Juha s bisernim roštiljem postat će jedna od najboljih kulinarskog skladanja za podnošenje prve na večeru. Prednost zdjelice nije samo njegova visoka nutritivna vrijednost već i izvrsna svojstva okusa postignuta precizno provođenjem odabranog receptora.
Juha s bisernim ječmom - recept
Juha s bisernim ječma može se ukrasiti u različitim varijantama pomoću klasičnog skupa sastojaka ili pokušati eksperimentirati s osnovnim receptom pomoću dodatnih proizvoda. Sljedeći osnovni recept može se koristiti kao osnova za izradu vlastite verzije vruće.
sastojci:
- juha - 2 litre;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 300-400 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 1-2 komada;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Perlovsku se ispere, ulije kipuću vodu, ostavi 2 sata i ponovno ispere.
- Napunite juhu bujonom i kuhajte dok mekano.
- Bacite krumpire i kuhajte 10 minuta.
- Prosijite maslac luk s mrkvom, poslatite juhu s lovorom i graškom paprike.
- Osušite juhu od bisera kako biste ga kušali i poslužili sa zelenilom.
Juha od gljiva s bisernim ječmom - recept
Dobiva se ukusna, aromatska i bogata juha od gljiva s bijelim ječmom. Poželjno je da se suhim bijelim gljivama potopite oko sat vremena u toploj vodi, ali u nedostatku svježeg ili zamrznutog uzorka. Gustoća vrućine može se podesiti količinom vode.
sastojci:
- voda - 2 1;
- suhe gljive - 50 g;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 300-400 g;
- maslac - 30 g;
- lovor, sol, papar, ljekovito bilje.
priprema
- Namočite bisernu bar jedan sat u kipućoj vodi, a zatim isperite, ulijte u 1,5 litre vode i kuhajte dok mekano.
- U 500 ml vode, gljive se natopaju, filtriraju i zajedno s infuzijom, šalju se u bisernji ječam.
- Nakon 30 minuta bacajte krumpir, passevorkovu, začine i sol.
- Nakon 15 minuta kuhanja poslužuje se juha s bisernim ječmom, nadopunjeno zelenilom.
Goveđa juha s mesom
Posebno zadovoljan okusom i prehrambenim svojstvima juhe s bisernim ječmenom na goveđi juhu s mesom. Idealna osnova za dizajn hrane bit će teleća dojka s kostima ili rebrima, koja će dati najintenzivnije izlučivanje. Ako želite, juhu možete dodati i drugi korijeni: celer, peršin, pastrnjak.
sastojci:
- voda - 2 1;
- meso - 500 g;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 300-400 g;
- biljno ulje - 30 g;
- lovor, sol, grašak, zelje.
priprema
- Potopite se sat vremena, isperite i kuhajte i kuhajte s mesom.
- Kada meso i mesna vlakna postanu mekani, položite krumpir, a nakon 10 minuta prolazaka od lukova i mrkve.
- Začinite juhu s mesom i biserom, dodajte papar i lovor, toplo 5 minuta.
Juha s bisernim ječmom i kiselim krastavcima
Najpopularnija u našim geografskim širinama je juha od perlinske ječme s kiselim krastavcima. Većina potrošača poznata je kao "rassolnik", koji se može pripremiti prema klasičnoj tehnologiji ili s nekim digresijama radi poboljšanja okusa ili prilagođavanja individualnim željama.
sastojci:
- voda 3,5 litara;
- meso - 500 g;
- ukiseljeni krastavci - 6 kom .;
- biserno ječam - 250 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 300-400 g;
- biljno ulje - 30 g;
- lovor, sol, papar, ljekovito bilje.
priprema
- Kuhajte meso natopljenom u vrućoj vodi dva sata s perlijalom.
- Stavite krumpir i kuhajte 10 minuta.
- Na ulju, zelenu salatu i mrkvu se širi, dodajte krastavce i pržite sve zajedno 5-7 minuta.
- Prijenos povrća u juhu, kušajte hranu, kuhajte 10 minuta, poslužite uz zelje.
Riblja juha s bisernim ječmom - recept
Pravi trag za ljubitelje juhe ili slična jela bit će riblja juha s bisernim ječmom. Pripremiti vruće može biti od lososa ili u proračunskoj varijanti od pristupačnijih sorti riba. U ovom slučaju prethodno namočenu krpu kuha se zasebno, nakon čega se pranje i dodaje juhu.
sastojci:
- riba - 600 g;
- biserno ječam - 0,5 šalice;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 300-400 g;
- biljno ulje - 30 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- lovor, sol, grašak, zelje.
priprema
- Ribu ulijte vodu, dodajte sok od limuna i kuhajte 40 minuta.
- Filtar s mesom, osloboditi meso od ribe iz kostiju.
- Odvojite kuhajte natopljenu krunicu.
- U bujon bacati krumpir, biser ječam, kuhati za 15 minuta.
