 minuta, prskajući nekoliko minuta prije kraja praška za pecivo.
- Odrežite rubove tijesta.
- Mješavina škroba sa šećerom, vanilinom i zest.
- Ulijte u kremu i mlijeko, toplo, miješajući, kuhajte, cool.
- Skupite kolač Malfay, promazyvaya kolača vrhnja, nadopunjavajući bobice, prah
Torta Mulffy - recept
Milfey je recept koji se može napraviti u obliku tortija. Za dobivanje idealnog izgleda proizvoda kako bi se izbjeglo oticanje kod pečenja rezanih peciva u posluživanje, postavljen je između dva sloja pergamenta i pritisnut na pladanj ili metalni list.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- kremu - 300 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- škroba i brašna - 0,5 tbsp. žlice;
- vanilin;
- ulje - 100 g;
- malina;
- šećer u prahu.
priprema
- Izbušite tijesto na šav od 60 x 30 cm, izrezani u 18 jednakih pravokutnika, koji se peče na 220 stupnjeva 10 minuta.
- Pomiješajte šećer s brašnom, škrobom, vanilinom, dodajte jaja, mljeti.
- Ulijte u smjesu, uz miješanje, zagrijavajte do vrelišta.
- Zagrijte kremu do guste, hladne, tuku s maslacem.
- Ekstrahirajte dio pokusnog dijela krema, nadopunite bobicama, pokrijte drugi sloj.
- Pospite kolač od mljac s prahom.
Milfey - recept s bobicama
Bogatstvo okusa dobiva Malfoy s bobicama i krema. Berry masa u ovom slučaju dodaje se uz dodatak šećera i vanilije, dobivajući ugodnu slatkoću, a lisnato tijesto je pečeno između dva rezača pergamenta i pritisnuta zajedno s drugom pločom za pečenje ili drugim teretom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- šećer i šećer u prahu - 2 tbsp. žlice;
- žumanjak - 1 komad;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin;
- ulje - 30 g;
- bobice - 0,5 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Pecite na 220 stupnjeva i izbacite u 12 komada tijesta.
- Bobice pripuskayut s dvije žlice šećera i vanilije do omekšavanja.
- Dodajte škrob, kul.
- Pobrinu, žumanjak i meki maslac s prahom, sokom limuna i vanilije.
- Skupite kolače, promazyvaya puff praznine s vrhnjem, nadopunjavanje bobica.
- Ponovite slojeve 2 puta.
Milfey - recept s mascarponom
Milfey s mascarponom, čiji će recept biti opisan sljedeći, nevjerojatno je ukusan i ukusan. Sofisticirani desert omogućuje vam dostojanstvo da ga služi ne samo svakodnevnom nego i svečanom stolu. Nježna krema vrhnje savršeno nadopunjuje svježe crvene bobice koje se mogu zamijeniti jagodama.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- šećer i šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- mascarpone - 250 g;
- krema 33% - 150 g;
- vanilin;
- maline - 250 g.
priprema
- Jastučića tijesta je izrezana na 9-12 pravokutnika, pečena do spreman.
- Pomaknite se do vrhnja vrhnja, dodajte mascarpone i vanilinu pomiješanu sa šećerom.
- Sakupite kolače, polagajući jedno drugo 3 tanjura tijesta, dodavajući svaku vrhnju i maline.
- Pospite malfoy s bobicama i mascarpone na vrhu praha.
Merengovy malfoy s šumskim bobicama
Zaspati sa zadivljujućim nježnim i prozračnim okusom, pripremljenim prema sljedećim preporukama. Kao dodatak zračnim kolačima upotrijebili su vrhnje s mascarponom i svježe šumske plodine: maline, kupine, borovnice. Prije posluživanja, desert je posut sjeckanim orasima.
sastojci:
- proteini - 5 kom .;
- šećer - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- vrhnje 33% - 200 g;
- Šumski plodovi - 0,5 kg;
- orasi, limunska kiselina, šećer u prahu.
priprema
- Prepusti se vrhovi proteina prstom limunske kiseline, ulijevanjem u procesne dijelove šećera.
- Na pergamentu nacrtajte krugove, raspodijelite dijelove proteinske mase na vrh, ispeći 50 minuta na 150 stupnjeva, hladiti u pećnici.
- Postupite mješavinu kreme na debelu pjenu, dodajte šećer u prahu i mascarpone.
- Postavite slojeve meringa i vrhnja, nadopunjavajući divljim plodovima.
Berry Banana Mulffy - recept
Ništa manje ukusna i originalna verzija francuskog deserta - bobica-banana malfoy. Možete pripremiti delikatesu s mascarpone krema ili zamjenom sira s pristupačnijim i pristupačnijim kravljem sirom. Banane nakon rezanja kako bi se izbjeglo zamračivanje, pospite sokom limuna i posipajte šećerom u prahu po želji.
