Pita s kupusom od tijesta je vrlo slična charlotte, ali samo s povrćem. Hrana postaje prozračna, vrlo nježna i nevjerojatno ukusna. Takva poslastica može hraniti cijelu obitelj!
Recept za kolač od tijesto s kupusom
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- brašno - 250 g;
- soda za pečenje;
- začini;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- krupica ili mljevene kekse;
- bijeli kupus - 300 g.
priprema
Za pripremu pite iz tekućeg tijesta temeljito isperemo kupus, osušimo ga i rasijecamo na velikom rešetku, izravno iznad dubokog zdjela. Istodobno stavljamo komad kremastog ulja u tavu i ponovo ga zagrijavamo. Dalje izlijevamo kupus i, miješajući, ugasimo povrće do svijetle zlatne boje. Zatim uklonite tavu iz vatre i ostavite nadjevak da se ohladi.
A ovaj put ćemo pripremiti tijesto za kefir za tortu s kupusom. Ulijte kiselinski mliječni proizvod u duboku zdjelu, odmah bacajte soda za pečenje i dobro promiješajte sve dok ne postane glatka. Zatim, lagano unesite jaja, sol okusiti i umutiti sve sastojke s umutiti. Sada dodajte majoneze, postupno sipati u brašno, prosijati kroz sito. Paralelno s tim, umotnite sve što je s šipkom tako da grudice ne pojavljuju. Na samom kraju dodamo malo biljno ulje i dovodimo tijesto u homogeno stanje. Dno i zid oblika su premazani uljem i izlijevali pola dijela tijesta. Onda širite ravnomjerno punjenje kupusa i napunite ga preostalim tijestom. Koristite žlicu, razinu površine kolača, posipajte ga mljevenim mrvicama ili krupicama.
Pećnica je upaljena, zagrijana na temperaturu od 190 stupnjeva i stavljena je u sredinu
Zagrijte kolač pažljivo iz forme na ravnu ploču, pomoću oštrog noža smo ga rezati u dijelove i poslužiti ga na večeru stol. Takve kolače mogu se sipati tekućim kiselim vrhnjem i drugim umacima po vašem ukusu. Kolač će biti tako zadovoljavajući da će biti dovoljno za doručak ili večeru.