Torta od sira je ukusni ukusni desert koji se kuha na osnovi vrhnjeg sira ili kravljeg sira. Smatra se čisto američkim jelom, s udaljenim engleskim korijenima. Uglavnom, postoje dva načina za izradu ove vrste deserta. Za one koji vole kuhati i ne gubite vrijeme i energiju, u pećnici će se napraviti opcija za kolače. Druga metoda je idealna za zaposlenike jer to ne zahtijeva toplinsku obradu.
Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata za čokoladni kolač u kući, ukus je samo magična i vrlo čokolada!
Chocolate-banana cheesecake - recept
sastojci:
Na temelju:
- kolačići - 500 g;
- maslac - 100 g.
Za punjenje:
- sir - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- gorka čokolada - 100 g;
- šećer - 100 g;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- krema - 50 ml;
- kremasti liker - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 ml;
- kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica;
- banana - 1 komad;
- sol - pincem.
Za ukras:
- bijela čokolada - 100 g;
- svježa metvica;
- sirup od brusnice - po želji.
priprema
Da biste napravili čokoladni kolač od vanilije, uzmite kekse i dobro ga mljevene u miješalici sve dok to nije u redu. Zatim dodajte lagano rastopljeni maslac i pomiješajte. Širili smo masu u okruglo posuđe za pečenje s ujednačenim slojem, formirajući male rubove oko rubova, i uklonimo pripremljenu bazu 40 minuta u zamrzivaču.
Sada idite na pripremu punjenja. Da bismo to učinili, uzimamo jaja, odvojimo bjelančevine od žumanjaka. U zasebnom spremniku, pomiješajte maslac, šećer i vanilin sve do bijele boje. Nemojte prestati šibati, dodamo žumanjke u masu.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji, prelijte u kremu i ulijte u brašno. Zatim sve ovo ulijemo u smjesu masnih jaja i pomiješamo. Banana se čisti, umijesi u pire od krumpira i dodaje se našim nadjevom. Sve kako slijedi, umutiti, staviti sir i miješati. Na samom kraju, uvodimo u masu čaše koja se napaja s proteinima soli.
Na hlađenoj podlozi stavili smo punjenje, razinu i ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° na 1 sat. Onda smo ohladili kolač od jabuka i stavili ga u hladnjak 6 sati. Prilikom posluživanja, prelijte čokoladni sir s sirupom, ukrašavajte ribanom bijelom čokoladom i novim mentolnim listovima.
Recept za kolač od čokolade bez pečenja
sastojci:
Na temelju:
- shortcake čokoladni kolačići - 500 g;
- Maslac - 200 g.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- šećer - 1 predmet;
- želatina - 20 g;
- instant žele - 10 g;
- kremu - za ukrašavanje.
priprema
Kako napraviti čokoladni kolač od kolača? Dakle, uzmite kolačić i dobro namazajte u mješalici sve dok to nije u redu. Rastopljeni maslac u mikrovalnoj pećnici i izliti zdrobljene kekse. Svi su temeljito izmiješani dok se ne dobije homogena masa.
Sada uzmite sir, uvijte ga kroz meso mljevenja, ulijte malo šećera i stavite kiselo vrhnje, promiješajte. Unaprijed zalijepite želatinu u vruću vodu i ostavite da se nabubri. Nakon otprilike 20 minuta, ulijte u masu krme i stavite vanilije šećer na okus. Mi smo dobro tukli masu i ravnomjerno rasporedili na prethodno pripremljenu tortu. Stavili smo kolač u hladnjak sve dok se ne zamrzne.
U međuvremenu, mišemo žele u vrućoj vodi i malo se ohladimo, tako da postane poput ljubavi u dosljednosti. Zatim izvadimo obrazac s kolačem i nadjevom, pažljivo prelijemo kuhanu žele na vrh i vratimo ga u hladnjak. Nakon što se sve napokon skrutne, pažljivo uklonite oblik i ukrašite gotov čokoladni kolač bez pečenja šlagom.