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- sir - 500 g;
- vrhnje 33% - 200 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- bobice - 200 g;
- banane - 300 g;
- vanilije, sok od limuna.
priprema
- Izvaljati, izrezati na jednake dijelove i peciti tijesto.
- Beat s miješalica sir, dodavanje vanilije i praha.
- Umiješajte u kremu s whipped vrhovima vrhnje.
- Skupite desert, premazite kreme s vrhnjem i nadopunjavajte banane.
- Ukrasite kolače s bobicama na vrhu, prskajte prah i poslužite.
Vanilla mille
Dalje o tome kako napraviti milju bez bobica. Obilježja okusa deserta određena su u ovom slučaju mirisnom krema vanilije koja se priprema metodom kvasca s dodavanjem mahuna vanilije. Puff kolači u ovom slučaju, nužno karamelizirati, prskanje u procesu pečenja šećera u prahu.
sastojci:
- lisnato tijesto - 750 g;
- mlijeko - 600 ml;
- vanilije - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- žumanjci - 5 komada;
- škrob - 90 g;
- ulje - 70 g;
- vrhnje - 300 g;
- šećer u prahu.
priprema
- Tijesto se izvlači, podijeljeno u 3 jednaka dijela i peče između listova pergamenta, pritišćući s pločom za pečenje.
- Mlijeko je kuhano s dvije izrezane mahune vanilije.
- Dodajte žumanjke šećerom i škrobom, kuhani, miješajući, sve dok ne postane gust.
- Napadati sjemena posljednjeg slatkog vrhnja, miješati u ohlađenu vrhnju, pobijediti.
- Preklapanje s vrhnjem hladnim kolačima.
Milfey s kremšom
Nevjerojatno ukusna, nježna, meka i pravilno taljenje u ustima, ispalo je milfeja meda kolača . Kao impregnacija, u ovom slučaju koristi se kremšica koja se može uspješno zamijeniti s kurdom ili pripremiti na temelju mascarponea. Ukrasite desert svježim voćem i bobicama.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- med i maslac - 100 g;
- soda - 2 žličice;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer u prahu - 80 g;
- žumanjci - 2 komada;
- škrob - 30 g;
- krema - 170 ml;
- vanilin, voće, bobice.
priprema
- Topli med s natrijom, dodajte jaja s šećerom, uljem, toplo, miješajući, 10 minuta, promiješajte u brašnu.
- Tijesto je podijeljeno na dijelove, valjanog, izrezati jednake veličine krugova.
- Pecite kolače do rumenila, kul.
- Isperite žumanjke prahom, škrobom, vanilinom.
- Ulijte u mlijeko, toplo, mješajući, sve dok gusta, cool.
- Umiješajte u šlagom i pokrijte kremom.
Čokolada Mulffy
Pripremljeni slatki desert melfei s kremom od vrhnja i čokolade zabavljaju se okusima pilića slatkih zubaca i čokoladnih pekarskih obožavatelja. Klasični kolači od pržene kolače u početku su razmazani sa tijestom od čokoladne matice, što će slatkoću dati poseban zasićenost i nevjerojatan ukus.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- krema - 500 g;
- čokolada - 50-100 g;
- čokoladna matica - 400 g;
- orasi, kriške voća i bobica.
priprema
- Jastučići su izvađeni, izrezani u dijelove, pečeni, prešani teretom.
- Namjestite vrhnje na vrhove, pomiješajte čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji.
- Širiti tijesto tijesto, nadopunjuje kriške voća i bobičastog voća, a zatim kremu.
- Stavi kolače na vrh svake druge.
Milf s kremastim sirom - recept
Milfey, čiji je recept predstavljen u nastavku, za razliku od prethodnih inačica ne može se pripisati deserti. Posuda je proizvedena od snack bar i vrlo je pogodna za posluživanje za doručak ili kao jednostavan obrok. Krema u ovom slučaju pripremljena je od slanog sira s dodatkom brokule, kuhana u pikantnom juhu.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- brynza i brokula - po 0,5 kg;
- majoneza - 200 g;
- bujon - 600 ml;
- krem i kiselo jabuke.
priprema
- Izrežite tijesto u pravokutnike i ispeći na 220 stupnjeva 10 minuta.
- Kuhajte brokule bujon, samljeti u miješalica s sirom.
- Dodajte majoneze, pomiješajte.
- Kremasti slojni kolači, stavljeni jedan na drugi.
- Dopunite pripremljeni malfoy s kremastim sirom od šlagom i kriške jabuka.