Sigurno, na svijetu nema ni jedne osobe koja bi bila ravnodušna na sir. I znate li da ga ne možete kupiti samo u trgovini, već i sami možete sami kod kuće. Sir pripremljen kod kuće zasigurno će vam ugodno svježim okusom i, naravno, biti vrlo različit od kupljenog. Kalorični sadržaj takvog proizvoda bit će mnogo niži od fuzioniranih ili običnih tvrdih sireva. Ispada da je vrlo osjetljiva, gotovo bez masti, što ga čini više korisnim posebno za prehranu i dječju hranu. Pogledajte više zanimljivih receptura sira u multivarhu.
Recept za domaći sir u multivarijatu
sastojci:
- mlijeko - 3 litre;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- enzim "metio" - 2 g;
- topla kuhana voda - 4 žlice. žlica.
priprema
Pogledajmo jednostavan način kako napraviti sir u multivarijatu. Zatim, ulijte mlijeko u zdjelu, stavite "grijan" način na multivar i zagrijte tekućinu na oko 40 stupnjeva. Enzim uliti u zdjelu hotela i rastopiti ga u toploj prokuhanoj vodi. Zatim lagano, u tankom curi, ulijte dobivenu smjesu u mlijeko. Temeljito miješajte sve dok smjesa ne bude potpuno raspodijeljena tijekom volumena mlijeka. Sad zatvaramo multivaršiju i ostavimo masu koja se infuzijom otprilike sat vremena. Kao rezultat, trebali biste dobiti mješavinu, dosljednost koja podsjeća na nježnu žele. Zatim je izrežite nožem što je moguće manjom izravno u zdjelu i dodajte sol i papar okus.
Opet, stavite u multivar, zatvorite i uključite "Grijanje" način oko sat vremena za 3, sve dok sirutka nije potpuno odvojena. Pažljivo izvadimo gotove sireve iz multivarke, šire se na gazu, stavimo u čašu, dodamo začin za okus, pomiješajte ga brzo, pažljivo pomiješamo ostatke sirutke, oblikimo ga i malo ohladimo. Ako stavite masu pod tiskom i stavite je u hladnjak, nakon nekog vremena dobit ćete tvrdi sir s malim rupama, kuhani u multivarhu.
Domaći sir u multivarijatu
sastojci:
- kiselo mlijeko - 2 litre;
- sol - 3 žličice;
- jaje - 3 kom.
priprema
Za pripremu sira u višespojnom ulju, sipati u suhi koktel od kiselog mlijeka . U zasebnoj zdjeli, jaje jaje dobro sa mješačem sve dok ne nastane bujna pjena, stavite sol, pomiješajte ga i zalijte smjesu jaja u multivar, sve to miješajući s plastičnom lopaticom.
Na upravljačkoj ploči postavite način rada "pečenje". Nakon 20 minuta aparata morate imati serum. Zatim ga pažljivo prelijte kroz sirup i stavite prešani sir u tisak 2 sata, ostavljajući ga na sobnoj temperaturi. Sjeckani gotovi sir odrežemo na kriške i poslužimo je za stolom.
Sir od kefira u multivarijatu
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- kefir - 1 predmet;
- masno vrhnje - 0,5 tbsp.
priprema
Još jedan način kako kuhati sir u multivarquet. Mlijeko se ulijeva u posudu, dodamo kefir i vrhnje , sve je dobro izmiješano. Rezultirajuća masa se ulijeva u zdjelu multivarka, postavlja način "gašenja" i pripremi se oko 1 sat na
Sad uzmemo malu posudu, stavimo ga na cjedilo, stavljamo čisti pamučni ručnik presavijen u nju, presavijeni nekoliko puta. Na ručnik, lagano žlicu našu mješavinu, a zatim podignemo ručnik krajevima i dajemo serum, jer treba isušiti 5 minuta. Možete dodati zelje ako želite i pospite malo domaćeg kremskog sira, kuhanog u multivarijatu.