- Dodajte preljev luk i mrkve, riblji fileti, začini.
- Topla juha od ribe s bisernim barom par minuta i poslužena sa zelenilom.
Piletina s južnim ječmom
Juha bisernog ječma s piletinom ima ugodan, nenametljiv okus, umjeren kalorijski sadržaj i impresivnu nutritivnu vrijednost. Priprema vruće je jednostavno, ali dugo. To je krivica potrebe za dugim nalijevanje i kuhanje žitarica, ali rezultat je vrijedan vremena, od kojih je većina samo pasivno čekanje za dovršetak procesa.
sastojci:
- piletina - 700 g;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- krumpir - 300-400 g;
- biljno ulje - 30 g;
- lovor, sol, papar, ljekovito bilje.
priprema
- Kuhajte piletinu dok ne budete spremni.
- U zasebnom spremniku, natapanje repa, kuhajte dok mekano, operite i širite u juhu zajedno s krumpirom.
- Nakon 10 minuta, prolaze iz povrća, začini se, a hrana se zagrijava još 10 minuta.
Juha kharcho s bisernim ječmom - recept
Dobit će se hranjiva, pikantna i aromatska juha s bisernim ječmenjem. Tehnologija kuhanja žitarica ne razlikuje se od gore navedenih opcija, a glavna je razlika ove posude u korištenju karakterističnih orijentalnih začina i okusa, koji su odlučujući u ovom receptu.
sastojci:
- govedina - 400 g;
- voda - 2 1;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- češnjak - 4 zuba;
- parsnip - 60 g;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 200 g;
- tkemali - 1,5 tbsp. žlice;
- uzho-suneli, crni papar i sol - po 1 žličicu svake;
- lovor, slatki papar.
priprema
- Meso se kuhati u vodi dok mekano.
- Zasebno kuhajte natopljeni biserni ječam, isprani i dodajte krumpira na meso.
- Nakon 10 minuta kuhanja prolaze lukovi i pastiri, začini, tkemali, češnjak, juha s bisernim roštiljem grije se 5 minuta.
Riža juha s bisernim ječmom - recept
Juha s bisernim ječmom, čiji je recept prikazan dolje, pripremljen je s roštiljem i ima ugodnu kiselost. Posuda je napravljena na juhu od junadi ili govedine, koja je prethodno kuhana do spremna u cijelom komadu, a zatim izrezana u dijelove i dodana u posudu na završnoj fazi kuhanja.
sastojci:
- meso - 300 g;
- voda - 2 1;
- biserno ječam - 1/3 šalice;
- sorrel - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- luk i paprike - 1 kom .;
- krumpir - 250 g;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
- Kuhajte meso, izvadite iz posude.
- U juhu, povrće se kuha, kuha odvojeno dok žitarica nije spremna, kuhati 10 minuta.
- Dodajte čašu, zalogaje, meso, unesite tučeno jaje, miješajte, zagrijavajte hranu 5-10 minuta.
Juha s mesnicama i biser ječma
Biser juha je recept koji se može prodati na bilo kojem juhu ili kuhati s mesnim okruglicama koje će vam dati vruće željeno bogatstvo i aromu. Nespretni sastav jela s gljivama i porilukom stvorit će zapanjujući sastav za sve karakteristike, dostojan najvišeg pohvala.
sastojci:
- umak od mesa - 300 g;
- voda - 2 1;
- biserno ječam - 1/3 šalice;
- gljive - 200 g;
- Bugarski papar - 0,5 kom .;
- luk - 0,5 komada;
- poriluk i mrkva - 1 kom .;
- krumpir - 300 g;
- rajčice - 2 kom .;
- sol, papar, začini, zelje, ulje.
priprema
- Potopiti i kuhati odvojeno perlivka, oprati.
- U luku dodajte luk, sol, papar, pomiješajte, isprobajte okrugle mesne kuglice.
- Kuhajte krumpir u vodi 10 minuta, dodajte prolaz poriluka, mrkve i gljiva, bisernog ječma, bugarske paprike, ribane rajčice i mesnih okruglica.
- Posolite jelo, kuhajte 10 minuta, poslužite uz zelje.
Biser juha u multivarijatu
Dobit će se bogata i mirisna juha s bisernim barom u multivarhu . Funkcionalnost uređaja omogućuje vam da bez nepotrebne kontrole postanete pristojni u svim parametrima jela. Stavljanje hrane u uređaj i odabir željenog načina rada, nakon određenog vremena možete uživati u obilnom jelu.
sastojci:
- govedina - 500 g;
- voda - 2,5 litre;
- biserno ječam - 0,5 čaša;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- krumpir - 350 g;
- sol, papar, začini, ulje.
priprema
- U multicastry položiti govedina i natopljeni biser ječam, bacanje luk i mrkva, postaviti "juha" režim za 1,5 sati.
- Nakon signala, dodajte juhu od perlinske ječme s mesnim krumpirom, sezoni i produžite isti režim 30 minuta.